Kadınlar Kulübü

Etiket: Besinler

  • Karaciğer Yağlanması Diyeti | Listesi | İpuçları | 8 Önemli Besin

    Karaciğer Yağlanması Diyeti | Listesi | İpuçları | 8 Önemli Besin

    Sağlıklı karaciğer için önemli: Karaciğer yağlanması diyeti ve yağlanmaya karşı etkili beslenme yaklaşımları. Uzman önerileriyle beslenme rehberi.

    Günümüzün hızlı tempolu yaşam tarzı, düzensiz beslenme alışkanlıkları ve yetersiz fiziksel aktivite gibi etkenler, karaciğer sağlığını olumsuz etkileyen karaciğer yağlanması sorununun artmasına neden olmaktadır. Karaciğer yağlanması, karaciğer hücrelerinin aşırı yağ birikimi sonucu oluşan bir durum olup, hem sağlık hem de yaşam kalitesi açısından ciddi sonuçlara yol açabilir. Alkolle ilişkili olmayan karaciğer yağlanması (NAFLD) ve alkolle ilişkili karaciğer yağlanması (AFLD) olmak üzere iki ana türü bulunan bu rahatsızlık, doğru beslenme alışkanlıkları ve uygun besin seçimleri ile yönetilebilir. Bu yazıda, karaciğer yağlanması diyetinin ve yağlı karaciğere iyi gelen besinlerin önemine odaklanarak, bu sağlık sorununun yönetiminde beslenmenin rolüne derinlemesine bir bakış atacağız.

    Karaciğer Yağlanması Diyeti ve Yağlı Karaciğere İyi Gelen Besinler

    Karaciğer yağlanması, günümüzde giderek artan bir sağlık sorunu haline gelmiştir. Hızlı yaşam tarzı, düzensiz beslenme alışkanlıkları ve hareketsizlik gibi faktörler karaciğer sağlığını olumsuz etkilemektedir. Karaciğer yağlanması, karaciğer hücrelerinin yağ birikimi ile sonuçlanan bir durumdur. İki ana türü vardır: alkolle ilişkili olmayan karaciğer yağlanması (NAFLD) ve alkolle ilişkili karaciğer yağlanması (AFLD).

    Karaciğer yağlanması durumunda, beslenme alışkanlıklarınızı gözden geçirmek ve sağlıklı bir diyet benimsemek oldukça önemlidir. Ayrıca, yağlı karaciğer durumunu düzeltmeye yardımcı olabilecek bazı besinleri diyetinize eklemek de faydalı olabilir. İşte karaciğer yağlanması diyeti ve yağlı karaciğere iyi gelen besinler hakkında önemli bilgiler:

    Karaciğer Yağlanması Diyeti İpuçları

    1. Dengeli Beslenme: Sağlıklı bir diyetin temeli, dengeli ve çeşitli besinleri içermektir. Protein, lif, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineralleri içeren bir beslenme planı oluşturmalısınız.
    2. Sağlıklı Yağlar: Doymuş yağlardan ziyade, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar tercih edilmelidir. Zeytinyağı, avokado, balık gibi besinler sağlıklı yağ kaynaklarıdır.
    3. Yeterli Lif Tüketimi: Lifli besinler sindirimi düzenler ve tokluk hissi sağlar. Tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve baklagiller yüksek lif içeriğine sahiptir.
    4. Az Şeker ve Rafine Karbonhidrat: Şekerli ve işlenmiş karbonhidratlı yiyecekleri sınırlamak, kan şekeri dalgalanmalarını ve yağ birikimini azaltmaya yardımcı olabilir.
    5. Düşük Glisemik İndeksli Besinler: Glisemik indeksi düşük olan besinler, kan şekerinin istikrarlı bir şekilde yükselip düşmesini engeller. Bu da yağ depolanmasını azaltabilir. Bulgur, yulaf, kepekli ekmek gibi besinler tercih edilebilir.

    Forum Konusu: Karaciğer Yağlanması ve Tedavisi

    Yağlı Karaciğere İyi Gelen Besinler

    karaciğer yağlanması diyeti
    karaciğer yağlanması diyeti
    1. Yeşil Yapraklı Sebzeler: Ispanak, pazı, lahana gibi sebzeler yüksek antioksidan ve lif içeriği ile karaciğeri destekler.
    2. Brokoli: Brokoli, karaciğer enzimlerinin aktivitesini artırarak yağ metabolizmasına yardımcı olabilir.
    3. Balık: Omega-3 yağ asitleri içeren balıklar, karaciğer sağlığını destekler. Somon, sardalya gibi yağlı balıkları tercih edebilirsiniz.
    4. Yeşil Çay: Antioksidan özellikleri sayesinde yeşil çay, karaciğerin detoks süreçlerini destekleyebilir.
    5. Sarımsak: Karaciğer enzimlerinin aktivitesini artırabilir ve anti-enflamatuar etkileri vardır.
    6. Zeytinyağı: Antioksidanlar açısından zengin olan zeytinyağı, karaciğer sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
    7. Yaban Mersini: Yüksek antioksidan içeriği ile yaban mersini, karaciğer hücrelerini koruyabilir.
    8. Karnabahar: Glukoz metabolizmasını düzenleyebilir ve karaciğer yağlanmasını azaltmaya yardımcı olabilir.

    Oku: Karaciğer Yağlanmasına Ne İyi Gelir? Tıklayın!

    Karaciğer Yağlanması Diyet Listesi: 7 Günlük Sağlıklı Beslenme Rehberi

    Gün 1: Pazartesi

    • Kahvaltı: Yulaf ezmesi, badem sütü, taze meyveler.
    • Ara Öğün: Ceviz ve kuru kayısı.
    • Öğle: Izgara tavuk göğsü, kahverengi pirinç, sebzeli salata.
    • Ara Öğün: Yoğurt ve taze meyve.
    • Akşam: Fırında somon, buğday pilavı, buharda brokoli.

    Gün 2: Salı

    • Kahvaltı: Tam buğday ekmeği, avokado, haşlanmış yumurta.
    • Ara Öğün: Elma dilimleri ve badem ezmesi.
    • Öğle: Mercimek çorbası, ızgara sebzeler, kepekli ekmek.
    • Ara Öğün: Tam ceviz, yeşil çay.
    • Akşam: Tavuk köfte, quinoa salatası, marul.

    Gün 3: Çarşamba

    • Kahvaltı: Smoothie (ıspanak, muz, chia tohumu, badem sütü).
    • Ara Öğün: Nar taneleri.
    • Öğle: Ton balıklı yeşillikler, tam buğday kraker.
    • Ara Öğün: Havuç sticks, humus.
    • Akşam: Kırmızı mercimek köftesi, yeşillikli bulgur pilavı.

    Gün 4: Perşembe

    • Kahvaltı: Yoğurt, ceviz, taze meyve.
    • Ara Öğün: Taze dilimlenmiş salatalık.
    • Öğle: Tavuklu sebzeli noodle, sebze çubukları.
    • Ara Öğün: Kuru üzüm ve badem.
    • Akşam: Fırın hindi, quinoa pilavı, roka salatası.

    Gün 5: Cuma

    • Kahvaltı: Tam tahıllı granola, yoğurt, taze meyve.
    • Ara Öğün: Tam ceviz, yeşil çay.
    • Öğle: Barbunya pilaki, zeytinyağlı enginar, esmer pirinç.
    • Ara Öğün: Mısır gevreği, badem sütü.
    • Akşam: Izgara levrek, kahverengi pirinç, yeşil fasulye.

    Gün 6: Cumartesi

    • Kahvaltı: Yumurta beyazı omlet, tam buğday ekmeği.
    • Ara Öğün: Taze meyve tabağı.
    • Öğle: Kırmızı mercimek çorbası, tam buğday ekmeği.
    • Ara Öğün: Yoğurt ve ceviz.
    • Akşam: Tavuk sote, kahverengi pirinç, brokoli.

    Gün 7: Pazar

    • Kahvaltı: Tam tahıllı waffle, taze meyve dilimleri.
    • Ara Öğün: Badem ve kuru kayısı.
    • Öğle: Fırın balık, quinoa salatası.
    • Ara Öğün: Havuç sticks, humus.
    • Akşam: Sebzeli tavuk güveç, esmer pirinç.

    Bu 7 günlük diyet listesi, karaciğer sağlığını desteklemeye yönelik hazırlanmıştır. Ancak, bireysel ihtiyaçlarınıza göre özelleştirilmiş bir plan oluşturmak için bir beslenme uzmanından destek almanız önerilir.

    Oku: İbrahim Saraçoğlu Karaciğer Yağlanmasını Geçirmek İçin Maydanoz – Limon Suyu Kürü Nasıl Yapılır ?

    Sonuç olarak, sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı, karaciğer yağlanmasını önlemeye ve mevcut durumu iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ancak, ciddi bir sağlık sorunu olduğunu düşünüyorsanız veya tedavi ihtiyacınız varsa, mutlaka bir sağlık profesyoneline danışmalısınız.

    Karaciğer Yağlanmasının Bitkisel Tedavisi, 3 Doğal Çözümü

  • Birlikte Tüketildiğinde Daha Etkili Olan Besinler

    Birlikte Tüketildiğinde Daha Etkili Olan Besinler

    Bazı besinleri birlikte tükettiğinizde çok daha fazla yarar sağlar. Peki birlikte tüketildiğinde daha etkili olan besinler nelerdir?

    Birlikte Tüketildiğinde Daha Etkili Olan Besinler

    Gıdaları bazen ayrı bazende birlikte tüketmek içerisindeki faydalı besinlerin aktive olması açısından çok önemlidir. Sizin için birlikte tüketmeniz gereken gıdaları hazırladık.

    Balık ve Köri
    Balığın içerisinde bulunan sağlıklı yağlar ve körinin içerisindeki maddeler birlikte tüketildiğinde çok daha etkili olarak kansere karşı koruyucu görev üstleniyor.

    Birlikte Tüketildiğinde Daha Etkili Olan Besinler | 1

    Ballı Yoğurt
    İkisinde tek başına çok faydalı olduğunu biliyoruz. 1 kase yoğurdun içerisinde biraz bal eklediğinizde mide rahatsızlıkları ve sindirim sistemi sorunlarına oldukça iyi gelecektir.

    Yulaf Ezmesi ve Elma
    Diyetlerde sıkça kullanılan yulaf kepeği ve elma aslında kolestorele karşı koruma sağlayan müthiş besinler diyette olmasanız bile bazı günler öğün olarak ikisini bir rada tüketebilirsiniz.

    Şekerli Ayran
    Daha önce denemediyseniz ilk fırsatta şekerli ayran içebilirsiniz. Şeker ve asit vücudunuzun ph seviyesinde dengelenmeyi sağlayacaktır.

    Zerdeçal ve Karabiber
    Bu ikiliyi daha önce duymamış olabilirsiniz. Zerdeçalın iltihap söktürücü özelliğini etkinleştirmek için içerisine biraz karabiber ekleyebilirsiniz.

    Yeşil Yapraklı Sebzeler ve Limon
    Yeşil yapraklı sebzelerde bulunan A vitamini yüksek oranda C vitamini içeren limon ile buluştuğunda içindeki demirin çok daha iyi emilmesini sağlar.

  • Vücutta ödem yapan besinler nelerdir?

    Vücutta ödem yapan besinler nelerdir?

    Vücutta ödem oluşumunun birçok bireyin başına gelen normal bir süreç olduğunu, ödemin ise alınan tuz miktarının fazlalığı ve içilen su miktarının azlığından kaynaklandığını belirten Diyetisyen Şeyda Sular, bu nedenle ödem yapan besinlere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

    Diyetisyen Şeyda Sular, “Ödem genel olarak tüm vücuda ya da bölgesel olarak dağılmış vaziyettedir. Tuz ve su tüketiminin dışında birçok nedene bağlı olarak da vücut su tutmaktadır. Bu nedenlerin başında da tüketilen besinlerin içeriği ve alkol olarak sıralayabiliriz” dedi.

    Salamura tüm besinlerin yüksek oranda tuz içermekte olduğunu kaydeden Sular, “Dünya Sağlık Örgütü’ne göre sağlıklı bir birey günde maksimum 5 mg tuz tüketmelidir. Bir adet turşuyu baz alırsak 5-6 adet turşu yiyerek günlük tuz tüketimini doldurmaktayız. Hazır soslar, paketli besinler ve aşırı karbonhidrat içeren besinlerde vücutta yüksek miktarda su tutumunu arttırmaktadır. Bunun yanı sıra alkol tüketimi vücutta aşırı ödeme neden olmaktadır” diye konuştu.

    Kafein tüketiminin de ödeme neden olduğuna dikkat çeken Sular, “Günlük kafein alımını 300-400 mg üstüne çıkarmak ödem oranını arttırmaktadır. Aşırı ilaç tüketimi, ağrı kesiciler ve kortizol içeren ilaçlarda yüksek miktarda ödeme neden olmakta, bu ilaçların tüketim esnasında bol suyla takviye yapılmalı ve günlük tuz tüketimini sınırlandırılmalıdır” şeklinde konuştu.  İHA

  • Hamilelikte Saç Dökülmesi Nasıl Önlenir?

    Hamilelikte Saç Dökülmesi Nasıl Önlenir?

    Kadınlar kulübü editörleri olarak araştırdık, hamilelikte saç dökülmesi nasıl önlenir makalemizi hazırladık. Gebelikte saç dökülmesi sık karşılaşılan durumlardandır. Gebelik sırasında, bir kadın fiziksel ve ruhsal değişimler geçirir. Kilo artışı, bulantı, fazla uyku hali, sabah bulantısı hamile bir kadının yaşadığı şeylerdendir. Bu durum esas olarak vücudun hormonal değişikliklerini göstermektedir. Benzer şekilde, saç dökülmesi yaygın bir prenatal sorundur. Vitamin ve folik asit eksikliği saç dökülmesinin ardındaki ortak nedenler olarak kabul edilmektedir. Şimdi hamilelikte saç dökülmesini önleyen yiyecekler neler? bunları inceleyelim.

    Folik Asit
    Hamilelikte, saç büyümesi hızlanabilir ancak aynı zamanda saç dökülmesi de artar.
    Folik asit açısından zengin bir diyetle beslenmek hamile kadını sağlıklı tutar.
    Ayrıca bebeğin büyüme ve gelişimini sağlar. Folik asit, yeni saç hücrelerinin oluşumunda da etkilidir.
    Mercimek, ıspanak, kara, kırmızı pancar, Brüksel lahanası, lahana, brokoli, kuşkonmaz, fasulye, baklagiller,
    hububat ve narenciye gebelikte muhakkak tüketilmesi gereken folik asit zengini yiyeceklerdendir.

    Prenatal vitaminler
    Bu vitaminler, emziren anneler ve hamile kadınlar için özel olarak formüle edilmiştir.
    Hamile bir kadının vitamin eksikliğini gidermek için gerekli olan,
    folik asit, kalsiyum ve demir gibi vitamin ve mineralleri içerirler.
    Bu vitamin hapları hamilelikte saç dökülmesini önlemek için de oldukça etkilidirler.
    Fakat size önerimiz bu ilaçları doktorunuza danışmadan kullanmayın
    ve mümkün mertebe ilaç olarak değil, sebze meyvelerle doğaldan beslenerek vitamin eksikliğinizi giderin.

    Demir
    Demir açısından zengin yiyeceklerle beslenmek hamilelikte saç dökülmesini önleyen tedbirlerdendir.
    Kan akışını artırır, yeni hücre oluşumunu destekler.
    Böbrek, fasulye, ıspanak, parmak darısı (ragi), çemen,
    lahanası, havuç, müsli, tofu, nohut, yeşil fasulye, soya fasulyesi, badem ve kuru üzüm demir içeriği yüksek gıdalardır.

    Kadınlarda Saç Dökülmesinin Nedenleri makalemizi okumak için tıklayınız

    Kalsiyum
    Kalsiyum açısından zengin gıdalarla beslenmek hamile kadını hastalıklardan korur.
    Sağlıklı bir vücut ve saç için, kalsiyum bakımından zengin yiyecekler
    beslenmenizde muhakkak yer almalıdır.
    Düşük yağlı süt ürünleri, balık, pancar, baget, ıspanak, brokoli,
    çemen otu yaprakları gibi yeşil yapraklı sebzeler, et kalsiyumu bolca ihtiva eden yiyeceklerdir.

    YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

  • Sivilceye Neden Olan Yiyecekler

    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler

    Kadınlar kulübü editörleri olarak araştırdık dermatologlar tarafından belirlenen sivilceye neden olan yiyecekler yazımızı siz akne derdinden kurtulmak isteyen kişiler için hazırladık,
    bu yiyeceklerden uzak durarak sivilcelere elveda diyebilirsiniz.

    Sivilce ile ilgili probleminiz mi var? Denedikleriniz bir işe yaramıyor mu?
    O zaman size önerimiz yediklerinizi içtiklerinizi gözden geçirip, size bildireceğimiz sivilceye neden olan yiyeceklerden uzak durmanızdır.
    Akne sorunu bir insanın başına gelebilecek en talihsiz şeylerdendir.Tükettiğimiz gıdalar ve sivilce arasında doğrudan bir ilişki vardır. Belli yiyecekleri yediğimizde, bunlar sivilceye neden olurlar.

    YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.

    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler

    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler
    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler

    Diyet İçecekler
    Diyet içecekler, aspartam içerdiğinden yüzünüzde sivilce olarak size geri dönebilecektir.
    Diyet içeceklerin sivilceye neden olmasının nedeni cildin pH seviyesini düşürmesindendir.
    Bu tarz suni içeceklerden uzak durup evde taze taze hazırladığımız meyve sularını,
    kompostoları içmek en sağlıklısıdır.

    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler
    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler

    İşlenmiş Gıdalar
    Marketler satılan paketlenmiş gıdalar, hazır meyve suları,
    pizza, hamburger vb. gibi gıdalar işlenmiş gıdalar sınıfındandır.
    İşlenmiş gıdaların sindirimi zor olduğundan sağlığımıza özellikle cildimize büyük zarar verirler.
    Bu gıdalar ayrıca kimyasal madde içerdiklerinden alerji de yapabilirler.
    Sivilceye neden olan yiyeceklerin neler olduğunu yani size
    neyin dokunup neyin dokunmadığını tecrübe ederek test edebilirsiniz.
    Yediklerinize dikkat edin, tüketiğinizde sivilceye neden olan gıdalardan uzak durun.

    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler
    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler

    Baharat
    Aşırı baharatlı gıda tüketimi sindirim sistemine zarar verebilir.
    Bu durum ciltte sindirim sorunlarına dolaylı olarakta sivilceye yol açar.
    Baharatların size zarar verdiğini tecrübe ettiyseniz, baharatı mutfağınızdan uzak tutun.

    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler
    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler

    Şeker
    Yüksek şeker alımı ve yüksek glisemik indeksli bir diyet sivilceye neden olan etkenlerdendir.
    Bu beslenme tarzı, sivilceye neden olan hormonları tetikleyip, akne oluşturabilir.
    Çikolata ve diğer şekerli gıdalar kan şekerini yükseltip, sivilce çıkarabilir.
    Sivilceden kurtulmak için mümkün mertebe şekerden uzak durmalısınız.

    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler
    Sivilceye Neden Olan Yiyecekler

    Yağlar
    Trans yağlar ve çok işlenmiş bitkisel yağlar cilt döküntülerinin en büyük sebeplerindendir.
    Kanola yağı, mısır yağı, margarin ve diğer bitkisel yağlar, iltihabı teşvik eden yağlardır.
    Şayet bu yağlarla yapılmış gıdaları tükettiğinizde sivilceleriniz azıyorsa, size önerimiz zeytinyağı kullanmanız.

    Sivilceye Neden Olan Besinler
    Sivilceye Neden Olan Besinler

    Şekerleme
    Şekerlemeler şeker deposudur ve akne, kırışıklık, sağlıksız bir cildin baş sebepleridir.
    Cildin kolajen yapısına ve elastin liflere büyük zarar verirler.
    Bu dokular genç ve güzel bir cildin olmazsa olmaz elementleridir.
    Şekerleme tarzı gıdaların diğer bir zararı ise cildinizi kurutup,
    erken kırışıklıklarla sizi tanıştırmasıdır.
    Güzel bir cilt için sağlıklı beslenin.

    Sivilceye Neden Olan Besinler
    Sivilceye Neden Olan Besinler

    Şeker
    Yüksek şeker alımı ve yüksek glisemik indeksli bir diyet sivilceye neden olan etkenlerdendir.
    Bu beslenme tarzı, sivilceye neden olan hormonları tetikleyip, akne oluşturabilir.
    Çikolata ve diğer şekerli gıdalar kan şekerini yükseltip, sivilce çıkarabilir.
    Sivilceden kurtulmak için mümkün mertebe şekerden uzak durmalısınız.

    Sivilceye Neden Olan Besinler
    Sivilceye Neden Olan Besinler

    Gluten
    Gluten, iltihap ve sindirim sistemi rahatsızlıkları gibi sivilceyle ilgili sorunlara neden olmaktadır.
    Un, makarna, ekmek gibi tahıl ve tahıl ürünleri gibi gıdalar gluten içerir,
    bunları sık tükettiğinizde vücudumuzdaki iltihap oranı artar,
    bu durumda yüzünüzde sivilce ile karşı karşıya kalmakla sonuçlanır
    Gluten, şekerle benzer etki yaptığından, bu gıdaları çok tüketmekten kaçınmalıdır.

    Sivilceye Neden Olan Besinler
    Sivilceye Neden Olan Besinler

    Tuz
    Tuz cilt dokusunda şişme ve kabarıklığı yol açıp, yüzünüzde kötü bir görüntüye yol açabilir.
    Gıdaları tüketmeden önce tuz oranlarına bakıp öyle yiyin.
    Et, pirinç, konserve sebze, fasulye gibi gıdaları yemeden, su ile yıkayın,
    bu uygulama yiyeceklerin tuz oranlarının azalmasını sağlayacaktır.

  • Saç uzatan besinler…

    Saç uzatan besinler…

    Uzun sağlıklı saçlara sahip olmak çok kolay değildir. Kısa kesilen saçın uzamasını aylarca bekliyor, binbir türlü bakım uyguluyor olabilirsiniz. Saçınızın uzaması için bir sürü kozmetik ürünü deneyip bir türlü sonuç alamadıysanız, şaşırmayın! Tükettiğimiz besinlerin ve beslenme şeklimizde saç bakımı için çok önemli.

     

    Yumurta ve Süt

    Yumurta ve süt dediğimizde aklımıza ilk gelen proteindir. Saçın sağlıklı uzamasında protein büyük rol oynar. Protein, yeni saçların çıkmasına sağlar ve saç köklerinin enfeksiyon kapmasını engeller.

    Tahıllar

    Genelde tahıl tüketimine önem vermeyebiliriz ancak araştırmalara göre tahıl türler saçlarımızın uzamasında büyük rol oynuyorlar. Demir, çinko ve silisyum dioksit gibi saçın uzamasını sağlayan besinler içeriyor. Ayrıca B7 vitamini içeren tahıllar, saç sağlığı için çok yararlı.

    Avokado, Kivi ve Kayısı

    Bu üç meyvenin ortak yanı A, E vitaminleri ve antioksidan içeriyor olmaları. Vitamin E, saçın doğal bir şekilde uzamasını sağlıyor. Vitamin A, saç köklerinin sağlıklı olmasına yarıyor. Antioksidanlarda saç kaybını engeller ve saçın uzamasını sağlar.

    Mantar

    Mantarlar, büyük oranda bakır içerir. Bakır, saçın yapısı ve saçın uzamasında önemli rol oynar. Aynı zamanda susam, ayçiçeği ve kuşkonmaz da bakır açısından zengindir.

    Havuç maskesi ile hızlı saç uzatma yolları için tıklayın

  • Yağ parçalayan besinler

    Yağ parçalayan besinler

    Yağları parçalayıp hazmı kolaylaştırıyor. Ayrıca kilo vermeye yarayan kalsiyum içeriyor.

    Kiraz:
    Yumuşak bir müshil etkisi yapıyor ve kilo kaybına neden oluyor.

    Yulaf:
    Tok ve şişkinlik hissi veriyor. Bir kase lapası vücutta üç kase su tutmayı sağlıyor.

    Esmer pirinç:
    B Vitamini deposu olması sayesinde proteinleri, Yağları parçalıyor, hazmı kolaylaştırıyor.

    Greyfurt:
    Metabolizmayı hızlandırıyor, vücut direncini artırıyor.

    Kırmızı üzüm:
    Dolaşım sistemini temizliyor. İçerdiği lif, vitamin ve mineraller sayesine kolesterolün düşmeye yardımcı oluyor.

    Salatalık:
    Lif zengini olması sayesinde tokluk hissi veriyor. Ayrıca sağlıklı bir su deposu

    Nar:
    Hormonları dengeliyor. Bu sayede kilonuzu kontrol etmeniz daha kolaylaşıyor. Ayrıca güçlü bir antioksidan.

    Adzuki fasulyesi:
    (Küçük kırmızı fasulye) Fasulyeler arasında en az yağ oranına sahip. Vücutta daha fazla suyu tutuyor.

    Brokoli:
    Lif ve C vitamini deposu. Ayrıca kilo vermeye yarayan kalsiyum içeriyor. Karaciğere iyi geliyor. Hazma yardımcı oluyor.

    Elma:
    Hafif tatlı, bağırsakları harekete geçiriyor.

  • Canan Karatay beslenme uyarıları

    Canan Karatay beslenme uyarıları

    Prof. Dr. Canan Karatay, yemek pişirirken dikkat edilmesi gereken noktaları sıralıyor ve rafine şeker tüketiminin vücuda zararları konusunda da uyarıyor. İşte Karatay’dan öneriler…

    “YEMEKLER DÜŞÜK ISIDA, UZUN SÜRE PİŞİRİLMELİ”

    “Yemekler, çok yüksek ısıda pişirilmemeli, ayrıca unla terbiye yapılarak hazırlanmamalı! Yemekler düşük ısıda, uzun süre pişirilmeli. Malzemeler çiğden hep birlikte tencere veya tepsiye konup, ocakta ya da fırında pişirilmeli, yağda soğan veya biber öldürme gibi yöntemler uygulanmamalı. Özellikle güveç yaparken önce tencerede kavurma, sonra fırında pişirme gibi iki farklı pişirme şeklinin bir arada olmaması gerekiyor! Ya tencere ya da fırın tercih edilmelidir! Pişirme süresi çok fazla uzayıp, ısıya maruz kalma şekli değişip, ısı derecesi arttıkça yemekteki faydalı vitamin ve mineraller ölüyor.”

    “PİŞİRMEDE ALÜMİNYUM FOLYO VE TEFLONLARDAN UZAK DURULMALI”

    “Yemekler cam, çelik veya emaye kaplı dökme demir tencerede, tepside pişirilmeli. Alüminyum ve teflonlardan, mikro dalga fırınlardan uzak durulmalı. Pişirme sırasında alüminyum folyo, yanmaz pişirme poşeti ya da yağlı kağıt gibi ürünler asla kullanılmamalı!”

    “YEMEKLERDE BLENDER VEYA MİKSER KULLANILMAMALI”

    “Yemeklerde blender (karıştırıcı) veya mikser (çırpıcı) gibi elektrikli aletler kullanılmamalıdır. Çünkü yemeği işlenmiş hale getiriyor ve lifleri yok edip, sağlıksız hale dönüştürüyor. Bu da hazım sisteminin bozulmasına sebep oluyor.”

    “KIZGIN YAĞDA KIZARTMA YOK”

    “Kızgın yağda kızartma yapılmamalı! Balık ya da etler, sos veya una bulandırılarak yağda kızartılmamalıdır. Eğer illa kızartma yapmak isteniyorsa kısık ateşte, az zeytinyağı veya tereyağı ile sade pişirme yapılabilir.”

    “BESİNLERİ MEVSİMİNDE TÜKETMELİ”

    “Bugünün çocukları hem hareketli sokak oyunlarından, hem güneşten mahrumlar, hem de çilek, muz, salatalık, domates, biber gibi yiyeceklerin maalesef dört mevsim boyunca yetiştiğini sanıyorlar. Asıl üzücü olan ise, anne ve babaların bu durumu doğal karşılaması! Tıpkı sebze ve meyveler gibi, ülkemizde yetişen deniz balıklarının (çiftlik değil!), dağda bayırda yetişen yabani otların (serada değil), orman meyvelerinin (hormonlu, yapay üretim değil) de mevsimleri, zamanları var. Öncelikle mevsiminde yetişen yiyecekleri tüketmemiz gerekiyor.”

    “BUĞULAMA, EN SAĞLIKLI PİŞİRME YÖNTEMİ”

    “Izgara yapılabilir, ancak yiyecekler yakılmadan ve yüksek ateşe, kömür ve odun alevine, dumanına maruz kalmadan pişirilmeli. Ayrıca buğulama en sağlıklı pişirme yöntemlerinden biridir.

    “AYNI YEMEĞİ DEFALARCA ISITMAK TEHLİKELİDİR”

    “Yemekleri pişirirken çok az su konmalı. Böylece hem besin değerleri korunuyor, hem de daha lezzetli oluyor. Tazelik ve besin değerleri açısından yemekler günlük olarak pişirilmeli. Birkaç günlük yemek yapıp, aynı yemeği defalarca dolaba koyup çıkartmak, her seferinde ısıtmak tehlikelidir, kesinlikle yapılmamalıdır.”

    “KONSERVE BALIKLAR TERCİH EDİLMEMELİ”

    “Taze balığın her türlüsü sağlıklı. Ancak teneke kutudaki ve poşetlerdeki konserve balıklar, ambalajlarındaki kanserojen maddelerden dolayı riskli hale dönüşür. Bu yüzden fabrikasyon konserve balıklar da tercih edilmemelidir.”

    RAFİNE ŞEKER VE TATLI (AŞIRI KARBONHİDRAT) TÜKETİMİNİN ZARARLARI 

    . Tüm hücresel fonksiyonlarımız yavaş yavaş bozulmaya başlar. . Organizmadaki birçok sistem normal çalışamaz hale gelir. . Vücudun mineral dengesini bozar. Krom ve bakır eksikliğine neden olur. . Kalsiyum ve magnezyum emilimini bozar. . Vücutta su tutulmasını arttırır. . Protein emilimini engeller. . Dokuların esnekliğini ve işlevini bozar. . DNA yapısında zarara yol açar. . Bağımlılık yapıcı bir maddedir. . Vücudun bağışıklık sistemini yıkar ve zayıflatır. . Beyinde delta, alfa ve tetra dalgalarını bozar. Dikkatsizliğe, baş ağrısı ve migrene, depresyona neden olur. Şeker ve tatlı alımı azaltıldığında duygusal kararlılık artar. . Alzheimer hastalığına neden olur. . Derimizdeki kolajen yapısını bozar. Ciltte kırışıklıklara, erken yaşlanmaya sebep olur. . Çocuk felci riskini arttırır. . Böbreği büyütür, böbrek taşlarına sebep olur. . Her türlü kanser hücresini besler, mide kanseri riskini arttırır.

    “TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜK SORUNU, KABIZLIK”

    “Türkiye’nin en büyük sorunu kabızlıktır. Kabızlık ülkemizde hiçbir zaman hastalık olarak görülmez. Eğer siz her gün muntazam bir şekilde büyük abdeste çıkamıyorsanız, vücudunuz iyi çalışmıyor demektir. Bu, en önemli sinyal. Örneğin bana gelip, ‘Ben çocukluğumdan beri kabızım’ diyen hastalar var. Bu demektir ki vücutta hiçbir şey doğru dürüst çalışmıyor. Türkiye’de hekimler, bunu sormaya utanıyor, hastalar da sorunca ‘Kusura bakmayın’ diyorlar. Her gün düzenli olarak tuvalete çıkabiliyorsanız vücudunuz saat gibi çalışıyor demektir. Çıkamıyorsanız bir bozukluk var demektir. Hareket etmezseniz, su içmezseniz vücudunuz çalışmaz. Tabi ki yiyecekler de bunu etkiliyor. Kabızlığın en büyük nedeni aşırı şekerdir. Şeker ve şekere dönüşen unlu ve nişastalı gıdalar bağırsak florasını bozar. Şekerli yiyecekler yediğiniz sürece gazınız ve kabızlığınız artar. Onun için bağırsaklarda 4 binden fazla birlikte yaşadığımız mikrop vardır. Bunlar iyidir veya kötüdür. Şeker, kötü olanları arttırır. Çok tatlı yiyen ve çok unlu gıdalar yiyenlerde bağırsak problemleri, kronik bağırsak hastalıkları başlıyor.”

    “MARKETTE SATILAN LİMON SULARI ZARARLI”

    “Limon faydalı bir meyvedir. Ancak organik olmasına ve dış kabuğu kimyasallarla mumlanmış ve boyanmış olmamalı. Limon her zaman taze sıkılmış olarak kullanılmalı. Çoğu markette limon suyu olarak satılan sarı suların limonla yakından uzaktan alakası olmadığı gibi son derece zararlıdır.”

    Karatay Diyeti Deneyimlerimiz

    Habertürk

  • Yazın altın içeceği

    Yazın altın içeceği

    Erciyes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekan Yardımcısı, Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, yaz sıcaklarında en yararlı içeceğin ayran olduğunu, bunu yüzde yüzlük meyve suları ile karpuz ve kavun gibi su oranı yüksek olan meyvelerin izlediğini söyledi.

    Erciyes Üniversitesi öğretim üyesi Prof.Dr. Neriman İnanç, günlük sıvı ihtiyacı yaklaşık 3 litre olmakla birlikte bireylerin yaşı, fiziksel aktivitesi, cinsiyeti ve ortamın ısısından etkilendiğini söyledi. Yaşa göre değişmekle birlikte yaklaşık yüzde 60-70’i sıvı olan insan vücudunun bir günde ortalama solunum yoluyla, idrarla, terle ve dışkı ile 2.5 litre sıvı kaybettiğine dikkati çeken Prof.Dr. İnanç, şöyle dedi:

    “Kaybedilen sıvı günlük tükettiğimiz su, karpuz kavun gibi su oranı yüksek olan meyve gibi besinler ve süt, ayran, çay, meyve suyu gibi diğer içeceklerle sağlanmaktadır. Günümüzde giderek artan sağlıklı beslenme bilinci ile birlikte besinlerin sağlık üzerine fonksiyonel özellikleri ve hastalıklardan koruyucu etkileri ön plana çıkmaktadır. Dünya Sağlık Örgütü, her yaş grubunda sağlığın korunması için ‘bir günde 5 programı’ çerçevesinde sağlıklı bir diyetin elzem bileşenleri olan sebze ve meyvelerin tüketimini arttırılmasını önermektedir.”

    “YAŞAM İÇİN AYRAN VE YOĞURT”

    Ayran’ın yaz aylarında en mükemmel ve yararlı içecek olduğunu vurgulayan Prof. Dr. İnanç, “Sıvı ihtiyacımızı karşılayacağımız diğer bir içecek ise geleneksel besinlerimizde biri olan yoğurttan yapılan ayrandır. Yoğurt ve ayran probiyotik içeren ürünlerdir. Probiyotik kelimesi Yunanca bir terim olup ’yaşam için’ anlamına gelmektedir. Yoğurt yapımında kullanılan bakteri bağırsaklarımızdaki florayı değiştirerek sağlığımız için yararlı etkileri oluşturur. Bu etkiler bağışıklık sisteminin güçlenmesi, K, biyotin, B12, niasin vb vitaminler, zararlı maddelerin (toksinler) kan dolaşımına geçmesinin engellenmesi, besin alerjilerinin, ishalin ve kabızlığın tedavisi ve bazı kanser türlerinin önlemesidir. Bu nedenle yaz aylarında, sağlığa yararlı etkileri nedeniyle de ayranın, sıcakla terle kaybettiğimiz potasyum gibi bazı mineralleri yerine koymak için meyve suları yeterli ve dengeli beslenme profili içinde uygun miktarlarda tüketilmelidir” uyarasında bulundu.

  • İştahınızı kesecek mucizevi besinler

    İştahınızı kesecek mucizevi besinler

    Yedikçe kilo verdiren besin henüz bulunmadı ama en azından iştah kapatanlar biliniyor. İşte süper besinler;Diyet yaparken birçok kişinin aklına takılan başlıca sorular iştahını nasıl yeneceği ve metabolizmasını nasıl hızlandıracağına dairdir. Herkes daha hızlı kilo verdiren süper besinlerin peşinden koşar. Aslında daha hızlı kilo verdiren süper bir besin yoktur. Fakat bazı besinlerin iştah ve metabolizma üzerinde etkisi olduğu doğrudur.

    İŞTAH KAPATAN MUCİZE BESİNLER

    Yumurta: Örnek protein kaynağı olan yumurtanın tokluk süresini uzattığına dair bilimsel veriler vardır. Sabah kahvaltılarında bir adet haşlanmış yumurta tüketerek tokluk sürenizi uzatabilirsiniz.

    Kırmızı acı biber: Acı biberin içerdiği kapsaisin adlı maddenin metabolik hızı arttırabileceği bilimsel çalışmalar ile saptanmıştır. Yemeklerinize ve salatalarınıza katacağınız bir miktar acı kırmızıbiber ile bedeninize canlılık, menülerinize lezzet ekleyebilirsiniz. Ayrıca kapsaisin adlı maddenin iştahı azalttığına dair bilimsel verilerde bulunmaktadır.

    Yeşil çay: Güçlü antioksidan etkisi ile bedenimizi zehirli maddelerden temizlemesinin yanı sıra, yeşil çay içerdiği bileşikler ile metabolik hızı da arttırmaktadır. Günde 1-2 fincan yeşil çay tüketerek metabolizmanızı enerjik hale getirebilir aynı zamanda bedenimize dost antioksidanları da alabilirsiniz.

    Badem: Yağlı kuruyemişlerden olan badem birçok vitamin, mineral ve posadan zengindir. Bunun yanı sıra kalp sağlığını koruyan omega-3 yağ asitlerini de içerir. Yapılan son bilimsel araştırmalar, beslenme programında yeterli miktarda (aşırı değil) badem bulunan kadınların, badem tüketmeyen kadınlara göre daha kolay kilo verdiğini göstermiştir.

    Sirke: Salatalarınıza ekleyeceğiniz sirke tokluk sürenizi uzatabilir. Yapılan bilimsel çalışmalar, sirkenin içinde bulunan asetik asidin sindirim hızını yavaşlattığını ortaya koymuştur. Böylece kan şekeriniz daha dengeli yükselir ve daha uzun süre kendinizi tok hissedersiniz.

    Tarçın: İşte başka bir iştah azaltıcı Tarçın üzerinde yapılan çalışmaların sonucunda, tarçının özellikle şeker hastalarında kan şekeri dengeleyici bir etkisi olduğunu ortaya koymaktadır. Şeker hastasıysanız ve diyet yapıyorsanız hem daha uzun süre tok hissetmek hem de kan şekerinizi dengelemeye yardımcı olmak adına günde ¼ – ½ çay kaşığı kadar tarçın ile menülerinizi süslemeyi deneyebilirsiniz.

    Zeytinyağı: Günlük yağ gereksinmesinin bir kısmı tekli doymamış yağ asitlerinden karşılandığında yani zeytinyağı tüketimi yeterli olduğunda metabolizmanın desteklendiği ve kilo vermenin kolaylaştığı bilimsel çalışmalar ile gösterilmiştir.

    Salata: Öğünlere koca bir kâse salata ile başlamak veya öğün içerisinde bolca salata tüketmek öğünde alınan kaloriyi azaltabilir. Sebzeler yüksek posa yoğunlukları ile midede yer tutarak daha çabuk doymamıza yardımcı olurlar. Ayrıca zayıflama diyetlerinde görülebilecek bir sorun olan kabızlığında çözümünde önem taşırlar.

    Etli, Sütlü veya Yumurtalı Çorba: Çorbalar öğünde daha az enerji tüketmek için farklı bir yoldur. Su içerikleri nedeni ile midede oluşturdukları basınç nedeni ile daha kısa sürede doymamızı sağlarlar. İlginç bir bilimsel veri de, protein içeriği yüksek çorbaların gün boyunca enerji alımını azaltmada diyet yapanlara yardımcı olmasıdır.

    Peynir: İçeriğinde yer alan proteinler iştahı baskılamakta yardımcı olur. Bunun dışında yüksek kalsiyum içeriği nedeni ile de zayıflamaya yardımcı etkisi olabilir. Yapılan bilimsel çalışmalar yetersiz kalsiyum tüketiminin kilo vermeyi zorlaştırdığını ortaya koymuştur.