Gün davetleri, beş çayı ya da kahvaltılarınız için hazırlayabileceğiniz çıtır poğaça tarifinde isterseniz peynirli isterseniz patatesli harç kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
– Yarım çay bardağı yoğurt
– Yarım çay bardağı sıvıyağ
– 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 adet yumurta akı
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2,5 su bardağı un
Harcı için
– 2 adet haşlanmış patates
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için
– 1 su bardağı galeta unu
– 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
– Harcını hazırlamak için patatesleri çatalla ezip tuz ve karabiberle iyice karıştırın.
– Hamurunu hazırlamak için yoğurma kabına gerekli malzemeleri alın.
– Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.
– Hamurdan orta büyüklükte parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
– Ortasını açıp 1 tatlı kaşığı patatesli harç koyup kapatın.
– Tüm hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
– Poğaçaları önce yumurta sarısına sonra galeta ununa batırın.
– Yağlanmış fırın tepsisine aralık bırakarak dizin.
– Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Afiyet olsun.