Bayramda klasik baklava yerine farklı bir şerbetli tatlı denemek isterseniz sizin için bülbül yuvası tarifi paylaşıyoruz. Enfes bir tatlı olan bülbül yuvası bu tarifte fıstıklı olarak hazırlandı. İsterseniz içerisine biraz cevizde ekleyerek daha farklı bir tat yaratabilirsiniz.
Bülbül Yuvası Tarifi
Malzemeler;
6 adet baklavalık yufka
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
3 su bardağı dövülmüş iç antep fıstığı
100 gram erimiş tereyağı
Şerbeti için;
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Bir kaç damla limon suyu
Hazırlanışı;
Tereyağını eritin, baklavalık yufkayı tezgahınıza koyun ve üzerine fırça ile tereyağını sürün ve ilk kata iç antep fıstığını serpiştirin.
İkinci kat için yufkayı ilk katın üzerine koyun, yine tereyağı sürün ve dövülmüş ceviz içinin bir kısmını serpiştirin.
Sonra bir kez daha yufkayı koyun, tereyağını sürün ve kalan iç antep fıstıktan serpiştirin.
Yufka katmanlarını rulo olacak şekilde sıkıca sarın ve bıçak ile 3er cm’lik büyüklüklerde kesin.
Aynı işlemi bir kez daha 3 kat yufka ile tekrarlayın, onları da aynı şekilde kesin.
Kesilmiş yufkaları fırın kabına yan yana gelecek şekilde diklemesine dizin ve 180 derecelik fırında 15 – 20 dakika pişirin.
Bir sos tenceresinde su ve toz şekeri kaynatın. şerbet kaynayınca ateşten alın ve limon suyunu sıkın. Fırından çıkan yalancı bülbül yuvalarının üzerine gezdirerek tatlınızı soğumaya bırakın.
Ardanın Mutfağı Facebook
