Çemen nasıl yapılır ? Çemen malzemeleri nelerdir ? Evde çemen tarifi..
Malzemeler:
7 çorba kaşığı domates salçası,
2 çorba kaşığı Tahin,
2 çorba kaşığı iri kıyılmış ceviz,
1 diş sarımsak,
(yada 1 silme çay kaşığı sarımsak tozu)
1 silme tatlı kaşığı kuru nane,
1 silme tatlı kaşığı kekik,
1 silme çay kaşığı kimyon,
1 silme çay kaşığı karabiber,
1 silme çay kaşığı kırmızı pul biber,
1 silme çay kaşığı çörek otu,
Zeytinyağı ve tuz
Hazırlanışı;
Tavaya zeytinyağımızı alalım. Biraz ısıtalım. İçine domates salçamızı alıp biraz kavuralım. Daha sonra sarımsağı ezip tavaya ekleyelim 2-3 dk.kavuralım. Baharatları ekleyip 1-2 dk daha karıştıralım. En son tahini, cevizi ve çörek otunu da ekleyip şöyle bir karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Uygun bir kaseye boşaltıp ılımasını bekleyelim.
Afiyet Olsun…
Not: Kapaklı bir kapta buzdolabında 2-3 hafta kadar saklayabilirsiniz…
Daha sarımsaklı seviyorsanız sarımsak sayısını arttırabilirsiniz…
Afiyet Olsun..