Börekler kahvaltı, öğle akşam her zaman yenilebilen, lezzetli yiyeceklerdir. Ispanaklı boşnak böreği nasıl yapılır? resimli anlatım makalemizde aşama aşama bu böreğin yapılışını anlattık
Malzemeler
1 su bardağı+ 4 yemek kaşığı su
Aldığı kadar un
1,5 tatlı kaşığı tuz
100 gram eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için
Yarım kilo ıspanak
1 orta boy soğan
100 gram beyaz peynir
Üzeri için
1’er yemek kaşığı yoğurt ve tereyağ
Yapılışı
1.Adım
Soğanı küçük küçük doğrayıp, biraz sıvıyağ katıp kavurun, kızarmaya yakın içine doğradığınız ıspanakları katıp 5 dk pişirin, ocaktan alıp içine peynir ekleyin.
2. Adım
Hamur yapmak için tüm malzemeleri bir kaba alın, unu yavaş yavaş ilave edip, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun, daha sonra yarım saat dinlenmeye bırakın.
3.Adım
Hamuru 4-5 parçaya bölüp, yuvarlayın ve tekrar yarım saat dinlendirin.
4. Adım
Tereyağ ile sıvı yağı ocağa alıp eriyene kadar pişirin.
5. Adım
Merdaneyle hamuru yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın.
Ocaktan alıp ılıttığınız yağı hamura sürün.
Açılan yufkanın kenarlarına ıspanaklı harcı koyup rulo şeklinde sarın.
6.Adım
Yağlanmış tepsiye döndüre döndüre hamuru dizin. Kalan yağı ve yoğurdu üstüne döküp 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
not: aşağıdaki resimdeki kişi iç malzeme olarak kaşar ve kıyma kullanmış
