Evinizde kolaylıkla ekşi maya hazırlayabilirsiniz. Ev yapımı hamur işlerinde kullanılan doğal ekşi maya nasıl hazırlanır?
Ekşi Maya Nasıl Hazırlanır?
Sağlık açısından yarar sağlayan bakterilerden biri de ekşi mayada yer alan bakterilerdir. Bu maya tarifi ile evinizde kolayca ekmek yapabilirsiniz.
Ekşi Maya Tarifi
100 gr su
100 gr un
Su ve unu tamamen karıştırın ve bir kaba alın. Oda sıcaklığında tamamen ekşi bir kıvam alana kadar bekletin. Bu süre ortalama 3 gündür. Bu sürenin sonunda ortalama yüzde 75lik kısmını atın. Attığınız kadar su ve un ilave edin.
Birkaç gün tekrar bu şekilde bekletin. Mayanız hazır olacaktır.