Kadınlar Kulübü

Etiket: çilekli

  • Bademli Çilekli Muhallebi Tarifi

    Bademli Çilekli Muhallebi Tarifi

    Bademli Çilekli Muhallebi Nasıl Yapılır? Bademli Çilekli Muhallebi Malzemeleri Nelerdir? Bademli Çilekli Muhallebi Tarifi…

    Malzemeler;
    1 litre süt
    1 su bardağı toz şeker
    2 yemek kaşığı un
    2 yemek kaşığı mısır nişastası
    2 adet yumurta sarısı
    1 paket vanilya
    200 ml – 1 paket krema
    2 paket yulaflı bisküvi
    7-8 adet dilimlenmiş çilek
    2 avuç file badem

    Hazırlanışı;
    Yulaflı bisküvileri rondodan veya elinizle toz haline getirin.
    Krema hariç tüm malzemeleri bir tencerenin içine koyup kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
    Soğuduktan sonra içine kremayı ilave edip mikser ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar sürekli çırpın.
    Geniş bir servis tabağına bisküvileri alın üzerine çilekleri yerleştirin, pudingi ekleyin ve en son üzerini tekrar çileklerle süsleyin ve soğutun.

    Ardanın Mutfağı

  • Çilekli mereng tarifi

    Çilekli mereng tarifi

    Çilekli Mereng Nasıl Yapılır ? Çilekli Mereng Malzemeleri Nelerdir ? Çilekli Mereng Tarifi…

    Malzemeler
    Beze için: 6 adet yumurtanın akı
    l 2 su bardağı tozşeker
    Mereng kreması için:
    Bir buçuk su bardağı toz krem şanti
    1 su bardağı krema
    Yarım su bardağı süt
    1 çorba kaşığı toz jelatin
    1 kahve fincanı soğuk su
    200 gram çilek
    1.5 çorba kaşığı tozşeker
    1 su bardağı file badem
    Servis için: Taze çilek, çilek sosu ve
    nane yaprağı

    Çilekli Mereng Yapılışı
    Mereng bezesi için, yumurta aklarını mikserle çırparak köpürtün. Yavaş yavaş tozşeker ilave edin. Kar beyazı kıvamına gelene kadar çırpın. Bu karışımı, krem şanti torbasına koyun. Yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekillerde sıkın. Önceden ısıtılmış 100 derece fırında 2 saat pişirin. Krema için, krem şanti, krema ve sütü mikserde çırpın. Jelatini suda eriterek bu karışıma ilave edin. Daha sonra tüm bu malzemeye şeker ve doğranmış çileği ilave edin.Dondurucuda 2 saat bekletin. Ardından, fırında pişirilen bezelerin yarısını servis tabaklarına alın. Üzerine 2’şer çorba kaşığı mereng kremasını paylaştırın. Kalan bezeleri üzerlerine kapatın. File bademle etrafını süsleyin. Çilek, çilek sosu ve nane yaprağı ile servis yapın. Çilek sosu: 500 gram çilek, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı tozşekeri kaynatın ve blenderden geçirin. Yarım su bardağı soğuk suda 1 çorba kaşığı nişastayı eritin. Blenderden geçirdiğiniz karışıma ekleyin. Tekrar kaynatın ve soğuduktan sonra kullanın.

  • Çilekli tiramisu tarifi

    Çilekli tiramisu tarifi

    Çilekli tiramisu nasıl yapılır ? Çilekli tiramisu malzemeleri ? Çilekli tiramisu tarifi…

    Malzemeler
    18 adet çilek
    350 gram mascarpone peyniri
    8 çorba kaşığı bal
    6 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
    2 kahve fincanı espresso
    2 kahve fincanı kahve likörü
    12 adet kedidili bisküvi
    4 tatlı kaşığı pudraşekeri

    Servis için: Kakao ve çilek

    Çilekli Tiramisu Yapılışı

    Krema için mascarpone peyniri, bal ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpın. Metal kaşık yardımıyla yumurta akını peynirli karışıma ekleyip kenara alın. Espresso ile kahve likörünü karıştırıp, kedidili bisküvilerini bu karışıma batırın. Bisküviler suyu fazla çekmeden çıkarın. Çilekleri küçük doğrayıp, pudraşekeri ile harmanlayın. 6 adet küçük kabın içine birer çorba kaşığı krema koyun. Üzerine, 2 adet bisküviyi yan yana dizin. Çilekleri yerleştirip, yeniden birer çorba kaşığı krema koyun. Buzdolabının alt rafına yerleştirip, 2 saat dinlendirin. Üzerlerine kakao serpip, çilek yerleştirin. Soğuk servis yapın.

    Çilekli tiramisu tarifi
    Çilekli tiramisu tarifi
  • Çilekli haşhaşlı cheesecake tarifi

    Çilekli haşhaşlı cheesecake tarifi

    Çilekli haşhaşlı cheesecake nasıl yapılır ? Çilekli haşhaşlı cheesecake malzemeleri nelerdir ? Çilekli haşhaşlı cheesecake tarifi…

    Malzemeler;

    Tabanı İçin;

    200 gr kakaolu bisküvi
    100 gr erimiş tereyağı

    Üzeri İçin;

    500 gr labne peyniri
    200 gr krema
    3 tane yumurta
    2 yemek kaşığı nişasta
    1 yemek kaşığı mavi haşhaş
    1 su bardağı şeker (tatlı seviyorsanız +2 yemek kaşığı)

    Çilek Sosu İçin;

    2 su bardağı çilek püresi
    1 çay bardağı su
    2 yemek kaşığı mısır nişastası
    1 tatlı kaşığı vanilya
    2-3 yemek kasığı seker

    Yapılışı;

    Bisküvileri rondoda un haline getirin, erimiş tere yağı ile iyice karıştırıp 24-26 cm çapındaki kelepçeli kalıbın (tabanına yağlı kağıt serin)tabanına elinizle iyice bastırarak yayın.
    Kalıbı buzdolabına alıp 2 saat bekletin.
    Bu arada labne peynirini 2-3 kat açılmış kağıt havlu üzerine alın ve dolaba kaldırın.
    2 saatlik bekleme süresinin bitmesine yarım saat kala kekimiz için gereken tüm malzemeleri tezgaha alın, ılısınlar. Tüm malzemenin oda ısısında olması çok önemli!
    Bekleme süresi bitince karıştırma kabına peyniri, kremayı ve şekeri ekleyin, mikserle şeker eriyene kadar iyice çırpın.
    Yumurtaları teker teker ve her defasında hafif çırparak ekleyin.
    Nişastayı ve haşhaşı da ekleyip hafif çıpın,
    Karışımı bisküvi tabanının üzerine boşaltın ve kalıbı 1-2 defa hafifçe tezgaha vurun.
    Kalıbın kenarını aliminyum folyo ile güzelce sarmalayın.
    Kalıbınızdan daha büyük bir fırın tepsisini sıcak su ile doldurun, kelepçeli kalıbı bunun içine oturtun. Böylece chesscakeniz çatlamamış olacak.
    175 dereceli önceden ısınmış fırında 40-50 dk pişirin.
    Fırının kapağını hafifçe aralayın ve kek ılıyana kadar fırında bekletin.
    Soğuyunca buzdolabına alın, en az 2-3 saat bekletin.
    Çilek sosu için nişastayı suda eritin, çilek püresini ekleyip kaynamaya başlayana kadar pişirin, arada karıştırarak ılıtın.
    Kekin üzerine sosu dökün ve mümkünse bir gece buzdolabında bekleterek servis edin.

  • Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi

    Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi

    Çilekli Haşhaşlı Cheesecake nasıl yapılır ? Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Malzemeleri nelerdir ? Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Tarifi…

    Malzemeler

    1 çorba kaşığı haşhaş tohumu
    250 gram pötibör bisküvi
    120 gram tereyağı
    1 su bardağı+1 çorba kaşığı tozşeker
    4 adet yumurta sarısı
    200 gram krema
    400 gram labne peyniri
    1 çorba kaşığı limon suyu
    5 adet yaprak jöle
    8-10 adet yumurta akı

    Çilek sos için:
    500 gram çilek
    1 su bardağı+1 çorba kaşığı tozşeker
    Yarım su bardağı+1 çorba kaşığı su

    Üzeri için: 10-15 adet çilek

    Çilekli Haşhaşlı Cheesecake Yapılışı
    CHEESECAKE’NİN tabanı için ufalanmış bisküviyi tereyağı ile iyice karıştırın. 26 cm çapındaki kalıba elinizle bastırarak yerleştirin. Daha sonra buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın. Ayrı bir yerde tozşeker ve yumurta sarısını krema kıvamına gelene dek çırpın. Krema ekleyip karıştırın. Labne peyniri ve limon suyu ilave edip, çırpmaya devam edin. Yaprak jöleyi 1-2 çorba kaşığı soğuk suda yumuşatıp elinizle sıkın ve tozşekerli karışıma ekleyin. Haşhaş ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını çırparak kar haline getirin ve haşhaşlı karışıma ekleyip yavaşça karıştırın. Daha sonra cheesecake tabanının üzerine yayın. Çilek sos için çilek, tozşeker ve suyu marmelat kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, süzgeçten geçirin ve ılınmaya bırakın. Ilık haldeki sosu cheesecake’nin üzerine dökün. Sos donduğunda, çilekle süsleyip servis yapın.