Etiket: Diyet

  • Vücudun Bölgelerine Göre Bölgesel Diyet

    Vücudun Bölgelerine Göre Bölgesel Diyet

    Vücudun Bölgelerine Göre Bölgesel Diyet Vücudumuz su, kemik, kas ve yağ dokusundan oluşur. Organizma ise her bedende farklı olacak şekilde oluşur. Organizmadaki bu oluşumu sağlayan dokuların dağılımı insan bedeninin estetik açıdan birbirinden farklı olmasını sağlar.

    Kadınlarda kalıcı yağlar kalça ve basen bölgelerinde

    Vücudumuzda 3 farklı yağ tabakası vardır. İlki derimizin hemen altında biriken ‘Deri altı yağları’; ikincisi vücudumuzun içinde organlarımızın çevresine ve karın kaslarımızın altına yerleşen ‘İç organ yağları’; sonuncusu ise kasların içinde ve çevresinde bulunan ‘Kas içi yağlar’ olarak adlandırılır. Bu 3 farklı yağ tabakasından en kalıcı olanı deri altı yağlarıdır. Bayanlardaki deri altı yağların en kalıcı ve yakılmasının zor olduğu kısım kalça ve basen bölgesinde birikenlerdir. Erkeklerde yakılması en zor yağların bulunduğu kısım ise karın bölgesidir.

    Vücudun Bölgelerine Göre Bölgesel Diyet

    Bölgesel yağlanmada genetik ve hormonal faktörler etkilidir. Bel çevresi kalın olanlarda çoğunlukla insülin hormonu yüksekliği görülür. Bel çevresi kalınlaşmaya başladıkça insülin hormonu, şekeri hücre içine sokmakta zorlanır ve vücut insülin miktarını yükseltir. Bunların sonucunda da iştah açılır ve yağlanma artmaya başlar. Basen çevresi geniş olanlarda ise, çoğunlukla östrojen dengesizliği görülür. Bunun sonucunda adet düzensizliği görülebilir. Bazı kişilerde ise ense ve üst gövdede şişmanlama görülür. Bu durumdan sorumlu olan ise kortizol hormonunun yüksekliğidir. Yüzde yuvarlaklaşma, kızarıklık, gövdede menekşe rengi çatlaklar ve tansiyon yüksekliği oluşabilir.

    Vücuttaki yağ dokunun oranı kadınlarda %25, erkeklerde %30’u geçmemelidir. Karın-bel çevresinde fazla yağın bulunması kalp damar hastalıkları, felç, Tip2 diyabet riskini artırır. Yapılan bazı araştırmalarda ise bel çevresindeki yağlanmanın unutkanlık (demans), osteoporoz, Alzheimer, diyabet, kolon kanseri ile ilişkisinin olduğu bulunmuştur.

    Türk kadınlarının %65’i armut tipi vücut yapısına sahip

    Araştırmalarda Türk kadınlarının %65’inin armut tipi vücut yapısına sahip olduğunu bulmuştur. Genlerimiz vücudumuzda yağ dağılımının nerede olacağında etkilidir; ancak dengeli beslenme ile kontrolü sağlamak bizim elimizde. Dengeli bir diyet programı sayesinde vücuttaki yağ hücreleri azalır ve kilo verilebilir. Sağlıklı bir diyette hedef yağ hücreleridir. Sorunlu olan bölgelerde daha fazla yağ hücresi biriktiği için bu bölgelerden yağ kaybı daha fazla olacaktır.

    Dengeli beslenmek ve düzenli egzersiz yapmak bölgesel zayıflama yöntemleri arasında en etkili olanıdır. Bölgesel zayıflamada en önemli etkenlerden biri de öğünlerin düzenli yapılmasıdır. Uygulanan diyet programındaki en önemli unsur diyetin kişiye özgü hazırlanmasıdır. Her bireyin yaş, kilo, boy ve yaşam şekline göre vücut gereksinimleri farklıdır. Ancak bu gereksinimler karşılandıktan sonra bireyin sağlıklı kilo vermesi mümkündür. Diyetteki amacınız kas ve su kaybı ile kilo vermek değil, yağ kaybı ile incelmek olmalıdır.

    Diyet programında tükettiğimiz besinlerin miktarı kadar çeşitleri de önemlidir. Ancak sadece bel-karın bölgesindeki ya da basen bölgesindeki yağları eritmeye yönelik mucizevi besinler bulunmamakta. Bunların yerine metabolizma hızını arttıran besinler, yağ içeriği daha düşük besinler tüketilebilir.

    Yapılan bazı çalışmalarda daha çok bel ve karın çevresinin yağlanmasında etkili olan besinlerin olduğu bulunmuştur. Bu çalışmaların sonuçlarını saymak gerekirse;

    •Alkol ve şekerli içeceklerin bel-karın bölgesindeki yağlanmayı tetiklediği, alkolün doygunluk hissini düzenleyen hormonlara etki ederek açlık hissini arttırdığı bulunmuştur.

    •Margarin, pastane ürünleri, kurabiye ve kızarmış yiyeceklerde bulunan trans yağ asitlerinin bel-karın çevresindeki yağlanmayı arttırdığı ve vücudun diğer bölgelerine oranla yağ hücrelerinin bel çevresine dağılımında etkili olduğu bulunmuştur.

    •Kalori ve yağ içeriği yüksek olan fast-food ürünlerinin bel çevresinde yağlanmaya neden olduğu bulunmuştur.

    Bazı besinler ise metabolizma hızını arttırdığı ve tok tuttukları için daha sık tercih edilebilir. Yapılan çalışmalarda yeşil çayın içinde bulunan kateşinler sayesinde vücutta kalori yıkımının arttığı ve bel çevresindeki yağların azaldığı; yaban mersini tüketen bireylerin bel bölgesinin daha az yağlı olduğu bulunmuştur.

    Alınan kalorinin azaltılması ve egzersiz yapılmasının bel çevresini inceltmekte en iyi yol olduğu unutulmamalıdır. Yapılan birçok araştırma; meyve, sebze, tam tahıl, düşük yağlı süt ürünleri, kurubaklagil, yağlı tohumlar, yağsız et, balık, yumurta ile tüm besin öğelerini karşılayan dengeli bir diyet ve haftada 3-4 gün yapılan egzersiz ile bel çevresinin azaltılabileceğini ortaya çıkartmıştır.

    Bel bölgesini incelten 7 besin

    Yoğurt, ananas, badem, yeşil çay, hindi eti,kabak ve ıspanak özellikle karın bölgesinde incelme yapar. Bu besinleri özellikle beslenmelerine sık sık eklemeliler.

    Kalça bölgesi yağlanması için

    Protein ağırlıklı beslenme planı uygulanmalı ama yine yeterli ve dengeli beslenilmelidir. Günde en az 120 gram tavuk veya balık veya yağsız kırmızı et tüketilmelidir. Kalça bölgesi için özellikle spora ağırlık verilmelidir.Haftada 5 kez 40 dakikalık yürüyüşler kalça bölgesinde gözle görülür incelme sağlayacaktır.

    Dyt. Ayşe Tuğba Şengel
    Cebinizdeki Uzman, Diyetisyen

  • Kilo vermeniz durduysa dikkat!

    Kilo vermeniz durduysa dikkat!

    Zayıflamak  ve istenilen beden ölçülerine kavuşmak herkesin hayali. Düzenli beslenme ve spor ile bu hayali gerçeğe dönüştürmek mümkün olsa da bazı dönemlerde kilo verme konusunda duraklama yaşanabiliyor.

    Düzenli olarak spor yapıyor ve sağlıklı besleniyor ancak kilo veremiyorsanız bu pratik önerilere mutlaka göz atın…

    Kilo vermek isteyenleri motivasyon kaybına ve endişeye sürükleyen bu olay bazı pratik önerilere dikkat edilerek çözülebilir. İşte kilo veremeyenlerin dikkat etmesi gerekenler:
    1. KAHVALTIYI SAĞLIKLI BESİNLER EŞLİĞİNDE YAPMAYA ÖZEN GÖSTERİN

    Kahvaltı etmek sağlıklı beslenmenin de zayıflamanın da ilk kuralı. Bu kuralı ne olursa olsun ihmal etmeyin. Uyandıktan sonra en geç iki saat içerisinde kahvaltı yapmak metabolizmanın hızlanması açısından çok faydalı. Kilo vermenizi yeniden hızlandırmak için kahvaltınızı yumurta, salatalık ve bir dilim peynirle yapın. “Yok ben bunlara vakit ayıramam” diyorsanız, yağsız bir bardak süt ve yulaf ezmesi de yeterli. Dilerseniz az miktarda bal ve reçelle kahvaltınızı tatlandırabilirsiniz. Kahvaltı sizin yağ yakma hızınızı artıracaktır.
    2. ÜÇ ANA ÖĞÜN ÖNCESİ SU İÇEREK FAZLA YEMEYİ ÖNLEYİN

    Yemekten hemen önce içeceğiniz bir bardak suyun yarattığı mucizeye inanamayacaksınız. Birincisi, su sizi tok tutar. İkincisi, metabolizmanızı hızlandırır. Günde 2 litre su içmek sağlıklı zayıflayabilmenizin ‘olmazsa olmaz’ şartı.

    “Ben bir türlü su içemiyorum” diyenlerdenseniz, sizin için de bir formülümüz var: Suyunuza mevyve dilimleri katın. Mevsimine göre elma, armut, limon, çilek gibi… Böylece suyunuzun tadı değişecektir. Kimbilir belki siz de ‘su sevenler’den olabilirsiniz.

    3. ANA ÖĞÜNLERİNİZE ÇORBA EKLEYİN

    Türk mutfağının geleneksel yiyeceklerinden biri olan çorbanın zayıflama konusunda nasıl etkili olduğuna inanamazsınız. Bir kere, çorba içildiği andan itibaren açlık hissini ortadan kaldırıyor. Böylesi sizin az yemek yemenize yardımcı oluyor. Kurubaklagillerden ya da sebzelerden yapılmış çorbaları öneririz. Çünkü bu çorbaların besleyici yönü kuvvetli. Lif yönünden zengin olduğu için sizi uzun süre tok da tutuyor. Önerimiz, her akşam mutlaka bir kase çorba içmeniz.

    4. ARA ÖĞÜNLERİ  ASLA İHMAL ETMEYİN

    Diyet yaparken vücudu uzun süre besinsiz bırakmak çok zararlı. Ara öğünler bu noktada imdadınıza yetişiyor. Kuruyemiş, orta boy meyve ve bir kase yağsız yoğurt gibi hafif atıştırmalıklar hem besin ihtiyacınızı karşılıyor hem de metabolizmanızıın verimli çalışmasına katkı sağlıyor. Yanında domates ve salatalıkla beraber simit-ayranın da bir atıştırmalık olduğunu unutmayın. Bu atıştırmalıklar sizi tok tutar. Böylece ana öğünlerde yediğiniz yemek miktarı azalır ve fazla kalori almanız da engellenir.

    Unutmayın, diyet yapmak önemli ama sağılınız çok daha önemli!

     

    Kaynak: posta.com.tr

  • Karışık Tek Besin Diyeti

    Karışık Tek Besin Diyeti

    5 günde 3 kiloya kadar vermek için bir tek gıda diyeti
    Hedef: 5 günde ortalama 2-3 kilo.
    Günlük kalori: 500 – 900 Kcal

    Diyetimde belli bir noktaya gelip dayandım ve malesef tartılar artık bir gram bile oynamıyor. Konuyla ilgili görüş aldığım diyet uzmanları böyle durumlarda “Tek Gıda Diyeti”, “Tek Besin Diyeti” veya “Tek Gıda Rejimi” olarak adlandırılan tip diyetleri uygulamamı önerdi.

    Bu tarz diyetler aslında son derece sağlıksız ve sadece bir kereye mahsus olarak uygulanması öneriliyor. O da ancak belli durumlarda. İnternette araştırınca Tek Gıda Diyeti’nin tek bir diyet olmayıp, çeşitli yaklaşımları olduğunu öğrendim. Bunların en belli başlı olanları ekmek diyeti, meyve ve sebze diyeti, çorba diyeti ve karışık tek gıda diyeti. Her bir diyet içinden internetten bulduklarım birbine çok benzer olduğundan aralarından bir tanesini olduğu gibi yazıyorum.

    Başarılar!

    EKMEK DİYETİ .
    Bu rejim tek gıda diyet grubuna giren ve en fazla 3 gün süreyle yapılması tavsiye olunan bir diyettir. Yeniden başlamak için aradan en az 4 günlük bir süre geçmesi gerekir.

    3 gün boyunca günde 10-12 dilim kızarmış ekmek yenilen bu diyette ekmeklere çok az tereyağı sürebilirsiniz.

    Tek bıçak hareketi ile sürülebildiği kadar 10-12 dilim ekmek gün boyunca istendikçe de yenebilir ancak öğün düzenine uyulması daha doğru olur. Ancak aralarda da sayıyı aşmamak kaydıyla yiyebilirsiniz. Tek gıda rejimi olduğu için sağlık açısından sakıncalı bir diyet olup bir kereden fazla uygulanmaması kuvvetle önerilir.

    Bu diyette istediğiniz kadar şekersiz çay veya kahve içebilirsiniz. Ayrıca bol su içmenizi ve akşam 7’den sonra bir şey yememenizi öneririm.

    Bu diyetin günlük mönüleri:
    3 GÜN boyunca yapılması önerilen bu diyetin günlük mönüsü aşağıdaki gibidir:

    Sabah: 2-3 dilim ekmek.
    Öğle: 3-4 dilim ekmek.
    Akşam: 3-4 dilim ekmek.

    İyi diyetler!

    MEYVE ve SEBZE DİYETİ .
    Hedef: Bir haftada 3-4 kilo.
    Günlük kalori: 1000 Kcal

    Bu diyet “tek gıda rejimi” adı verilen diyetlerden olup, hergün, en az 4 bardak soda ya da su tüketilmesi tavsiye edilir. Yemeklerinize, çesitli bitki ve baharatlar ile, tuz, acı biber ve sirke ekleyebilirsiniz. En fazla 7 gün uygulanmalıdır

    Bu diyetin günlük mönüleri:

    1. GÜN
    Muz hariç gün boyunca istediğiniz kadar meyve

    2.GÜN
    Gün boyunca sadece istediğiniz kadar sebze yemeği patates hariç

    3.GÜN
    İstediğiniz kadar meyve ve sebze yemeği patates ve muz hariç

    4.GÜN
    5 muz, 5 bardak süt

    5.GÜN
    Haşlanmış sebze, ızgarada pişmiş bir parça biftek, tavuk veya balık

    6.GÜN
    2 parça ızgara biftek , çiğ sebze, havuç, kereviz, domates, lahana vs

    7.GÜN
    Haşlanmış sebze, ızgarada pişmiş bir parça biftek, tavuk veya balık

    İyi diyetler!

    ÇORBA DİYETİ .

    Öncelikle tek tip bir çorba diyeti olmadığını belirtmem lazım. Değişik çorba diyetlerini de sizlerle paylaşıyor olacağım. Ama burada genel olarak çorba diyetlerinin uygulanması için aşağıda bir liste önerim var. Soğan Çorbası Diyeti, Lahana Çorbası Diyeti gibi dilediğiniz kalorisi düşük fakat besleyici değeri mümkün olduğunca yüksek bir çorba seçip bu diyeti o çorbayı kullanarak uygulayabilirsiniz.

    Bu arada, içindeki katkı maddelerinden dolayı hazır çorbaların çorba diyeti için pek de işe yaramayacağını söylemem lazım. İçeriğini sizin belirlediğiniz herhangi bir sebze çorbası bu diyet için yeterlidir.

    Aşağıdaki mönüyü veriyor olmama rağmen aslında beyaz peynir gibi bütün ekstralardan vazgeçip gün içinde istediğiniz kadar çorba içebilirsiniz. Şekersiz olmak koşuluyla çay ve kahve serbest. Tabi tüm diğer diyetlerde olduğu gibi akşam yediden sonra bir şey yemiyor ve gün boyunca bol su içiyoruz.

    Bu diyetin günlük mönüleri:

    1.GÜN
    Sabah : Sabah: 50 gr. beyaz peynir, çay şekersiz
    Öğle : İstenildiği kadar meyve + çorba
    Akşam : İstenildiği kadar meyve + çorba

    2.GÜN
    Sabah : İstenildiği kadar meyve + çorba
    Öğle : İstenildiği kadar meyve + çorba
    Akşam : İstenildiği kadar et + çorba

    3.GÜN
    Sabah : İstenildiği kadar meyve + çorba
    Öğle : İstenildiği kadar meyve + çorba
    Akşam : Pirinç lapası, meyve muz, üzüm hariç + çorba

    İyi diyetler!

    KARIŞIK TEK GIDA DİYETİ .

    Tüm tek gıda diyetleri içerisinde bu diyet bence diğerlerinden çok daha sağlıklı. Tabi ki tek gıda diyetleri genel olarak uygulanmaması gereken, uygulanırsa da ancak belli koşullarda tercih edilen diyetler. Bu diyetin diğer tek gıda diyetlerinden farkı, gün içinde hep aynı şeyi yiyiyor olsak bile her gün bu tercihimizi değiştirme üzerine kurulu. Sizler kendi diyetinizi kendiniz yaratabilirsiniz ama benim önerim aşağıda.

    Bu arada dilediğinizce çay ve kahvenin, tabi ki şekersiz olmak üzere, serbest olduğunu bilmem hatırlatmama gerek var mı? Ve gene tüm diğer diyetlerimizde olduğu gibi akşam 7’den sonra yemiyoruz.

    Bu diyetin günlük mönüleri:

    1. GÜN
    Muz gibi çok yüksek kalorili meyveler hariç, dilediğiniz kadar meyve.

    2. GÜN
    Dilediğiniz kadar çiğ sebze. Tabi ki bu güne özel patates gibi nişastalı sebzelerden uzak duruyoruz.

    3. GÜN
    Dilediğiniz kadar haşlanmış patates. Çok az tuz ve bol yağsız yoğurtla tatlandırabilirsiniz ama diyetisyenlerin önerisi sadece papatese sadık kalmanız.

    4. GÜN
    Seçtiğiniz, evde yapılmış sebze çorbası. Gene dilediğiniz kadar.

    5. GÜN
    Her öğün ızgara et. Tercihen yağsız tavuk göğsü.

    İyi diyetler!

    İlgili konular ;
    Karatay Diyeti Deneyimlerimiz – Canan Karatay
    Dukan Diyeti
    Anti Selülit Diyeti
    Atkins Diyeti
    Akdeniz Diyeti
    İsveç Diyeti
    Glisemik indeks Diyeti nedir?
    Hipotiroid Diyeti
    Bikini Diyeti
    Simit Diyeti, Simit Kaç Kalori
    Fast Food Diyeti Listesi

  • Verilen kiloyu korumak için neler yapılmalı?

    Verilen kiloyu korumak için neler yapılmalı?

    Kilo verebilmek önemli ama daha da önemlisi verilen kiloyu koruyabilmek, bir daha eski hale dönmemek, peki nasıl?

    Kilo probleminiz var, defalarca diyet yaptınız, evet kilo verebildiniz ama ne yazık ki her seferinde geri aldınız hem de fazlasıyla, neden olmuyor? Neden koruyamıyorsunuz verdiğiniz kiloları?

    En önemli etken tabi ki de davranış değişikliği yapamamaktan kaynaklanıyor. Yani hatalı beslenme davranışlarınızı, doğru beslenme davranışlarıyla değiştiremiyorsunuz. Ya da başka bir deyişle diyet yaptığınız dönemde ki beslenme şeklinizi yaşam standardı haline getiremiyorsunuz. Sadece diyet yaparken değil, tüm hayatınız boyunca sürdürebileceğiniz sağlıklı bir yaşam tarzına odaklanmanız gerekiyor. Yani diyeti bir dönem gibi değil yaşam biçimi olarak benimsemelisiniz. Tabi diyetinizde yaşam şekli olarak kabul edilecek ölçü de yeterli ve dengeli, her besin öğesini barındıran bir biçimde olmalıdır.

    Vücudunuzda birkaç kilo fazla taşımak, sürekli kilo alıp vermekten daha az zararlı olabilir! Kilo kontrolü gibi uzun bir süreci kapsayan durumlarda sürekli kilo alıp verme döngüsü içinde olmanız işinizi daha da zorlaştırabilir. Bazal metabolik hızınızın yavaşlamasına, yeme bozukluklarına ve zayıf bir öz güvene neden olabilir. Yapılan bazı çalışmalar, sürekli kilo alıp verme döngüsünün kalp hastalığı gibi sağlık problemleri olan kişilerde olumsuz sonuçlar yarattığını göstermiştir. Bunların yanı sıra kaybedilen kilonun tekrar geri kazanılması moral bozukluğu ve başarısızlık duygularına neden olabilmektedir.

    Uzun süre kilo ile mücadelede başarı, diyet ve egzersiz tedavisine ek olarak hastanın davranış değiştirmede ki becerisine bağlıdır.

    Obezitenin davranış değişikliği tedavisi; obeziteye neden olan yemek yeme ve fiziksel aktiviteyle ilgili istenmeyen davranışları, istenen davranışlarla değiştirmek veya istenmeyen davranışları azaltmak ayrıca istenen davranışları pekiştirerek ‘yaşam tarzı’ haline gelmesini sağlamak amacıyla uygulanan tedavi şeklidir. Davranış değişikliği tedavisinde amaç; yaşam boyu sürecek davranış değişikliğini oluşturmak ve böylece diyet döneminde sağlanan ağırlık kaybının korunmasını sağlamaktır.

    Uzm. Dyt. Özgecan ASTARLI

  • Çok su içen çok kilo verir…!

    Çok su içen çok kilo verir…!

    Kilo vermek istiyorsunuz, deniyorsunuz ancak her seferinde açlık krizleri yaşıyor ve açlığınıza yeniliyorsanız dikkat!…

    Akşam’dan Nil Şahin Gürhan’ın yazısı…

    Kilo vermek istiyorsunuz, deniyorsunuz ancak her seferinde açlık krizleri yaşıyor ve açlığınıza yeniliyorsanız önerilerimi okumanızı tavsiye ederim.

    SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIK YİYİN

    Sabah uyandıktan sonra bir saat içinde ya kahvaltı yapın ya da küçük bir parça sağlıklı atıştırmalık alın. Yani yarım ya da bir su bardağı süt veya yoğurdun yanında bir avuç ceviz ya da badem gibi yağlı kuruyemişleri tercih edebilirsiniz.

    Ya da bir dilim peynirle bir dilim ekmek tüketebilirsiniz. Böylece akşamdan itibaren enerji almayan metabolizmanıza enerji vererek hem aşırı açlık oluşmasını önlemiş hem de metabolizmanızı bir an önce çalıştırmaya başlamış oluruz.

    ARA ÖĞÜNLERİ UNUTMAYIN!

    Yemekler arasındaki öğünleri de atlamamaya dikkat edin. Ana öğünle ara öğünleriniz arası 2–3 saat olsun. Maksimum 4 saat enerji almadan kalmalısınız. Yemek yedikten sonra 4. saatte sindirim tamamlanır ve vücudumuzda metabolik havuz dediğimiz enerji havuzuna enerji akışı durur. Ancak metabolik havuzdan enerji kullanımı devam eder, enerji ihtiyacı buradan sağlanır. Sağlıklı, dengeli, yeterli ve düzenli beslenirseniz metabolik havuzunuza enerji akışını sürekli ve kaliteli sağlamış olursunuz. Böylece metabolizmanız maksimum düzeyde çalışabilir. İşte sürekli bir şeyler yiyip zayıf kalanların sırrı bunda gizlidir.

    ÇOK SU İÇEN ÇOK KİLO VERİR

    Gün içinde sürekli su için çünkü su, midemizi doldurarak kısa süreli tokluk oluşturmakta etkilidir. Ayrıca yeterli su alımı, kan ve lenf dolaşımını sağladığı için daha dinç ve enerjik olmanızı sağlar. Ne kadar çok ve sürekli su içerseniz kilo vermeniz o kadar kolay, fazladan kilo almanız da o kadar zor olur.

    Taze sebze mutlaka olmalı

    Sabah, öğlen ve akşam ana öğünlerinizde taze sebze veya taze meyve mutlaka olsun. Böylece ana öğünlerde metabolizmanızı güçlendirici enzim ve taze vitamin almış olursunuz. Mevsiminde tüketilen taze sebze ve meyveler vücudumuzun iklime uyumunu sağlar. Aynı zamanda enerjimizi yükseltir.

    Her şeyden önemlisi yemeğinizi yavaş yiyin ve iyi çiğneyin, amacınız lezzete odaklanmak olsun.

    (NİL ŞAHİN GÜRHAN / AKŞAM)

  • Sağlıklı kilo vermenin yolları

    Sağlıklı kilo vermenin yolları

    Kilo vermeyi aklınızdan geçirdiğiniz yani düşündüğünüz zaman birden işe koyulmak zor olabilir. Öncelikle sağlıklı bir şekilde kilo verme çabasında alışkanlıklarınızı değiştirirken bu çabanın size getireceği avantaj ve dezavantajları kendinize sormak yararlı olacaktır. Avantajlar ağır basarsa ilerlemeniz kolaylaşabilir.

    Sağlıklı kilo vermenin yolları

    1.yol: 

    Fiziksel Aktivite

    Avantajlar

    □ Beni daha sağlıklı yapar.

    □ Ciddi sağlık sorunlarına yakalanma riskimi düşürür.

    □ Eğlencelidir.

    □ Bana kendimle baş başa olacak bir zaman sağlar.

    □ Başkalarıyla zaman geçirmemi sağlar.

    □ Bana daha fazla enerji verir.

    □ Rahatlamamı sağlar.

    □ Sağlıklı bir kiloda kalmamı sağlar.

    □ Başkalarının gözünde örnek alınacak kişi olmamı sağlar.

    Dezavantajlar

    □ Çok zaman alıyor.

    □ Çok sıkıcıdır.

    □ Yorgun hissettirir.

    □ Çok zordur.

    □ Pahalıdır.

    □ Beni içine kapanık hale getirir.

    □ Pek beceremediğim bir iştir.

    □ Nasıl yapıldığını bilmediğim bir şeydir.

    □ Tek başıma yapması güç bir şeydir.

    □ Benden daha sağlıklı ve fit insanlara göredir.

    Sağlıklı Besinler

    Avantajlar

    □ Daha enerjik hissetmeme yardım ediyor.

    □ Beni daha sağlıklı yapar.

    □ Sağlık problemleri yaşama riskimi düşürür.

    □ Kilo vermeme yardımcı olur.

    □ Sağlıklı bir kiloda kalmamı sağlar.

    □ Kendimle gurur duymamı sağlar.

    □ Keşfetmesi eğlencelidir.

    □ Arkadaşlarım ve ailem için bir örnek teşkil eder.

    □ Lezzetlidir

    Dezavatajlar

    □ Çok pahalı

    □ Tatları güzel değildir

    □ Sevdiğim yemeklerden vazgeçmek demektir

    □ İş ya da aile ortamından kopmama sebep olur

    □ Hazırlaması kafa karıştırıcı şeylerdir

    □ Bulup satın alması zor ürünlerdir

    □ Benim için pek kolay ulaşılabilir değildir

    □ Çok ciddi irade gerektirir

    □ Önemsizdir

    Size uygun olan ifadeleri işaretleyin.

    2. yol:

    Eğer kilo vermenin getirdiği avantajlar dezavantajlardan fazlaysa kilo vermek için hazır olma aşamasına geçebilirsiniz.

    Eğer kilo vermek için yaptığınız değişimin dezavantajları fazlaysa sorun yok. Unutmayın, kendi hızınıza göre ilerlemek en doğrusudur. Kilo verirken değişimin getirdiği sorunları çözmeye odaklanın. Çözümleriniz mükemmel olmak zorunda değil. Ancak ne kadar zor olursa olsun engelleri aşmanın bir yolu olduğuna inanmalısınız.

    Kilo verirken fiziksel aktivitenin ya da sağlıklı beslenmenin faydalarını kişisel hayatınızla ilişkilendirin. Mesela kan basıncınızın biraz yüksek olduğunu ve birinci derece akrabalarınızda kalp hastalığı olduğunu düşünün. Bu durumda sizde kalp hastalığı oluşma riski yüksek olur. Sağlıklı beslenmenin ve aktif olmanın kalp hastalığına yakalanmada bir hayat sürmenizi sağlayabilmesini düşünmek bunları yapmanızı kolaylaştırabilir. Çünkü kilo verme yolundaki çabalarınız anlam bulacaktır.

    İkinci evre hazırlık evresindeyseniz harekete geçmenize ramak kaldı demektir. Kilo vermek için atacağınız adım küçük bir adım olabilir. Küçük adımlar büyük değişimlerin işaretidir. Kendinizi değişime hazırlarken kilo verme çabasında;

    Kendinize zaman ayırın.

    Arkadaşlarınızdan ve ailenizden destek isteyin.

    Bir plan geliştirin.

    Küçük hedefler ve ödüller belirleyin.

    Kilo verirken değişikliklerinizi not edin. Bir besin günlüğü, fiziksel aktivite kaydı tutun. Duygu ve düşüncelerinizi, ne hissettiğinizi yazın.

    3. yol:

    Hedefinize ulaşmak için verdiğiniz emeğin sonuçlarını aldığınız evredir. Kilo vermek için değiştirdiğiniz alışkanlıklara sadık kaldığınız, başarısızlıkların üstesinden geldiğiniz, çalışkanlığınız karşılığında kendinizi ödüllendirdiğiniz dönemdir. Bu dönemde gelişiminizi yazıya dökmek çok önemlidir. Hataları yakalamanızı, odaklanmanızı ve yaptıklarınızı hatırlamayı sağlayacaktır. Günlük tutmak, kilo verirken hedefe ulaşmaya ne kadar yaklaştığınızı görmede çok iyi yoldur.

    Kilo verirken engelleri aşmak için farklı yollar bulun. Mesela, eğer işten sonra fiziksel aktivite yapamayacağınızı biliyorsanız öğlen yürüyüşe çıkın ya da sabah internetten, cd’den egzersiz videosu açın. Güne egzersizle başlayın. Televizyon karşısında farkında olmadan bir şeyler atıştırıyorsanız, bunun yerine kendinize sıcak bir bitki çayı hazırlamayı deneyin.

    Eylem aşamasında motive kalmak için kendinize küçük ödüller belirleyin. Yeni bir kitap, yeni bir spor eşyası, sevdiğiniz bir sinema ya da tiyatro bileti almak gibi.

    4. yol:

    Sağlıklı beslenme ve fiziksel aktivite hayatınızın bir parçası olmuştur. Programınıza çeşitlilik katarak, kararlı motivasyonunuzu artırabilirsiniz.

    Kilo verme çabasında beklenmeyen durumlar karşınıza çıkabilir. Kötü hava koşulları, sakatlanma, zaman darlığı gibi durumlarda bile aktiviteler düşünün. Dışarıda yemeniz gerektiğinde, yolculuğa çıktığınızda bile sağlıklı beslenmenin yollarını bulun. Mesela yola giderken sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayı ya da yemek yerken yemeğinizi arkadaşınızla paylaşın.

    Hedeflerinizi gözden geçirin, hedeflerinizi büyütün. Kendinize meydan okuyun.

  • Neden sürekli acıkıyorum?

    Neden sürekli acıkıyorum?

    Açlık hissinin en belirgin nedeni bir sonraki öğün saatine yaklaşıyor olmanız olsa bile, bu hissin nedenleri birkaç değişik durum yüzünden de oluşabilir. Düzenli bir şekilde yemek yiyor ve hala açlık hissinizin kaybolmadığını veya sık sık acıktığınızı hissediyor iseniz, vücudunuz ihtiyaç dışında daha fazla yiyebilmek için size sinyaller yolluyor olabilir.

    Eğer diyetiniz organik yiyecekler, tam tahıllar, yada tüm renkleri kapsayacak meyve ve sebzeleri içermiyorsa, elbette açlığınızın nedeni bu olabilir. Çünkü vücudunuz tok hissetmek için vitamin, mineral, protein ve sağlıklı yağlara ihtiyaç duyar.

    DUYGUSAL AÇLIK

    Birçok kişi için yemek yemek duygusal bir faaliyet kabul edilir. Bazıları bunu stres, üzüntü, öfke ve sinirlilik durumlarına cevaben yapar. Yemek yemek başlangıçta bu duyguları yatıştırıyor gibi görünebilirken, en derinde çözümün bu olmadığını hepimiz çok iyi bilmekteyizdir.

    Eğer duygusal açlığa sahip olduğunu düşünen biriyseniz, yeme dürtüsü oluştuğunda ne hissettiğinizin bir günlüğünü oluşturarak, duygularınız ve yeme arasındaki bağlantının derinlerine inmenize yardımcı olabilirsiniz. Eğer kendi davranış biçimlerinizin farkına varırsanız, duygusal açlık atakları geldiğinde abur cuburlara saldırmak yerine stresi hafifletmek için meditasyon dersleri almak gibi asıl meselenin çözümüne yönelik adımlar atabilirsiniz.

    Uyku Eksikliği

    Açlık ataklarının bir diğer nedeni ise yeterli uyku almamaktır. Yeterli miktarda uyku elde etmediğiniz zaman, vücut açlığı tetikleyen bir hormon olan ghrelin’i yüksek seviyelerde üretmeye başlar. Uyku eksikliği aynı zamanda şekerli ve tuzlu atıştırmalıklara yönelmek gibi yeme isteklerini harekete geçirmekle bağlantılıdır.

    Su Kaybı

    Bazı kişiler açlık hissini susuzluk hissiyle karıştırarak hata yapar. Her gün 8 ile 10 bardak su içtiğinizden emin olmalısınız. Çünkü su kaybı yaşamanız, açlık hissinizin artmasına neden olabilir. Su dışındaki içeceklerin su kaybını artırma eğilimi olmasından dolayı, eğer gün içinde kahve, çay ve meyve suyu gibi içecekleri fazlaca tüketiyorsanız, daha fazla su içerek bunu telefi etmelisiniz

    Asitli İçecekler

    Asitli içecekleri sürekli tüketiyorsanız, en iyi yol onlardan vazgeçmektir. Asitli içecekler daha fazla yeme isteği oluşturmayı sağlayacak şekilde vücudun tokluk mekanizmasını etkileyecek çeşitli maddeleri içerir, mesela yüksek fruktoz miktarına sahip mısır şurubu gibi. Tüm bunların yanında aynı zamanda yüksek su kaybı yaşatacak etkiye sahiptir. Asitli içeceklerin diyet olanları hiçbir şekilde daha iyi bir çözüm değildir çünkü yapay tatlandırıcılar da aynı şekilde aç hissetmenizi sağlar.

    Gluten İntoleransı

    Normal bir şekilde besleniyor olmanıza rağmen yine de ani açlık sancılarıyla baş ediyorsanız bunun nedeni gluten hassasiyeti, hatta tanısı konmamış çölyak hastalığına sahip olmanız olabilir. Gluten bazı bireylerde, besinlerin emilimini engelleyerek vücut fonksiyonlarının çalışması için ihtiyacı olanı alamamasına neden olur. Açlık ataklarının gluten hassasiyeti semptomlarıyla bağlantılı olabileceği belgelenmiştir.

    Parazitler veya Hormonal Dengesizlikler

    Eğer besleyici özellikte bir diyet uyguluyor, yukarıdaki faktörlerin dışında kalıyor ve hala açlık atakları yaşıyorsanız, doyumsuz açlık belirtilerine neden olabilecek parazitler ve hormonal dengesizliklere sahip olup olmadığınızı anlamak ve bu durumu ekarte etmek için bir sağlık profesyoneline görünmelisiniz. Mideniz size bir şeyler anlatmaya çalışıyor olabilir.

    Dyt. Eliza GÖZÜYILMAZ tarafından yazılmıştır.

  • Turbo Detoks

    Turbo Detoks

    Umay Villa ikinci kitabı ‘Turbo Detoks’ta yer verdiği 1, 2, 3 ve 5 günlük detokslarla yağlarınızda kurtulmanıza yardım ediyor.

    Akşam’da yer alan habere göre işte kitaptan bir günde 0,5-1,5 kilo vermenizi sağlayacak bir günlük detoks diyeti…

    SABAH UYANINCA

    * Bir bardak limonlu su.

    KAHVALTI

    Chia tohumlu gojiberry için…

    * 1 çay bardağı laktozsuz süt ya da badem sütü

    * 1 yemek kaşığı chia tohumu

    * Akşamdan sütle chia tohumunu karıştırıp buzdolabına koyun ki şişsin. Sabah üzerine gojiberry’yi ekleyip yiyin.

    ARA ÖĞÜN

    * 5 yemek kaşığı yoğurt

    * 1 adet dilimlenmiş kivi

    Her ikisini karıştırıp yiyin.

    ÖĞLE YEMEĞİ

    Pancarlı detoks çorbası…

    * 1 adet kırmızı pancar

    * 2 adet havuç

    * 2 adet arpacık soğanı

    * 1 adet yer elması

    * 1 çay kaşığı karabiber

    * 1 çay kaşığı muskat

    * 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

    Sebzeleri haşlayıp süzün. Ardından bir tencereye zeytinyağını koyup kavurun. Haşlanmış sebzeleri ekleyip biraz çevirin. Baharatları da ekledikten sonra blender’dan geçirin.

    ARA ÖĞÜN

    * Yeşil detoks içeceği

    * 2 adet tam ceviz

    Yeşil detoks için…

    * 1 adet yeşil elma

    * 1 adet salatalık

    * 1 ince dilim zencefil

    * 5 dal nane

    * 10 dal maydanoz

    Malzemelerin hepsini blender’a atıp karıştırın.

    AKŞAM YEMEĞİNDEN ÖNCE

    * 90 dakika tempolu yürüyüş veya 45 dakika interval kardiyo yapın. Kardiyo boyunca 0,5 litre suyu aralıklarla için.

    AKŞAM YEMEĞİ

    * 1 orta boy kâse brokoli veya karnabahar üzerine bir yemek kaşığı tane susam serpin

    * 12 kaşık yağsız yoğurt

    UYUMADAN ÖNCE

    * Bir bardak ılık limonlu su (Düşük tansiyonu olanlar limon suyunu ya az kullansınlar ya da hiç kullanmasınlar)

    GÜN BOYU İÇİLECEKLER

    1 litre zencefil suyu, 0,5 litre çubuk tarçınlı su, 1,5 litre normal su, 2 fincan beyaz çay, 2 fincan Türk kahvesi, rezene, adaçayı, papatya çayı tüketebilirsiniz.

    KİMLER DETOKS YAPMASIN?

    * Emzirenler

    * MS hastası olanlar

    * Aşırı zayıflar

    * Aşırı şişmanlar

    * Tansiyon problemi olanlar

    * Mide küçültme ameliyatı olanlar doktor onayı ile yapabilir

    * Kanser hastaları

    * Organ yetmezliği olanlar

    * Tip 1 şeker hastaları

  • Elma sirkesi kilo verdirir mi?

    Elma sirkesi kilo verdirir mi?

    Birçok diyet kilo verdirmek için günde 1 ya da 2 defa sade veya su ile karıştırılarak elma sirkesi tüketimi önermektedir.

    Birkaç çalışmayla bilimsel kanıtları var mı yok mu bakalım;

    Kilo vermede sirkenin etkilerine yönelik küçük çalışmalar vardır. “International Journal of Obesity” dergisinde yayınlanan bir çalışmada sirkenin lezzet ve tolerasyonuna bakılmıştır. 20-42 yaşları arasında 16-14 kişilik rastgele iki gruba ayrılan sağlıklı bireyde yapılmıştır. Bu bireylere 1-2 yemek kaşığı sirke yemek öncesi direkt olarak verildiğinde güçlü bir iştahsızlık oluşturmuş ve bulantı oluşmuştur. Araştırmacılar doğal bir iştah bastırıcı olan sirkenin önerilmesinin uygunsuz olacağı sonucuna varmıştır.

    Elma sirkesi kilo verdirir mi?
    Elma sirkesi kilo verdirir mi?

    Bioscince dergisinde yayınlanan 12 haftalık çalışmada vücut yağ kütlesi, vücut ağırlığı ve trigliserid düzeyleri üzerine sirkenin etkileri araştırılmıştır. 25-60 yaş arasındaki bireyler üç gruba ayrılmıştır. Obez olan bireylere 0, 15, 30 ml sirke içeren 500 ml içecek verilmiştir. Her grup 58 ya da 59 kişiden oluşmaktadır. Sirke tüketen grupla tüketmeyen gruba göre vücut ağırlığında, organ çevresi yağlanmada (visseral yağlanma) bel çevresi ve trigliserid düzeyinde önemli ölçüde düşüş sağlanmıştır. Araştırmaya katılan bireylerin katılımının az olmasına rağmen 15 ml sirkenin kilo vermede yararlı olabileceği sonucuna varılmıştır.

    Peki biz diyetisyenler elma sirkesini önerecek miyiz?

    Normal elma sirkesi tüketiminin (15 ml) hiçbir yan etkisi yoktur. Ayrıca elma sirkesi doğal pektin, potasyum, fosfor, kalsiyum minerallerini az miktarda da olsa içermektedir. Biz diyetisyenler danışanlara başarılı kilo kaybının olması için diyette porsiyon kontrolü, sağlıklı pişirme yöntemleri, sağlıklı atıştırmalıklara odaklanarak ayrıca danışanların besin etiketlerini okumaya yönlenditrebilirler. Elma sirkesinin tadı pek hoş olmadığı için ve bulantıya sebep olabileceği için salata sosu ya da marinelerde kullanılması ile de kilo vermedeki olumlu etkilerinden faydalanılabilir.

     

    Dyt. Yeter ÇELİK tarafından yazılmıştır.

  • Seyahatte kilonuzu kontrol altında tutun

    Seyahatte kilonuzu kontrol altında tutun

    İster iş seyahati, ister yeni yerler keşfetmek için yapılan geziler olsun; kilosunu sabit tutmak ve sağlıklı olmak isteyenler için bu seyahatler bir kabus haline gelir. Her seferinde yeniden başlanan ve iki güne kalmadan bırakılan diyetler kişinin kilo verebileceğine dair inancını zayıflatır. Dengeli beslenmek kendinle ve hayatla barışık olmak iç dengeniz için üzerinde durulması gereken önemli bir konudur. Fazla yemek, sağlığınız için geri dönülemeyecek problemlere yol açabilir. Ya da seyahatte aldığı kilolarından kurtulup, bir an önce zayıflamak isteyen insanlar bazen sağlığını tehlikeye atma pahasına yo-yo diyetlerle sağlıklarını bozabilirler. California Rice Commission verilerine göre Amerikalı kadınların %50’si sürekli kilo alıp vererek yo-yo diyet yapmaktadır. Doktor tavsiyesi olmadan kullanılan tıbbi olmayan yöntemlerle ve en düşük kalorili diyetler ile zayıflasalar bile iş seyahati, gezi gibi araya giren durumlarda eski kilolarına yeniden geri dönüyorlar.

    Her gittiği seyahatten birkaç kilo alarak dönmek yerine, oluşturulan özel program ile fazla kilolarınızdan kurtulabilir daha aktif bir hayat biçimi edinebilirsiniz. Özellikle seyahatler de aktiviteyi arttırıp yiyecek tercihlerinizde doğru seçim yaparak seyahatinizden keyif alabilir ve kilo almadan eve dönebilirsiniz. Fazla besin tüketerek mideyi doldurmak çok ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Pişirme ve hazırlama yöntemlerine dikkat etmeniz çoğunlukla yeterli olacaktır.

    Kaçınmanız Gereken Pişirme Yöntemleri Ve Besinler:

    Fastfood, kızartmalar, hamur tatlıları, tuzlu, şekerli, yağlı hazır besinler, salam, sucuk, sosis, kavurma, sakatatlar.

    Seyahat Öncesi Yediklerinize Dikkat Edin:

    Seyahatte tatilin tadına varmak daha rahat olabilmek için 1 hafta önceden yediklerinize dikkat etmek tatilinizi sorunsuz geçirmeyi sağlar. Tatilden 1 hafta önce vücuttaki ödemi atabilmek için bazı kurallara uymak yeterli olacaktır.

    Günde 2 litre su için

    Çay, kahve gibi kafein içeriği yüksek olan içeceklerden uzak durun

    Asitli içecekleri tüketmeyin

    Tuz tüketiminizi çok azaltın

    Günde yarım saat tempolu yürüyüş yapın

    Günlük olarak ıhlamur, adaçayı ve rezene gibi bitki çaylarından 2-3 fincan tüketmeye çalışın.

    Kızartma ve yağlı besinlerden uzak durun.

    Tatlı tüketiminizi azaltın.

    Gittiğiniz yerdeki yeni Tatları Iskalamayın:

    Seyahatte beslenme düzeninizi sabahtan itibaren ayarlamalısınız. Eğer akşam besin tüketiminiz fazla olacak diye gün boyu tüm öğünlerinizi geçiştirirseniz akşam yemeklerinde üzerinizdeki kıyafetin sizi çok rahatsız ettiğini hisseder, istediğiniz gibi eğlenemezsiniz.

    Mutlaka sabah hafif bir kahvaltı yapın. Ara öğünlerde süt, yoğurt, meyve gibi besinler tüketebilirsiniz. Gün boyu tatlı tüketmeyin. Bu hakkınızı gece kullanırsınız. Sabah kahvaltısı ve ara öğünden sonra mutlaka hafif bir öğlen yemeği yiyin. Bu öğlen yemeği ½ porsiyon sebze, 1-2 kaşık pilav, 1 çay bardağı yoğurt ve bol salatadan oluşabilir. Öğle yemeği ile akşam yemeği arasında hafif bir kahvaltı yerleştirin. Bu sizin gezerken çok aç olarak masaya oturmanızı ve gereksiz yere, çok hızlı besin tüketmenizi engeller. Bu ara öğün çok önemlidir. Burada 1 tost ve ayran tüketebilirsiniz. Akşam yemeği için gittiğiniz yerdeki yöresel tatları kaçırmamalısınız bu kadarına hakkınız var.

    Açık Büfe Menü:

    Otellerin açık büfe mönüleri çok çeşitlidir. Bu menülerde yer alan bütün besinleri aynı miktarlarda tüketebilmeniz mümkün değildir. Açık büfe yapacağınız besin tercihlerinizi, et; sebze-meyve; süt-yoğurt; ekmek; yağ-şeker grupları olarak belirleyin.

    Açık büfe menüsünde bu sayılan besin gruplarının her birinden 1 çeşit birer porsiyon veya 2 şer çeşit yarım porsiyon şeklinde tercih yapabilirsiniz. Mesela 3 çeşit et yemeği varsa ve siz bunların hepsinden tatmak istiyorsanız o zaman 1 porsiyon et grubu hakkınızı 3’e bölerek yine bir porsiyon et grubuna tamamlayabilirsiniz. Aynı düzenlemeyi diğer besin grupları içinde gerçekleştirebilirsiniz. Öğle veya akşam yemeğinde yiyeceğiniz bir porsiyon pirinç pilavı, seyahat esnasında ihtiyacınız olan enerjiyi karşılamanıza yardımcı olacaktır. Pirinç, yoğun çalışma temposundaki sporcuların temel besin kaynaklarındandır.

    Besin gurupları için tercihlerinizi kullanırken seçtiğiniz besinleri kızartma ve yağlı olmamasına çok özen gösterin.

    Süt grubundan seçeceğiniz besinlerin içeriğinde mayonez ve fazladan yağ katılmamış olmasına dikkat edin. Meze seçimlerinizi yoğurtlu mezelerden yana kullanabilirsiniz.

    Tabağınızın yarısını mutlaka sebzeler, zeytinyağlılar ve salatalarla doldurmalısınız. Yine bu besin grubunu seçerken de çok yağlı soslar eklenmiş veya kızartılmış olanları tercih etmeyin.

    Tatlı olarak kesinlikle sütlü tatlı tercih etmelisiniz. Pirinçli muhallebi midenizi yormayacak tatlıların başında gelir.

    Hazımsızlık ve şişkinliğin önlenmesi için yemekleri yavaş yavaş yiyerek çok iyi çiğneyin.

    Yatmadan 1 saat önce besin tüketiminizi mutlaka sonlandırın.

    Seyahat Dönüşü:

    Seyahat dönüşü tüketilen besin miktarları ve çeşitleri çok fazla olduğundan kilo almamak için ertesi gün fiziksel aktivite artırılmalı, su tüketimine çok dikkat edilmeli, tuz tüketimi azaltılmalıdır. Gezi dönüşü ertesi günü kesinlikle düşük kalorili bir diyet uygulamayın. Normal beslenmenize devam edin. Sadece aktivitenizi artırmaya çalışın. Aktivitenizi artırmak kan şekerinizi kontrol altına alacak ve bir hafta önce fazla yüklenmenize rağmen yağlanmanızı önleyecektir.

    Dyt. Nesrin ERİŞ tarafından yazılmıştır.