Kadınlar Kulübü

Etiket: börek

  • Ispanaklı çiğ börek tarifi

    Ispanaklı çiğ börek tarifi

    Malzemeler:

    – 3,5 Su B. Un
    – 1 Çay B. Sulu Yoğurt
    – 1 Çay K. Tuz
    – 1 Çay K. Karbonat
    – Su

    İç Harcı İçin:

    – 1 Demet Ispanak
    – 150 Gr. Kıyma
    – 2 Soğan
    – Tuz
    – Karabiber

    Hazırlanışı:
    Unu karıştırma kabına alıyoruz. Karbonat ve tuzu unun üzerine döküyoruz. Ortasını açıp sulu yoğurdu döküyoruz. Biraz su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz.

    İç harcı için, soğanı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada kavuruyoruz. Temizlenmiş ıspanakları doğrayıp soğanlarla birlikte biraz kavurup altını kapatıyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz.

    Kıymayı çiğden katıp karıştırıyoruz. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Ispanaklı harcımızdan hamurun bir tarafına koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.

    Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup börekleri kızgın yağda önlü arkalı kızartıp servis ediyoruz.

  • Tepsi böreği

    Tepsi böreği

    Malzemeleri :

    Hamuru için ;

    -1 su bardağı süt

    -Yarım su bardağı sıvı yağ

    -1 yumurta

    -1 çay kaşığı tuz

    -1 çay kaşığı kabartma tozu

    -Aldığı kadar un (açmak için 1 su bardağı nişasta)

    Üzeri içim ;

    -1 su bardağı sıvı yağ

    Börek harcı için ;

    -150 gr. dana kıyma

    -2 adet kuru soğan

    -1- 2 sivri biber

    -1 demet maydanoz

    -1 küçük domates

    -Tuz, karabiber

    Yapılışı :

    Hamurun yapılışı ;

    1- Bir tencerede 1 bardak süt, yarım bardak sıvı yağ, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve kabartma tozu karıştırılır.

    2- Elenmiş un ile orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. 24 parçaya ayrılır.

    3- Hamur parçaları nişasta ile 10- 12 cm çapında açılıp araları tekrar nişastalanır ve 12 adedi üst üste konarak iki grup yapılır.

    4- Hamur grupları 35- 40 cm. çapında açılıp, birinci parça yağlanmış tepsiye yerleştirilir.

    5- Üzerine kıymalı harç konduktan sonra diğer parça üzerine kapatılır ve hafifçe bastırılır.

    6- Börek istenilen şekilde dilimlenir. Üzerine 1 su bardağı az kızdırılmış sıvı yağ kaşık kaşık dökülür.

    7- Orta ısılı fırında pembe renkte pişirilir.

    Kıymalı börek harcının yapılışı ;

    1- Küçük doğranmış soğan, biber ve maydanoz sapları 2 kaşık yağ ile hafifçe kavrulur.

    2- Kıyma ilave edilir, daha sonra domates rendelenir. Suyunu çekince ateşten alınıp tuz,
    karabiber ve doğranmış maydanoz yaprakları konur, karıştırılır.

     

  • Avcı böreği tarifi

    Avcı böreği tarifi

    Avcı böreği malzemeleri :
    •4 adet yufka
    •2 adet yumurta
    •1 çay bardağı sıvıyağ
    •1 çay bardağı su

    Avcı böreği iç malzemeleri :
    •250-300 gr kıyma
    •1 adet soğan
    •1 kahve fincanı (türk kahvesi) köftelik bulgur ve 1 fincan su
    •Yarım su bardağı ceviz
    •5-6 dal maydonoz
    •1 tatlı kaşığı domates salçası
    •1 tatlı kaşığı biber salçası (arzu edilirse)
    •1 yemek kaşığı tereyağı
    •1 yemek kaşığı zeytinyağı
    •Tuz, karabiber, pulbiber

    Üzeri için :
    •1 su bardağı kadar galeta unu
    •1 yumurta ve 1 çay bardağı su

    Avcı böreği tarifi :
    Böreğin içini hazırlamak için; kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.Daha sonra tereyağı, zeytinyağı,salça,tuz ve rendelenmiş soğanı da ilave edip bir miktar da bu şekilde kavurun. Bulguru ve suyu ilave edip kavurmaya devam edin.Son olarak cevizi ve baharatları ilave edin 1-2 dakika kavurup ocağı kapatın.

    Yumurta,sıvıyağ ve suyu bir kasede çırpın.Yufkanın tekini serin,çırpılmış yumurtalı harçtan yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı da diğer yufkanın üzerine serip harçtan bir miktar daha sürün.İki kat olan yufkayı 8 eşit parçaya bölün.

    İç malzemeden yufkanın geniş tarafına paylaştırıp iki ucunu içe kapatıp sarın.Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.Bütün börekleri bu şekilde sarıp önce çırpılmış yumurta ve su karışımına daha sonra da galeta ununa bulayıp önceden ısıtılmış 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet olsun…

    avcı böreği tarifi
    avcı böreği tarifi
  • Laz Böreği

    Laz Böreği

    Laz böreği tarifi :

    Laz böreği malzemeleri :
    Hamuru için :

    – 1 çay bardağı su içine 1 çay kaşığı silme tuz dökülüp karıştırılacak.
    – 1 çay bardağı sıvıyağ ve tereyağ karışımı
    – 1 çay bardağı süt
    – 2 yemek kaşığı yoğurt
    – 1 yumurta
    – 1 paket kabartma tozu
    – Aldığı kadar un

    Ayrıca :
    – 100 gr. kaymak (arzu edilirse konulmayabilir)
    – 250 gr. tereyağ

    Muhallebisi için :
    – 4 su bardağı süt
    – 3 yemek kaşığı un
    – 1 yemek kaşığı nişasta
    – 1 paket vanilya
    – 1 su bardağı toz şeker

    Malzemelerden süt,un,nişasta,şeker karıştırılır ve ocak üzerine alınarak pişirilir. Göz göz olunca ateşten alınır ve içine vanilya eklenir. Muhallebi soğuyunca teker teker yumurtalar kırılır ve mikser ile çırpılır.

    Yapılışı :
    Hamur malzemeleri ile ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
    Üzeri streç filmle kapatılıp 1 saat dinlendirilir.
    Tezgah üzerinde rulo yapılır ve ceviz büyüklüğünde 24 parçaya bölünür.Merdane ile nişasta serpilerek açılır ve tabak büyüklüğüne getirilir.

    Altılı gruplar halinde kümelenir. Aralarını nişastalamayı unutmayın lütfen.Yine merdane ile ilk grup oklava ile açılır.İnce bir şekilde açılan yufka tereyağ ile yağlanmış tepsiye serilir.Kenardan artan yufkalar kesilerek üzerine yayılır.Bu arada eritilmiş tereyağ ve kaymak yufkalara yayılır.Altılı iki grup yufka açıldıktan sonra muhallebi yufkaların üzerine dökülür.Spatula ile düzeltilir.Üzerine tekrar yufka ve son grup yufkalarda açılarak tepsiye serilir.

    Yufkaların aralarına erimiş tereyağ ve kaymak sürmeyi unutmayın.Bu işlemler bitince keskin bir bıçak yardımı ile dikkatli bir şekilde geniş kareler kesilir.Üzerine kalan tereyağ kızdırılarak dökülür.Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirilir.
    1 saatten sonra fırın ısısı 180 dereceye getirilir ve 20 dakika daha pişirilir.Ilınınca üzerine pudra şekeri elenir.
    Afiyet olsun…

    NOT: Laz böreğini arzu ederseniz baklavalık yufka ilede yapabilirsiniz…

    Laz Böreği tarifi
    Laz Böreği tarifi
  • Talaş böreği

    Talaş böreği

    Talaş böreği malzemeleri :

    Hamur için:
    – 1 su bardağı süt
    – 1 çay bardağı sıvıyağ
    – 2 çorba kaşığı sirke
    – 1 tatlı kaşığı tuz
    – Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un

    Unu azar azar eklerseniz ve hamur elinize yapışmayı bırakınca un eklemeyi keserseniz, hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olacaktır.

    Yağlamak için
    – 1,5 paket tereyağı veya margarin( 375 gr ) oda sıcaklığında

    Üstüne sürmek için
    – 1 adet yumurta sarısı

    İçi için
    Peynir, kuşbaşı etli, havuçlu, bezelyeli iç.

    Hazırlanışı :
    1.Hamuru yoğurun ve eşit iki parçaya ayırın. 10-15 dakika dinlendirin.
    2.Bundan sonra bir parça üzerinden tarif edeceğim uygulama aynen ikinci hamur parçası için de uygulanacaktır. O nedenle tarifi ilk hamur parçası üzerinden vereceğim.
    3.Hamuru merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar açın. Tereyağını eşit altı parçaya ayırın ve birinci tereyağı parçasını açtığınız hamurun üzerine elinizle yayın. Yayarken bir yandan da hamuru elinizle büyütmeye çalışn.
    4. Bu işlem bittikten sonra, hamurun karşılıklı kenarlarını birbirinin üstüne gelecek şekilde katlayın. Hamurunuz kare şeklinde toparlanmış bir şekil alacak. Bu şekilde dolaba koyacağınız hamur, ikinci parçaya aynı işlemi yapıp bitirinceye kadar dolapta beklesin.
    5. İkinci parçaya aynı işlemi yapıp dolaba kaldırdığınızda birinci hamur parçasını dolaptan çıkarın ve tekrar tezgahta merdane ile büyütün. Tekrar üstüne tereyağı sıvayıp katlayın ve tekrar dolaba kaldırın. Bu işlemi bir kez daha yapın. Yani hamuru üç kere yağlayıp dolaba koymuş olacaksınız. Son seferinde dolapta yarım saat kadar bekletin.
    6. Hamuru son defa tezgah üzerinde merdane ile dikdörgen şeklinde açın ve her biri kare şeklinde milföy hamuru büyüklüğünde olacak şekilde kesin.
    7. Kestiğiniz kare parçalardan bir kısmına peynirli iç koyup, üçgen kapatın, bir kısmına etli iç koyup, rulo şeklinde sarın.
    8. Böreklerin üstüne yumurta sarısı sürün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Mümkün olduğu kadar sıcak veya ılık servis yapın. Afiyet olsun.

    Talaş böreği
    Talaş böreği
  • Simit böreği

    Simit böreği

    Simit böreği tarifi :

    Malzemeler:

    – 1 Paket milföy hamuru(isteğe göre daha fazla)
    – Yumurta sarisi
    Harci için:
    Ne istersek.

    Yapılışı:
    2 Adet hamuru yanyana birleştirelim.
    Merdaneyle azcık uzatalım.
    Harcımızı uzunlamasına doldurup saralım.
    Simit şeklini verelim.
    Kenarlarını bıcakla keserek şekil verelim(resimdeki gibi)
    Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş,susam veya çörekotuyla süsleyip pişirelim.

    Afiyet olsun…

     

    Simit börek tarifi
    Simit böreği tarifi
  • Cevizli Börek Tarifi

    Cevizli Börek Tarifi

    Cevizli böreğe bayılacaksınız..

    Malzemeler:

    2 su bardağı süt
    1 yemek kaşığı tozşeker
    Yarım su bardağı ayçiçeğiyağı
    40 gr yaş maya
    6 su bardağı un
    Tuz

    İç Harcı İçin:

    1 su bardağı ceviz içi
    Yarım su bardağı tahin
    Yarım çay bardağı zeytinyağı

    Hazırlanışı:

    Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını bekleyin.

    Elediğiniz unun ortasını açıp, mayalı süt, ayçiçeğiyağı ve tuzu ekleyerek yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek mayalanması için bekletin.

    İç harcı için, cevizleri mutfak robotunda irice çekin. Tahine ilave edin. Zeytinyağınıda ekleyip karıştırın.

    Mayalanan hamuru mutfak tezgahına alıp, 1 mm kalınlığında açın. Cevizli harcı bir kenarına yayıp, hamuru rulo şeklinde sarın. 3′er cm genişliğinde keserek, yağladığınız kelepçeli tepsiye yan yatırarak dizin. Mayalanması için 30 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında pişirin. Ilık servis yapın.

    Cevizli çörek artık hazır, afiyet olsun.

  • Bikini Diyeti Menü Listesi

    Bikini Diyeti Menü Listesi

    Günlük gıda planlamasına uygun beslenerek ve her gün 8-10 bardak su içerek ayda 4 kilo zayıflayabilirsiniz.

    GÜNLÜK GIDA PLANLAMASI

    1- Süt grubu: 3 porsiyon

    2- Et grubu: 1 porsiyon

    3- Sebze grubu: 3 porsiyon

    4- Meyve grubu: 4 porsiyon

    5- Ekmek / tahıl grubu: 8 porsiyon

    6- Yağ grubu: 3 porsiyon

    7- Şeker 1 porsiyon

    Uyanınca

    1 bardak oda sıcaklığında su içiniz.

    Kahvaltı: (07:00 / 09:00)

    1 su bardağı light süt

    4 çorba kaşığı yulaf ezmesi

    1 porsiyon meyve (3adet kuru kayısı)

    8 adet fındık

    1 tatlı kaşığı süzma bal

    Kuşluk (10:00 / 11:00)

    Söğüş domates, salatalık, yeşil sivri biber

    1 ince dilim kepek ekmeği

    1 porsiyon(30gr) light peynir

    Öğle (12:00 / 14:00)

    1 porsiyon (50 gr.) light kaşar rendeli,

    1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli sınırsız mevsim salatası

    2 su bardağı dolusu haşlanmış mantarlı kepekli pilav

    1 su bardağı dolusu (200 gr) light yoğurt

    İkindi (16:00 / 17:00)

    1 porsiyon mevsim salatası

    Akşam

    4 köfte büyüklüğünde (120 gr) yağsız etten

    hazırlanmış ızgara köfte, tavuk ya da balık

    1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış sınırsız mevsim salatası

    2 ince dilim kepek ekmeği

    1 su bardağı dolusu (200 gr) lignt yoğurt

    Gece

    2 porsiyon mevsim meyvesi (1 adet küçük boy elma, 1 su bardağı dolusu yeşil erik)

    Yatarken

    1 bardak oda sıcaklığında su içiniz.

    GÜNLÜK GIDA PLANLAMASI

    1- Süt grubu: 2 porsiyon

    2- Et grubu: 5 porsiyon

    3- Sebze grubu: 4 porsiyon

    4- Meyve grubu: 3 porsiyon

    5- Ekmek / tahıl grubu: 8 porsiyon

    6- Yağ grubu: 4 porsiyon

    7- Şeker 1 porsiyon

    Uyanınca

    1 bardak oda sıcaklığında su içiniz.

    1 porsiyon mevsim meyvesi ( 1 küçük su bardağı dolusu çilek)

    Kahvaltı: (07:00 / 09:00)

    2 ince dilim kepek ekmeği

    2 çorba kaşığı light labne peyniri ya da 1 çorba kaşığı light peynir grubu

    4 adet yağsız yeşil zeytin

    sögüş domates, salatalık, yeşil sivri biber

    1 tatlı kaşığı süzma bal ya da light reçel ya da pekmez

    Kuşluk (10:00 / 11:00)

    1 porsiyon mevsim meyvesi ( 1 küçük su bardağı yeşil erik)

    Öğle (12:00 / 14:00)

    3 porsiyon (90 gr) yağsız etten hazırlanmış ısgara et, köfte, tavuk ya da balık

    1 ince dilim kepek ekmeği

    1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış sınırsız mevsim salatası

    1 su bardağı dolusu (200 gr) diyet yoğurt

    İkindi (16:00 / 17:00)

    1 adet sokak simidi

    1 adet light karper peyniri

    Şekersiz limonlu açık çay

    Akşam (18:00 / 20:00)

    Az yağlı 4 yemek kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği (1 kg sebzeye 4 tatlı kaşığı zeytinyağı konulacak)

    1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış sınırsız mevsim salatası

    1,5 su bardağı dolusu haşlanmış domates soslu kepekli makarna

    1 su bardağı dolusu (200 g) light yoğurt

    Gece (22:00)

    1 porsiyon mevsim meyvesi

    (1 ince dilim karpuz ya da kavun)

    8 adet fındık ya da 2 adet ceviz

    Yatarken

    1 bardak oda sıcaklığında su içiniz.

    Not: Günde 8-12 bardak su içiniz.

  • Bikini Diyeti 28 Günlük Özel Diyet

    Bikini Diyeti 28 Günlük Özel Diyet

    Kilo verip, selülitlerinizden kurtulmak için günde en fazla 50 gram karbonhidrat tüketmelisiniz! ‘Bikini Diyeti’ kitabının yazarı anlatıyor…

    28 günde yepyeni bir vücut işte ‘Bikini Diyeti’ kitabının yazarı Dr. Charles Clark’tan yaza hazırlık için öneriler…

    Geleneksel düşük kalorili diyetlerle kilo verebilirsiniz ama selülitleriniz kalçanızdan hiç gitmeyecek gibi görünür. İşte ‘Bikini Diyeti’ bunu başaracak ve selülitlerinizi saklamak gibi bir sorun yaşamadan bikini giyebileceksiniz. Dr. Charles Clark, Pegasus Yayınları’ndan çıkan ‘Bikini Diyeti’ adlı kitapta, diyetin başarı hızının kişinin fazla kilo miktarına bağlı olduğunu söylüyor: “Fakat ilk 2 haftada 2-3 kilo kaybetmeyi umabilirsiniz ve bu siz normal kilonuza ulaşıncaya kadar devam edecektir. Bu sürede lezzetli gıdalardan normal miktarda yiyeceksiniz ve asla aç kalmayacaksınız. Bu diyet gerçekten sizin yaşam tarzınız olacak ve hormonlarınız sizin için çalışmaya başlayacak. Doğru tavsiyelerle, herkes kolaylıkla ve zahmetsiz bir şekilde kilo verebilir. ‘Bikini Diyeti’ kilo verme ve kadınların selülitlerden kurtulmasına yönelik bir diyettir. Bu diyetin avantajlarından biri çok az kuralı olmasıdır! Düşük GI (Glisemik indeks) seviyesinde kaldıktan sonra neredeyse sınırsız olarak lezzetli gıdalar tüketebilirsiniz.

    GIDALARIN GI (Glisemik indeks) SEViYESi

    – Düşük dereceli
    – Hayvansal ürünler, dana, kuzu ve kümes hayvanları
    – Tüm balıklar ve kabuklu deniz ürünleri
    – Yumurta, peynir
    – Tüm yağlar, bunlar arasında zeytinyağı ve tereyağı vardır
    – Baharatlar
    – Sebzeler (domates ve havuç hariç)
    – Düşük kalorili içecekler
    – Kırmızı ve beyaz şarap
    – Çay
    – Tatlandırıcılar

    Orta dereceli
    – Meyveler (Muz, mango ve ananas hariç)
    – Süt ürünleri (Süt, yoğurt, krema)
    – Meyve suları
    – Bakliyatlar (Bezelye, fasulye, mercimek)
    – Kök sebzeler (Patates, yaban havucu)
    – Orta seviyeli beyaz şarap
    – Pirinç
    – Makarna

    Yüksek dereceli
    – Tüm hamur ürünleri (Pizza, krepler, ekmekler)
    – Tüm kekler, şekerlemeler, tatlılar ve bisküviler
    – Çikolata
    – Tüm pasta ve kekler
    – Unlu mamuller
    – Yasemin pirinci
    – Mısır gevrekleri (kahvaltılıklar dahil)
    – Bira, elma suyu, tatlı beyaz şarap, şampanya

    Başarılı Bir Diyetin Altın Kuralları

    Düşük GI seviyesi
    Bu diyetin en açık kuralı! GI (Glisemik İndeks) herhangi bir gıdanın kan şekeri seviyesine etkisinin ölçüsüdür. İşlenmiş karbonhid-ratları keserseniz, GI alımını azaltır, yağ-depolama hormonlarını kapatıp, yağ-yakıcı süreci açarsınız. Otomatik olarak kilo vermeye başlarsınız. Yağ yapan hormon olan insülin seviyenizi düşürmek bunun tek yoludur. Bunun için işlenmiş karbonhidratlardan uzak durun. Sebzelerdeki karbonhidratları sınırsızca tüketebilirsiniz. Patates ve havuç hariç!

    Zengin mönü
    Başarılı bir GI diyetinin mutlak anahtarıdır! Örneğin, kahvaltıda bir dilim tam tahıl ekmeğini yumurtaya bulayarak (17 gr karbonhidrat) tüketirseniz ve tütsülenmiş somon balığını yeşil salata ile birlikte (3 gr karbonhidrat) öğle yemeğinde yerseniz, akşam yemeğinde sevdiğiniz spagetti Bolonezi (20 gr karbonhidrat) yememeniz için hiçbir neden yoktur. Bunun arkasından çilek ve kremalı bir tatlı (10 gram karbonhidrat) yeseniz bile hâlâ 50 gramlık günlük karbonhidrat tüketimi sınırını aşmamış olursunuz. GI değerini koruyarak lezzetli yemeklerin keyfini sürebilirsiniz.

    Meyveler
    Bütün meyveler yararlıdır. Meyveler vitamin, mineral ve lif yüklüdür. Ayrıca çok fazla antioksidan içerirler. Ancak dikkatli olmalısınız çünkü bazı meyveler, diğerlerine göre daha yüksek şeker içerir ve bu nedenle yüksek bir GI alımına neden olur. Örneğin, bir muz 31 gram, bir elma yalnızca 10 gram karbonhidrat içerir. 100 gram çilek yediğinizde yalnızca 8 gram karbonhidrat almış olursunuz. Meyve sularına dikkat edin. Bunlar şeker içerikleri açısından çok büyük farklılıklar taşıyabilir.

    Düşük kalorili içecekler
    Özellikle gazlı içecekler şeker içeriği açısından yüksek değerlere sahiptir. Ambalajının üzerinde düşük-kalori (ve hatta düşük-şeker) ibaresi varsa onu diyetinize dahil edebilirsiniz. Ancak düşük kalorili içecekler bile bir miktar kafein içerir. Çok fazla kafein tüketmek sağlıklı değildir.

    Alkol
    Dikkat etmeniz gereken şey alkolün türü! Örneğin, bir büyük birada 30 gram karbonhidrat vardır. Oysa 120 ml kırmızı şarapta yalnızca 1 gram! Bir başka konu da, alkolün iştah açıcı olması ve kişinin yeme kontrolünü kaybederek fazla gıda alımına yol açmasıdır. Peki ne tür alkollerin alımına izin var? Kırmızı ve beyaz şarap en iyisidir. Daha tatlı şarapların tüketiminde dikkatli olun. Kilo verebilmek için günde en çok iki kadehle kendinizi sınırlayın ve mümkünse her gün içmeyin.

    İşlenmemiş Karbonhidratlar
    Sağlıklı ve sağlıksız karbonhidrat ayırımını nasıl yapabiliriz? Basitçe, sağlıklı karbonhidratlar işlenmemiş saf gıdalardır. Meyveler, sebzeler, bakliyatlar ve tam tahıllar bunlar arasındadır. Sağlıksız karbonhidratlar ise, beyaz ekmek, beyaz un, beyaz pirinç ve beyaz makarnadır. Ve tüm bunlar arasındaki en kötü karbonhidratlar, dönüştürülmüş yağlardır! Bunlar uygun olarak adlandırılan neredeyse tüm ürünlerde bulunur: kekler, pastalar, hamur işleri, ticari pizza, cipsler, bisküviler ve hemen hemen tüm fast food ürünleri (Burgerler, kebaplar ve kızarmış tavuk). Yukarıdaki bu basit kuralları aklınızda tutun. Bunları uyguladığınızda kalça ve basenlerinizden kolayca kilo verebilirsiniz.

    Dr. Charles Clark

    Kaynak : Bikini Diyeti

  • Alt Üst Böreği Tarifi

    Alt Üst Böreği Tarifi

    Malzemeler;

    – 750 gr un
    – 2 Adet yumurta
    – 1 Paket margarin
    – 2 Çorba kaşığı sirke
    – 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
    – Yeterince su ve tuz
    İçi için :
    – Yarım kilo ıspanak
    – Tuz

    Hazırlanışı;
    – Öncelikle unu ekleyin.
    – İçine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sirke, 2 adet yumurta, yeterince su ve tuz koyun.
    – Malzemelerin hepsi özleşene dek yoğurun.
    – Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat bekletin.
    – Dinlendirdiğiniz hamuru iki parçaya ayırın.
    – İlk hamuru hazır yufka büyüklüğünde açın.
    – Bu hamurun ortasına bir fincan tabağı yardımıyla daire şeklinde kesin.
    – Sonra hamuru kesilen yuvarlak kısmından başlayarak parçalara ayırın.
    – Her parçanın arasına eritilmiş margarin sürerek kenar parçaları ortadaki yumuşak parçanın üstüne dizin.
    – Daha sonra ikinci hamur parçasını da aynı şeklide hazırlayın.
    – İki hamuruda merdaneyle biraz açın.
    – Şeffaf folyoyla sararak buzdolabında 2 saat bekletin.
    – Sonra iki hamuru merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.
    – Çok az yağ sürülmüş tepsinin içine ilk yufkayı serin.
    – Ispanakları bol suyla yıkayıp, küçük küçük doğrayarak içine tuz serpin.
    – İlk yufkanın üzerine ıspanakları eşit şekilde dağıtın.
    – Ispanakların üzerine diğer yufkayı serin.
    – Kaşık ucu ile hamurun üzerine eritilmiş margarin serpin.
    – Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında böreğin üzeri kızarana dek pişirin.
    – Dilimleyerek servis yapın.

    Alt Üst Böreği Tarifi | 1

    Afiyet olsun…