Etiket: Diyet

  • Zayıflamanızı kolaylaştıracak ek besinler…

    Zayıflamanızı kolaylaştıracak ek besinler…

    Ek besinler ne durumlarda alınmalı?

    Kişi kilosuna göre protein almalı. Örneğin 55 kiloysanız vücudunuzun günde 55gr. proteine ihtiyacı var. Gel gelelim, spor yaptığınızda vücudunuzun protein ihtiyacı artıyor. Bu ihtiyacınızı normal besinlerle gidermekse oldukça güç bir hal alıyor. Aynı zamanda normal besinlerle karşılamaya çalışmanın; yağlanma ve kolesterol riski var.
    Bu sebeple kalorisi daha aza indirilmiş, sıkıştırılmış besin dediğimiz bu tip ürünleri tercih etmeniz daha yararlı.

    Bu ürünlerin herhangi bir zararı var mı?
    Bazı doping ürünleri iç organları zedeleyip, aşırı kıllanma yapabiliyor. Ama bu tip ek besinlerde sıkıntı gözlemlenmiyor. Gel gelelim, insanların vücut ve bünyeleri farklı olduğu için farklı tepki gösterebilir. Yine de doktora danışmakta fayda var. Örneğin herhangi bir rahatsızlığı olup, özel hassasiyeti olanlar tarafından kullanılmamalı.
    Genelde karşılaştığımız sağlık problemleri, eczanelerde satılan yağ yakıcılar tarafından oluşuyor. Reçete ile satılan ürünler kulaktan kulağa kullanılmamalı. Sırf komşunuz kullanıp zayıfladı diye size de aynı etkiyi göstermesini beklemeniz saçma olacağı gibi sağlığınızı da olumsuz etkileyebilir.

    L-Carnitine nedir?
    L-Carnitine bir yağ asididir. Vücudun kendi üretemediği şeyleri bir şekilde dışardan almamız lazım, bu ihtiyacımızı bu tarz ürünlerle karşılayabiliyoruz. Aynı zamanda vücutta yağların parçalanmasına neden oluyor. Spordan önce kullanılan L-Carnitine, spor yapmadan kullanmak pek doğru olmayacağı gibi spor yapmadan kullanıldığı takdirde bir etki sağlamıyor.
    CLA500 nedir?
    Bu ürün günde 3 sefer yemeklerden önce kullanılıyor ve özellikle karın bölgesindeki yağlanmayı azaltıyor. CLA, kullanırken 3 öğün yemek yemek zorunda olduğunuz için, öğünlerinizi de düzenlemiş oluyor aynı zamanda. “Aç kalarak kilo verme” yanlışına düşmenizi önlüyor. Zayıflamak için öğünü 1’e düşürdüğümüzde metabolizma da yavaşlıyor haliyle, bu sayede CLA metabolizmanızın hızlanması için de ideal. Ayrıca performansı da arttırıyor.

    Peki, sürekli tek tip besin tüketmek doğru mu?
    Her sporun kendine has bir beslenme tarzı olmalı. Kilo vermek isteyenler protein almalı ama daha kalorisi düşük proteinleri tercih etmeli. Kişisinin sportif amacıyla ilgili bir durum bu. Kilo vermek isteyenler özellikle süt ürünleri, beyaz et, sebze ve meyve tarzı besinleri tercih etmeli.
    Beyaz et, kırmızı ete nazaran kalorisi daha az ve daha çabuk sindirildiği için daha çok tercih ediliyor. Ama yine de tek tip beslenmek insan yapısına uygun değildir. İnsan vücudunun her çeşit yiyeceğe ve vitamine ihtiyacı var.

    Kaynak : womenist

  • Zayıflamak için merdiven çık

    Zayıflamak için merdiven çık

    Zayıflamak için hangi yöntemleri denemedik ki?Yürüyüş,koşu,pilates,yüzme…Bunlar elbetteki zayıflamak için tek başına yeterli değil.Yanında sağlıklı beslenerek ve günlük spor aktivitelerini de yaparak ideal kilonuza kavuşmak hayal değil..

    Bunların dışında öyle bir aktivite var ki bu bile spor yapmaya vakit bulamayanlar için yeterli olabiliyor..Bunlar günlük hayatta yaptığımız standart hareketlerden sadece birkaç tanesi..Mesela asansöre binmek yerine merdivenlerden inebilir,otübüs durağından 1-2 durak önce inip gideceğiniz yere yürüyebilirsiniz..

    Uzun süren egzersizler yerine birer dakikalık kısa ve sık efor patlamaları kilo vermek için saatler süren yorucu egzersizler yapılması gerektiği sanılır ama bilim adamları kilo vermenin o kadar da zor olmadığını açıkladı.

    American Journal of Health Promotion dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, günde fazladan sadece bir dakikalık enerjik aktivite, istenmeyen kiloların atılması için yeterli.

    Zayıflama kürleri için tıklayın !

  • Zerdeçal Diyetiyle Kanseri Yendi

    Zerdeçal Diyetiyle Kanseri Yendi

    Çağımızın en tehlikeli hastalığı kanseri zerdeçal diyetiyle yenen 44 yaşındaki Vicky Stewart’ın yaşadıkları pek çok kimseye örnek teşkil edecek türden..

    İngiltere’de, meme kanseri olduğunu öğrendikten sonra tedavisini çilek, zerdeçal ve baharatlardan oluşan diyet ve sporla destekleyen 44 yaşındaki kadın, tamamen iyileşti
    İngiltere’de yaşayan Vicky Stewart, meme kanseri teşhisinin ardından uygulanan tedavileri köri, zerdeçal ve baharatlardan oluşan diyet ve sporla destekledi. Meme kanserini yenen kadın, şimdi araştırmaya yardım ediyor. Ülkenin güneyinde bulunan Plymouth’da yaşayan 44 yaşındaki Vicky Stewart kansere karşı verdiği savaşta kazandığı zaferle bilimsel çalışmalara konu oldu.
    2008′de hızlı büyüyen tümör nedeniyle meme kanseri teşhisi konulan Stewart, ameliyat, kemoterapi ve radyoterapi gibi bütün tedavileri denedi. Ancak bir süre sonra ilaçların yan etkisinden çekinen Stewart, ilaç almayıp kendi diyetini uygulayacağını söyledi. Teklife şaşıran doktorlar ise östrojenden uzak durmasını istedi. Doktorlarla konuşmasının ardından iyileşme sürecine yardım edecek yiyecekleri araştırmaya başlayan savaşçı kadın, düzenli olarak da spor yaptı. Yaptığı diyette et ürünleri yemeyi bıraktığını söyleyen Stewart, “Yiyecekleri tamamen organik aldım. Taze meyve ve sebzeler, bunların suları ile dondurulmuş çilek, böğürtlen, ahududu, yaban mersini gibi meyveler süper yiyecekler. Zerdeçal kanserli hücrelerin intihar etmesini sağlıyor. Zencefil ve sarımsak da pişirmek için harika yiyecekler” dedi. Stewart ameliyat sonrası 4 yıl geçmesine karşın hiçbir sağlık sorunu ve hastalığın döndüğüne dair bir belirti olmadığını söyledi.
    ARAŞTIRMA KONUSU OLDU
    İngiliz bilim adamları şimdi yaşam şeklinin tedavi sonrası süreçte hastalık üzerinde ne gibi etkileri olduğunu araştırıyor. Bu nedenle kadının kan ve idrar örneklerinin bir yıl daha inceleneceği belirtildi. Dr. Steve Kelly gelişen tedavi yöntemleri sayesinde meme kanserinden ölüm oranının azaldığını ancak hastaların da spor yapması, kilo almaması ve yağlı yiyecekler tüketmemesi gerektiğini söyledi.

    PROF. DR. TOPUZ AYLAR ÖNCE YAZDI
    Prof. Dr. Erkan Topuz, “Bitkilerin gücüyle kanserden korunmanız mümkün” üstbaşlığı altında “Mucize Yaratan Baharat: Zerdeçal”ı yazmıştı. Geçtiğimiz 20 Nisan’da Günaydın’da yer alan makalede, zerdeçalın meme kanserine neden olan hücreleri yüzde 75 oranında bloke ettiği, karaciğer kanserinin metastaz yapmasını yüzde 70 engellediği belirtilmişti. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren baharatın alzheimer’ı önlediği de vurgulanmıştı.

  • İdeal kiloya ulaşmanın yolu

    İdeal kiloya ulaşmanın yolu

    İdeal kiloya ulaşmak, birçok insan için hiç de kolay değil. Kilo verme süreci zaman zaman kâbusa dönüşebilir, haftalarca süren diyetler sonucunda hedeflenen kiloya ulaşamamak ise beraberinde depresyonu getirebilir.

    Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger, kâbus yaşamadan 10 adımda ideal kiloya ulaşmanın yollarını anlattı:

    Yavaş ve iyi çiğneyin: Tokluk hissi, yemek yendikten 20 dakika sonra hissedilmeye başlanır. Yavaş yemek yemeye özen gösterin. Yemek esnasında lokmalar arasında çatalınızı, kaşığınızı, bıçağınızı masaya bırakın, yemeğinize sık sık ara verin.

    Pilav-makarna tabağınızı küçültün: Tabağınıza koyduğunuz pilav, makarna, börek gibi yiyeceklerin miktarını uygun şekilde ayarlayın. Büyük bir tabağın içinde küçük bir porsiyon olmasındansa; küçük bir tabaktaki pilav vb. yiyeceğin porsiyonu sizin gözünüzü doyuracaktır.

    Su içmeyi asla ihmal etmeyin: Günlük ortalama 2-3 Litre su içilmelidir. Fazladan abur cubur tüketmek yerine acıktığınız zamanlarda su için. Böylece hem su tüketimini arttırmış olursunuz, hem de suyun bir miktar tok tutma özelliğinden faydalanırsınız.

    Yemek yerine spor: Öfke, depresyon, sıkıntı, anksiyete ve yalnızlık gibi negatif duygu durumlarında fazla yeme davranışının ortaya çıktığı yapılan pek çok bilimsel araştırmada da görülmüştür. Böyle durumlarda yemek yerine yürüyüş yaparak veya dans ederek stresinizi atabilirsiniz.

    Posalı besinlerin tüketimini arttırın: Yeterli posa tüketimini sağlamak için öğünlerinizde mutlaka sebze yemeği ve salata tüketmeye çalışmalısınız. Ekmeğinizi tam buğdaylı/çavdar gibi posa değeri yüksek olanlardan tercih edin, gün içerisinde 3-5 porsiyon meyve tüketin, haftada mutlaka 1-3 kez kurubaklagil (kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya gibi) yemekleri tercih edin.

    Yağ kullanımına dikkat: Yemekleri pişirirken özellikle hayvansal kökenli doymuş yağlar (tereyağı, sadeyağ, iç yağı vb.) mutfağımızda mümkün olduğunca yer almamalıdır. Bu besinler, kandaki kolesterol düzeyini ve buna bağlı yüksek tansiyon riskini de arttırabilmektedir. Zeytinyağı ve diğer bitkisel sıvı yağlar tercih edilmelidir.

    Soğuk kahve tercih edin: Fazla içilen şekerli ve kalori içeriği yüksek içecekler, kilo almamıza davetiye çıkartır. Şunu unutmamalıyız ki; en güzel içecek sudur. Su dışındaki içecek tercihinizi ev yapımı limonata, buzlu yeşil çay veya ev yapımı soğuk kahveden yana kullanabilirsiniz.

    Tatlı yerine meyve ikram edin: Ailenize, misafirlerinize karpuz, kavun, elma dilimleri, armut dilimleri, erik, incir ve şeftali gibi mevsim meyvelerinden oluşan meyve tabağı hazırlayabilirsiniz. Ağır, şerbetli tatlıları tüketmek yerine hafif ve keyifli taze meyveleri tüketmek sevdiklerinizi de mutlu edecektir.

    Kahvaltı etmeden güne başlamayın: Ortalama 8-9 saatlik açlık sonrası vücut, beslenmeye en çok sabah ihtiyaç duyar. Bu yüzden de en önemli öğün kahvaltıdır. Yapılan çalışmalarda düzenli kahvaltı yapmayan veya kahvaltıda yeterli miktarda ve doğru besinleri tüketmeyen kişilerin daha fazla obez olduğu görülmüştür.

    Öğün atlamayın: Günde 6-8 öğün beslenmelisiniz. 3 ana öğün, diğerleri ise ara öğünler olarak planlanmalıdır. Atladığınız öğün, kan şekeri regülasyonunuzda düzensizliğe ve çabuk acıkmanıza neden olur. Bunun sonucunda ise bir sonraki öğünde farkında olmadan daha çok besin tüketir, böylece gereğinden fazla miktarda enerji almış olursunuz. Bu durum, kilo alımlarını beraberinde getirmektedir.

  • Diyet yapmadan kilo vermenin yolları

    Diyet yapmadan kilo vermenin yolları

    Açlık yaşamadan, uzun uzadıya listeler olmadan hatta diyet yapmadan kilo vermenin püf noktaları var. Basit hileler sizi istediğiniz görünüme kavuşturabilir.

    Bitmek tükenmek bilmeyen kilo savaşlarına karşı her gün yeni bir silah geliştiriliyor. Bunlar arasında ‘çaktırmadan’ kilo vermenizi ve bir daha da almamanızı sağlayacak etkili yollar var. Bunları uzman diyetisyen Serkan Tutar’dan öğreniyoruz.

    1) Her gün ekstra 100 kalori yakın

    Her gün fazladan yakacağınız 100 kalori diyet yapmadan bir yıl içinde 5 kilo vermeniz anlamına gelir. Bunu yakabilmek için her gün 1,5 km yürüyüş, 30 dakika ev temizliği veya 10 dakika yavaş tempolu koşu yapabilirsiniz.

    2) Geç saatte uyumayın

    Geç saatlere kadar oturanların kilo almaları için iki neden vardır: Birincisi atıştırmalara yönelir ve günlük kalori ihtiyacının üzerine çıkarlar. İkincisi ise yağ yakan hormon olarak adlandırılan ghrelin hormonunun en iyi salgılandığı saat 00.00 ile 02.00 arasındadır.

    Eğer bu saatleri uyumadan ayakta geçirirseniz bu hormonun salgılanma seviyesi ciddi anlamda düşer. Michigan Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmada düzenli uyuyan ve çok geç saatlerde uyumayan bireylerin ortalama yüzde 6 civarında kilo kaybı yaşadıkları gözlemlenmiştir.

    3) Akşamları hafif yemekler tercih edin

    Yağ içeriği yüksek, soslu yemekleri tercih etmek yerine su ve lif içeriği yüksek kalorisi düşük, mevsime uygun sebzeleri tercih etmeniz kilo kayıpları yaşamanızı sağlayacaktır.

    4) Her gün çorba için

    Öğle veya akşam yemeklerinin bir öğününde yemek öncesi çorba tercih edin. Özellikle uzun süre aç kaldıktan sonra yiyeceğiniz yemek öncesinde kesinlikle çorba tüketmeden ana yemeğe geçmeyin. Ve asla hazır çorba içmeyin.

    5) Kendinizi ödüllendirin

    Genel olarak yemekle ödüllen-dirilen bedenimizi kıyafetle ödüllendirmeyi tercih edin. Kendinize yüksek hedefler koymak yerine daha gerçekçi ve ulaşılabilir hedefler koydukça başarınızın arttığını göreceksiniz.

    6) İçecek seçiminizi değiştirin

    Akşam saatlerinde hareketsiz kalıp, bol kalori aldığımızda kilolar da eklenir. Bunu engellemek için kendi içeceğinizi kendiniz hazırlayın. Az şeker eklenerek hazırlanmış limonataya nane ve dondurulmuş çilek ekleyerek keyifli bir içecek hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde günde ortalama 450 kalori daha az alır ve bir ay içerisinde kendinize 2,5 kilo eklemekten kurtulursunuz.

    7) Doğru bardakları kullanın

    Ülkemizde bardak konusunda herhangi bir standart yok. Hazır içecekleri büyük bardaklarda içmemiz aldığımız kalorilerin artmasına neden oldu. Uzun boylu ve sıska bardaklar yerine kısa ve geniş bardakları tercih edin. Cornell Üniversitesi’nde yapılan çalışmada meyve suyu, soda ve diğer içecekleri bu bardakla tüketmek içeceklerden aldığımız kalorinin yüzde 25 ile yüzde 30 arasında düştüğünü göstermekte.

    8) Sakız çiğneyin

    Atıştırma ihtiyacı hissettiğinizde çiğneyeceğiniz naneli sakızın besine yönelmenizi engellediğini göreceksiniz. Bu alışkanlıkla daha az kalori alacaksınız.

    9) Tabaklarınızı küçültün

    Toplum olarak tabağımızdakini bitirme alışkanlığımız olduğu için büyük tabak kullandığımızda tok bile olsak ekstra kalori alımı söz konusudur. Küçük tabak kullanarak günde 200 kalori azaltabilir bir yıl içerisinde bedeninize eklenebilecek 4 kilodan da kurtulabilirsiniz.

    10) Yemekleri yavaş tüketin

    Yemeğe başlarken saatinize bakın, yemeğinizi ortalama 20 dakikada tüketmelisiniz. Çünkü beynimizin tokluk hissini algılaması yaklaşık 20 dakika sürer. Tempolu yenilen büyük porsiyonlar yerine keyifle yenilen küçük porsiyonları tercih etmeniz ve yavaş yemeniz daha az besinle tokluk hissini yaşayarak masadan kalkmanızı sağlar.

    Serkan Tutar

  • Diyetsiz kilo verme

    Diyetsiz kilo verme

    Yemeden içmeden kısmadan zayıflamak mümkün. Gece 12’de yatarak, kısa ve kalın bardakta meşrubat tüketerek kilo verin.

    Mükemmel bir vücut için yapmanız gereken tek şey yeterli ve doğru beslenmek. Açlık yaşamadan, uzun uzadıya listeler olmadan, hatta diyetyapmadan kilo vermenin püf noktaları var. İşte Uzman Diyetisyen Serkan Tutar’dan zayıflatan tavsiyeler…

    1-) YAVAŞ TÜKETİN: Yemeğinizi ortalama 20 dakikada tüketmelisiniz. Beynin tokluk hissini algılaması yaklaşık 20 dakikadır.

    2-) UYURKEN ZAYIFLAYIN: Yağ yakan hormon olarak adlandırılan ‘ghrelin’ hormonunun en iyi salgılandığı saat gece 00.00 ile 02.00 arasıdır. Eğer bu saatleri ayakta geçirirseniz bu hormonun salgılanma seviyesi ciddi azalır. Yapılan bir çalışmada düzenli uyuyan ve çok geç saatlerde uyumayan bireylerin ortalama yüzde 6 civarında daha fazla kilo verdikleri gözlemlenmiştir.

    3-) HER GÜN ÇORBA: Lif içeriği yüksek sebze çorbaları veya tarhana, mercimek ve ezogelin çorbaları tokluk hissinizin daha çabuk olmasını sağlayacaktır. Çorbada en önemli husus ise, hazır olmaması ve içerisindeki tuz miktarının çok yüksek olmamasıdır.

    4-) NANE-LİMON İÇİN: Az şeker eklenerek hazırlanmış limonatanın içine nane atın. Bu şekilde günde ortalama 450 kalori daha az almış olacak ve bir ay içerisinde alma riskiniz olan 2.5 kilodan kurtulmuş olacaksınız.

    5-) YEŞİL ÇAY ÖNEMLİ: Yeşil çay içerisinde bulunan ‘kateşin’, hem metabolizma hızlandırıcı etkisi hem de bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunmaktadır. Bu içecek, kilo vermenize yardımcı olacaktır.

    6-) SAKIZ ÇİĞNEYİN: Atıştırma ihtiyacı hissettiğinizde çiğneyeceğiniz naneli sakızın besine yönelmenizi engellediğini göreceksiniz. Bu alışkanlık ile daha az kalori alacaksınız.

    7-) AKŞAMLARI SULU YİYİN: Özellikle akşam yemeklerinde yağ içeriği yüksek, soslu yemekleri tercih etmek yerine su ve lif içeriği yüksek, kalorisi düşük, mevsime uygun sebzeleri tercih etmeniz kilo vermenizi sağlayacaktır.

    8-) TABAĞINIZI KÜÇÜLTÜN: Küçük tabak kullanarak günlük alacağınız kaloriyi 200 kalori azaltabilir, ayrıca 1 yıl içerisinde 4 kilodan da kurtulabilirsiniz.

    9-) KISA VE GENİŞ BARDAK KULLANIN: Uzun ve sıska bardaklar yerine, kısa ve geniş bardakları tercih etmelisiniz. Cornell üniversitesinde yapılan çalışmaya göre, içecekleri bu tip bardak ile tüketmek, içeceklerden alınan kaloriyi yüzde 25-30 oranında düşürüyor.

    10-) EV TEMİZLİĞİ İLE 5 KİLO VERİN: Her gün fazladan yakacağınız 100 kalori ile diyet yapmadan, bir yıl içinde, 5 kilo verebilirisiniz. Bunu için her gün 1.5 km yürüyüş ya da 30 dakika ev temizliği veya 10 dakika yavaş tempolu koşu yapabilirsiniz.

    11-) PEYNİRLİ PİZZAYI TERCİH EDİN: Genellikle bol kalorili olan ve şarküteri malzemeleri ile donatılmış olan pizzalar yerine, ince, kepek ekmekli, peynirli ve az yağlı olanları tercih edebilirsiniz. Bu şekilde bile günlük kalori alımını 100 kalori civarında düşürmüş olacaksınız.

    Kaynak: Takvim

  • Bayram baklavasız olmaz diyenlere

    Bayram baklavasız olmaz diyenlere

    Şeker bayramı adı üzerinde tatlı ile özdeştirilmiş bir bayram, kültür olarak da tatlıyı özellikle baklavayı seven bir toplumuz.

    Baklava Türk mutfağında önemli bir yiyecek, cevizli, fındıklı, fıstıklı, meyveli hatta artık diyetini bile bulmak mümkün. Kat kat ince açılmış hamur ve üzerine şerbeti ile herkesin sevdiği bir tatlıdır. Bayram öncesi çoğu danışanım “bayramda baklava yiyemeyecek miyiz” diye sordu eğer tüketim miktarınıza ve sonrasında yediğiniz yiyeceklere de dikkat ederseniz neden yemeyesiniz.

    Bayramda her gittiğiniz ziyarette ikram edilen tatlıları tüketirseniz sonuç vahim olabilir, hem kilo artışı, hemde sağlık sorunlarınız varsa bunları tetiklemeniz mümkün bu nedenle günlük tüketeceğiniz miktarı hesaplayarak bir plan yapmalısınız.

    1 dilim baklava ortalama 150 kaloridir, günlük tükettiğiniz besinlerin miktarını ve kalorisini hesaplayarak beslenmenizde bir değişim yapmanızda fayda var.

    Kalori diyeti için tıklayın !

    Günlük tükettiğiniz besinlerden birini aşağıda belirttiğim miktarlarda çıkarırsanız tüketeceğiniz 1 dilim baklavayı hak edebilirsiniz;

    *200g. yağlı süt, 150g. yağlı yoğurt, 100g. meyveli yoğurt

    *50g. beyaz peynir, 30g. kaşar peyniri

    *15g. tereyağı, 15g. margarin, 20g. sıvıyağ

    *60g. biftek, 100g. tavuk, 30g. salam, 50g. sosis, 30g. sucuk

    *1,5 dilim beyaz ekmek, 2,5 dilim kepekli ekmek, 4 yemek kaşığı pirinç pilavı, 5 yemek kaşığı makarna

    *1,5 porsiyon meyve

    *20g. fındık, 25g. fıstık, 25g. ceviz, 25g. kabak çekirdeği, 25g. ay çekirdeği

    Eğer besinlerinizde bir kısıtlama yapmak istemiyorsanız;
    30 dakika yürüyüş,

    45 dakika ev temizliği,

    1 saat dans etmek,

    15 dakika bisiklet sürmek,

    20 dakika yüzme tüketeceğiniz her 1 dilim baklavaya eşdeğerdir. Diyetisyen Özlem Sert Aydın

    Sağlıklı, mutlu ve sevdiklerinizle birlikte güzel bir bayram geçirmeniz dileğiyle..

    Diyetisyen Özlem Sert Aydın

  • Zayıflamak için içiyorsanız…

    Zayıflamak için içiyorsanız…

    Fazla kilolardan kurtulmanın en sağlıklı ve kalıcı yolu hiç kuşkusuz beslenme ve diyet uzmanı eşliğinde bilinçli bir beslenme programı uygulamaktan geçiyor. Ancak uzmanların tüm uyarılarına rağmen birçok kişi arkadaşlarından aldıkları diyet listeleri veya kulaktan dolma bilgilerle zayıflamaya çalışıyor. Oysa diyet hakkında toplumda yaygın bilinen birçok efsane hem sağlığı riske atıyor hem de verilen kiloların tekrar fazlasıyla alınmasına neden oluyor.

    Beslenme ve Diyet Uzmanı Ekin Altın, diyetler hakkında doğru bilinen efsaneleri anlattı. “Ekmek yersem kilo alırım” ya da “limonlu, sirkeli su içmek zayıflatır” düşüncesinin yanlış olduğunu belirten Altın, şunları dile getirdi:

    “Ekmek bizim için en önemli ve en doğru karbonhidrat kaynağı. Ekmeksiz bir beslenme programı düşünülemez. Tam buğday, çavdar ve tam tahıllı ekmekler hem glisemik kontrolü sağlamaya, hem de enerji ihtiyacımızı karşılamaya yardımcı oluyor.

    Alınması gereken enerjiye göre, miktarlarına dikkat ederek ekmek tüketmeniz kilo almanıza değil, sağlıklı beslenmenize katkıda bulunacaktır. Limonlu/ sirkeli su içmek bazik etki gösterdiği için vücuttaki asitleri temizlemeye yardımcı oluyor. Asitleri nötralize etmek yağların serbest kalmasını sağlıyor. Ancak bu yağlar, sadece diyet ve egzersiz yaparak yakılabiliyor.”

    “MEYVEYİ MİKTARINA DİKKAT EDEREK TÜKETİN”
    “Bir öğün atlasam kârdır.” Düşüncesinin yanlışlığına değinen Altın, sınırsız meyve tüketimi konusunda ise şunları ifade etti:

    “Diyet süresince bol meyve ve çiğ sebze tüketebileceğimizi düşünürüz. ‘Ne de olsa kalorisi yoktur’ deriz. Çiğ sebze için sınırlama yokken meyve için aynısı geçerli değil. Çünkü meyveler şeker oranı yüksek besinlerdir ve basit şeker içerirler. Almanız gereken kaloriye bağlı olarak değişmekle beraber, günde ortalama 3-4 porsiyon meyve tüketebilirsiniz. 1 porsiyon meyve; 1 küçük boy elma, 1 orta boy mandalina, 1 orta boy ayvanın 1/3’ü, 3 adet kuru kayısı veya 1 adet kuru incire tekabül ediyor. Özellikle glisemik indeksi düşük olan meyveleri ana öğünler yerine, ara öğünlerde miktarlarına dikkat ederek tüketmeniz en uygun olanı.”

    “YEMEKTEN ÖNCE SU İÇMEK DOĞRU DEĞİL”
    Diyet sırasında yağı, karbonhidratı ya da proteini tamamen kesmenin doğru olmayacağına dikkat çeken Altın, “Yemekten önce bir bardak su içersem iştahım kesilir ve kilo veririm.” düşüncesinin de yanlış olduğunu vurguladı.

    Altın, şunları dile getirdi: “Yemekten hemen önce su içmek doğru değil. Çünkü su, bazikliğe yakın özelliğinden dolayı midenin asidik yapısını bir miktar nötralize ediyor. Oysa midenin sindirim aşamasında özellikle de proteinlerin sindirimi için asidik yapıda olması gerekiyor. Proteinlerin tam sindirilememesi, bağırsaklara gelen kalıntıların burada aşınmalar oluşturmasına neden olabiliyor. Aşınmaların olması ve çok fazla tekrarlanması, bağırsakta yaralar oluşmasına, hatta yırtılma ve delinmelere kadar giden sonuçlara yol açabiliyor. Ayrıca yemek öncesi su içmek mide boşalmasının hızlı olmasına ve bağırsaklara gelen yiyeceklerin hızlı emilimine sebep oluyor. Hızlı emilim kan şekerini de hızlı yükseltiyor. Bu yüzden suyu, yemeklerden hemen önce içmek yerine en az 15-20 dakika önce içmek en doğru olanı. Ayrıca suyu 15-20 dakika önce içmek iştahımızı biraz olsun baskılayabiliyor. Çünkü beyinde açlık ve susuzluk sinyalleri birbirine çok yakındır ve bu yüzden her açlık hissedildiğinde su içmek doğru bir hareket olacaktır.”

    “ALKOLLÜ İÇECEKLER FAZLADAN KALORİYE NEDEN OLUR”
    Haftada 1-2 kez, 30 dakikalık egzersizlerin yetmeyeceğinin altını çizen Altın, protein diyeti ile hızlı ve sağlıklı zayıflamanın da mümkün olmayacağını belirtti.

    “Alkollü içecekler fazladan kalori almama neden olmaz.” fikrinin yanlışlığına işaret eden Altın, “Alkollü içeceklerin kalorili olmadıkları kesinlikle yanlış. 1gram karbonhidrat ve 1 gram protein 4 kkal enerji verirken, alkol 7 kkal enerji veriyor. Ayrıca alkol vücutta şeker gibi metabolize olup yağ gibi depolandığı için fazlası bize kilo olarak geri dönüyor.” diye konuştu.

    “ÇAY VE KAHVE SUYUN YERİNİ TUTMAZ”
    Altın, “şekersiz olduğu sürece sınırsız çay ve kahve içilebilirim” anlayışının da hatalı olduğunu belirtti. Altın, şöyle devam etti:

    “Şekersiz çay, kahve içmek bize kalori aldırmaz. Ancak fazla çay ve kahve içerek sıvı ihtiyacımızı karşılıyor gibi düşünmemiz su içmeyi aksatmamıza neden oluyor. Oysa bu içecekler suyun yerini kesinlikle tutmazlar. Aksine çay ve kahve, kafein içerdikleri için fazla miktar tüketildiklerinde diüretik etki göstererek vücuttan sıvı kaybına yol açıyor. Sıvı ile birlikte elektrolitlerin, özellikle de sodyum, potasyum ve klorun kandaki seviyelerinin azalması durumu da ciddi sağlık problemleri oluşturabiliyor. Ayrıca çay ve kahveyi yemeklerin hemen üzerine içmek, içerdikleri tanenler nedeniyle demir emilimini de engelliyor. Bunların hepsi göz önünde bulundurularak çay ve kahveyi yemeklerden 1,5 – 2 saat sonra ve toplamı 5-8 fincanı geçmeyecek şekilde tüketmek doğru olacaktır.”

  • Öğünden 100 kalori azaltmak mümkün

    Öğünden 100 kalori azaltmak mümkün

    Diyetisyen&Yaşam Koçu Gizem Şeber’in vereceği bazı basit tüyolar ile her öğününüzden 100 kalori azaltabilirsiniz.

    Günde 300 kalori azaltmak; haftada 2100 kalori azaltmak demektir. Bu da fark etmeden ayda 1 kilogram kaybetmek anlamına gelir.

    PATATES KIZARTMASI YERİNE PATATES SALATASI/FIRINDA PATATES TERCİH EDİN

    Patates kızartırken, toplam ağırlığının yaklaşık %10’u kadar yağ çektiğini biliyor muydunuz? İşte bu nedenle patates kızartması yerine fırında patates veya patates salatası tercih etmek size 100 kaloriden daha fazlasını kazandıracaktır.

    POĞAÇA YERİNE SOKAK SİMİDİ

    1 adet poğaça veya 1 porsiyon börek yerine kahvaltıda sokak simidi tercih etmeniz ortalama 100-200 kalori arasında eksik almanıza yardımcı olur.

    BÜYÜK SANDVİÇ/HAMBURGERİN BİR EKMEĞİNİ ÇIKARMAK

    Büyük boy bir sandviç veya hamburger sipariş etmek durumunda kaldığınızda ekmek diliminin birini çıkarmak 100 kalori eksik tüketmenizi sağlar.

    PATATES CİPSİ YERİNE PATLAMIŞ MISIR

    Evde film izlerken, 1 paket patlamış mısır yerine yağsız patlamış 2 avuç patlamış mısır yemeniz 100 kaloriden daha fazla kar etmenizi sağlar.

    KIYMALI YERİNE SEBZELİ MAKARNA TERCİH EDİN

    Kıyma veya et eklenmiş makarna yerine sebzeli makarna tercih edin, 100 kalori daha az tüketin.

    PİDE YERİNE LAHMACUN SİPARİŞ EDİN

    Kıymalı/etli veya peynirli pideler yerine 1 lahmacun tüketmek, günlük 150 kalori daha az almanızı sağlar.

    KALIN HAMUR YERİNE İNCE HAMUR PİZZA TERCİH EDİN

    Kalın hamur yerine ince hamur pizza siparişi size 100 kaloriden daha fazlasını kazandıracaktır.

    TEK SEÇİM İYİDİR

    Restoranda yemek yediğiniz zamanlarda; aynı menü içerisinde birden çok seçenek gelir. Bu seçeneklerden birini bile azaltmak, 100 kaloriden daha fazlasından kurtulmak anlamına gelecektir.

    KÜÇÜK BOY KAHVE

    Gün içerisinde kremalı kahve içme alışkanlığınız var ise sadece büyük boydan küçük boy seçime dönüş yapmak veya küçük boy seçiminizi light ve şekersiz yapmak ortalama 100-200 kalori kar etmenizi sağlayacaktır.

    SOSLARDAN VAZGEÇEMEYENLER, YARIYA İNİN

    Soslu yemek, soslu salata, soslu et severler bu lezzete karşı koyamıyorlarsa, normal sos miktarının yarısı kadar kullanmaları günlük 100 kalori daha az almalarına yardımcı olacaktır.

    PİŞİRİRKEN TATMAKTAN VAZGEÇİN

    Yaptığınız yemeklerin tuzuna bakmak için aldığınız birer kaşıklar, yaptığınız böreklerin ve tatlıların tatlarını kontrol etmek için farkında olmadan mutfakta yaptığınız ufak atıştırmaların size günlük maliyetinin 100-300 kalori arasında olduğunu unutmayın.

    SALATALARINIZDAKİ EKSTRALARA DİKKAT EDİN

    Salatalara eklenen kuru kayısı, kuru üzüm, nar, kuruyemiş gibi yiyecekler salatanın sadece besleyici değerini değil aynı zamanda kalorisini de yükseltir. Salatalarınızın sadece soslarına değil, içeriğine de dikkat etmeniz ortalama günlük 100 kalori daha az almanıza yardımcı olur.

    ZEYTİNYAĞI SAĞLIKLI DİYE BOCA ETMEYİN

    Zeytinyağının sağlığa olan faydaları saymakla bitmese de; 1 tatlı kaşığı yaklaşık 45 kaloridir. Sağlıklı diye bolca kullandığınız zeytinyağı fazla kilolarınızın gizli nedeni olabilir. Yemekleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirmek, salatalara ise 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave etmek sizi günlük ortalama 100-250 kaloriden kurtaracaktır.

    OMLET TÜKETECEĞİNİZDE SADE TERCİH EDİN

    Kahvaltıda karışık omlet yerine peynirli veya sade omlet sipariş etmek ve sipariş esnasında az yağlı olmasını söylemek zor değil, ama kalori karşılığı yaklaşık 130 kalori.

    GOFRET YERİNE PROBİYOTİK YOĞURT

    Tatlı ihtiyacı duyduğunuzda tüketeceğiniz 1 gofret yerine 1 kutu meyveli probiyotik yoğurt tüketmek, 130 kalori eksik almanızı sağlayacak.

    Kalori Hesabı Diyet Listeleri için tıklayın !

     

  • Bayramlık detoks

    Bayramlık detoks

    Bayram kilolarınızdan kurtulmanız için özel bir detoks programı hazırladım, deneyin 2-3 günde incelmeye başladığınızı fark edeceksiniz.

    Sabah mutlaka erken kalkın. Ilık ballı, limonlu su içtikten sonra 1 saat hafif yürüyüş yapın ya da yüzün. Egzersiz sonrası öğleye kadar 1-2 kez büyükçe bir kâse ılık komposto için. Öğleden akşama kadar sebzeli detoks yemeği tüketin. Akşam saat 19.00 civarında iki kâse detoks yemeği, 1 kâse komposto yiyin. Akşam yemeğinden sonra sadece detoks çayı için.

    Sebze yemeği

    Malzemeler
    1 bağ semizotu
    2 adet kabak
    2 avuç taze fasulye
    6-7 adet taze zencefil
    1 tatlı kaşığı zerdeçal
    Yarım tatlı kaşığı kişniş
    1 tatlı kaşığı limon suyu
    1 çay kaşığı tuz
    Su

    Hazırlanışı: Semizotunu iyice yıkayın. Tüm malzemeyi derin bir tencerede sebzeler diriliğini kaybetmeyecek şekilde pişirin. Suyun miktarını dilediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz.

    Detoks çayı

    Malzemeler
    1.5 lt. alkali su
    2 yemek kaşığı yasemin çayı
    2 yemek kaşığı rezene
    1 yemek kaşığı hindibağ
    1 yeşil elmanın kabukları
    2 adet kabuk tarçın
    Yarım limonun kabukları

    Hazırlanışı: Malzemeleri sadece 1-2 dakika kaynatın. 6-7 dakika demleyin. Süzdükten sonra ılınmasını bekleyin. Ilınan çayı bal ya da hurma şurubuyla tatlandırın. İçerken bardağın yarısına çay, yarısına da soğuk madensuyu, 1 ince dilim limon, birkaç yaprak taze nane ve biraz buz koyun.

    Ödem çözen masaj yağı

    Malzemeler
    1 çay kaşığı nane yağı
    1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı
    1 çay kaşığı mandalina yağı
    1 çorba kaşığı iri öğütülmüş yulaf
    1 tatlı kaşığı gül suyu

    Hazırlanışı: Tüm malzemeyi derin bir kaba koyun. Tahta bir kaşıkla karıştırın. Özellikle göbek, popo, kalça, bele kuvvetli şekilde 10-15 dakika masaj yaparak uygulayın.

    Komposto

    Malzemeler
    3 adet orta boy yeşil elma
    2 adet kabuk tarçın
    1 avuç dut kurusu
    3-4 adet karanfil
    1.5 litre su

    Hazırlanışı: Elmaların çekirdeklerini çıkarın ama kabuklarını soymayın. Tüm malzemeyi derin bir tencereye koyup kaynatın. Ilık olarak için.

    %100 Detoks Diyeti Deneyimlerimiz için tıklayın !