Etiket: çorba tarifi

Mahluta Çorbası Tarifi
Sıcak yaz günlerinde ağır yemekler yerine farklı çorbalar deneyebilirsiniz. Mahluta çorbası tarifi ile yeni bir lezzeti sofranızda sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Mahluta Çorbası Tarifi

Malzemeler;
- Zeytinyağı
- 1 kuru soğan – küçük küp doğranmış
- 1 – 2 diş sarımsak – ezilmiş
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 3 su bardağı su
- ¾ su bardağı kırmızı mercimek
- ½ su bardağı pirinç
- Toz kişniş
- Kimyon
- ¼ limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı;
Bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip bir tur çevirin.
Tavuk suyu ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra içine mercimeği ve pirinçleri atın. Karabiber, tuz ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene kadar 35-40 dakika pişirin.
Kâselere alıp üzerine limon sıkıp kimyon serperek yanında limon dilimi ile servis yapın.
30 Haziran 2017
Nohutlu Tarhana Tarifi

Nohutlu Tarhana
Malzemeler;
5 yemek kaşığı tarhana
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
5- 6 su bardağı su
2 su bardağı nohut – Haşlanmış
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı;
Tarhanayı soğuk sütle derin bir kapta iyice karıştırın ve kenara alın.
Derin bir tencerede tereyağını eritin, sıvı yağı ilave edin ve ısın. Ardından biber salçasını ekleyip iyice kavurun. Salçanın kokusu çıkınca sütte açtığınız tarhanayı ilave edin karıştırın. Ardından suyunu, nohutları, tuz ve karabiberi ilave edip ara ara karıştırarak 15- 20 dakika nohutlar iyice pişene kadar pişirin.

Ardanın Mufağı / Facebook

19 Ocak 2017
Pişmanlık Çorbası ile Zayıflama

Son günlerde hızlı kilo verdiren ve ödem atan ilginç bir çorba gündemde.

İçeriğinde bol malzeme olan ve özellikle ağır yemekli özel günlerden sonra, yani pişman olunca, öğlen ve akşam yemeği yerine 1 kase bu çorbadan tüketilmesi gerekiyor.
İsmi: “Pişmanlık Çorbası”

Metabolizma hızlandıran, ödem atan ve jet hızında kilo verdiren Pişmanlık çorbasının tarifini ise şöyle :

Pişmanlık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tane keten tohumu veya chia tohumu
• 1 çay bardağı haşlanmış barbunya
• 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 2 adet kabak
• 4-5 dal beyaz lahana
• 3 adet sivri biber
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş orta boy sarımsak
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 litre su

Hazırlanışı:

• Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup dilimleyin ve büyük bir çorba tenceresine alın.
• Bulgur ve barbunyayı yıkayıp süzdükten sonra çorba tenceresine ekleyin.
• Sivri biber, zencefil, lahana ve kabak doğrayıp diğer malzemelerin üzerine ilave edin.
• Tencereye suyu ve salçayı alıp iyice karıştırın ve orta dereceli ateşte yaklaşık 40 dakika, soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
• Çorba piştikten sonra el blender’ıyla çekip pürüzsüz kıvama getirin.
• En son chia tohumu veya keten tohumunu ekleyin.

Dyt. Ayşe Tuğba Şengel

Kaynak: milliyet.com.tr/pismanlik-corbasi-pembenar-yazardetay-diyet-2373085/

10 Ocak 2017
Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası (4 kişilik)

Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır? Lahanalı Cevizli Tavuk Çorbası Malzemeleri Nelerdir? Lahanalı Cevizli Tavuk Çorba Tarifi…

Malzemeleri:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
2 parça tavuk göğsü
2 avuç ince doğranmış ve haşlanmış lahana
1,5 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
2-3 dal maydanoz
Tuz,karabiber
Üzeri için:
Tereyağı
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
Tavuk göğsünü haşlayın.Suyunu bekletin.Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın.Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.Soğan yumuşayınca cevizi ilave edin.2-3 dakika sonra küp küp doğradığınız tavuk etlerini ilave edin.
Tavuk etleri pişmeye yakın unu ilave edip karıştırın.Haşlanmış lahanayı ekleyin.Son olarak haşladığınız tavuğun suyunu,tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Tavuk etleri pişince çorbayı ocaktan alıp üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biberi döküp servis yapın.Afiyet olsun…

Ardanın Mutfağı

27 Şubat 2014
Gaziantep Usulü Yuvarlama Tarifi

Yemekteyiz, Soframız, Benim Mutfağım Ödüllü Yarışmamızdan Çorba Tarifi…

Yarışmamıza katılmak için tıklayın !

8 Kisilik
Haz. Süresi: 20 dak + 30dak
Bekleme Süresi: —.
Pisirme Süresi: 20 dak.

Hamur malzemesi:

300 gr kiyma
500 gr pirinç unu
2 yumurta
karabiber
tuz
su

250 veya 300 gr dana eti (veya koyun)
2 su bardagi haslanmis nohut
istege göre et suyu veya normal su

terbiyesi için:
1 yumurta
5-6 su bardagi yogurt
1 corba kasigi un
tuz

üzerine:
3 corba kasigi zeytinyagi
nane

YAPILISI :

Hamur malzemelerini karistirip güzelce yogurun. Minik parçalar koparip elinizde yuvarlayin. Tencerede kaynar haldeki suya yuvarlamalari döküp haslayin.

Püf Nokta: Türkiye genelinde artik hazir satiliyor ama elde yapilan gibi tutmuyor tadi. O sebeple ben ölçüleri fazla tuttum ama az miktarda yapip elde deneyin.

Genis bir kasede yogurt+ yumurta+ un ve tuzu 2 dakika boyunca mikserden geçirin

Diger bir tencerede eti kavurun üzerine nohut et suyu ve haslanan yuvarlamalari ilave edin.

Üzerine yogurdu döküp karistirin ve kaynamaya birakin

Bir tavada zeytinyagi ve naneyi kavurup üzerine gezdirin

Sicak olarak servis yapin.

Püf nokta: Burada isterseniz kemikli et kullanabilirsiniz ayri bir tad kazandiracaktir.

Kaynak : Gaziantep Usulü Yuvarlama

22 Ocak 2013
Diyet için bikini çorbası

Plajda bikiniyle güneşlenmek isteyen hanımlara Biyolog-Kozmetolog Pervin Bulgak’tan çok özel bir tarif…

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli çorbayla sağlıkla incelip, yaz tatiline hazırlanabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 adet domates
• 2 adet kabak
• 1 bağ maydanoz
• 1 dal tarçın
• ½ kilo mantar
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı karahindiba
• 1 litre su

Hazırlanışı

– Malzemeler ince ince doğranır ve 1 litre suyun içinde 10 dakika kadar kaynatılır. Arzu edilirse piştikten sonra blenderdan geçirilebilir.

Not: Çorba, öğle ve akşam yemeklerinde bir kase içilmelidir. Bu uygulama bir hafta boyunca devam etmelidir.

07 Haziran 2012
Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

· 3 orta boy kuru soğan
· 2 yemek kaşığı un
· 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
· 3 su bardağı su
· 1 su bardağı süt
· 1 yumurta
· Üzeri için kıtır ekmek

Hazırlanışı:

1-Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağ ile rengi değişene kadar kavrulur.
2-İçine un ilave edilip un kokusu gidinceye kadar soğanla kavurma işlemine devam edilir.
3-Daha sonra içerisine su ve tuz ilave edilip kaynamaya bırakılır. Kaynayan ve kıvamlanan çorba blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir karışım elde edilir.
4-Bir başka tabakta yumurta sarısı ve süt çırpılarak terbiye hazırlanır. Hazırlanan terbiye kaynamakta olan çorbaya ılıklaştırılarak ilave edilir. Bir iki taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır.
5-Ara ara karıştırılarak kaymak tutması ve topaklaşması önlenir.
6-Servis sırasında üzerine kızarmış ekmek parçaları konularak servis yapılır.

İlgili Konular ;

– Çorbalar
– Salçalı Buğday Çorbası (resimli)
– Yayla Çorbası(resimli)

19 Nisan 2012

Etiket: çorba tarifi

Mahluta Çorbası Tarifi

Pişmanlık Çorbası Tarifi