Kafeinsiz kahve, kafeinden kaçınanlar için masum bir seçenek gibi görünse de, bazı sağlık savunucu gruplar, kanser endişeleri nedeniyle kafein giderme sürecinde kullanılan önemli bir kimyasal olan metilen kloridin yasaklanması için ABD Gıda ve İlaç İdaresi’ne (FDA) başvuruda bulunuyorlar.

Metilen klorid, belirli endüstriyel süreçlerde kullanılan renksiz bir sıvıdır ve “boya çıkarma, ilaç üretimi, boya çıkarıcı üretimi ve metal temizleme ve yağ giderme” de dahil olmak üzere çeşitli endüstriyel işlemlerde kullanılır. Metilen kloridin kanserojen olduğu uzun zamandır bilinmektedir ve Ulusal Toksikoloji Programı, Çevre Koruma Ajansı ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından böyle sınıflandırılmıştır.

FDA, kafeinsiz kahve üretiminde metilen kloridin kullanılmasına izin vermektedir, ancak kalıntı miktarları belli bir sınırı aşmamalıdır. Ancak bazı sağlık savunucu grupları, bu kimyasalın kullanımının FDA’nın 66 yıl önce Federal Gıda, İlaç ve Kozmetik Yasası’na eklenen Delaney Kuralı’nı ihlal ettiğini iddia ediyorlar. Bu kural, insanlar veya hayvanlar tarafından tüketildiğinde kansere neden olduğu kanıtlanmış gıda katkı maddelerinin yasaklanmasını gerektirir.

Kafeinsiz kahve içmenin güvenliği hakkında ne biliyoruz?

Metilen kloridin kafein çıkarma işleminde kullanılmasına rağmen, kalıntı miktarları belirli bir sınırda tutulmuştur ve FDA tarafından izlenmektedir. Ancak, bazı şirketler alternatif yöntemlere geçmiş veya metilen kloridin kullanımını durdurmuştur. Bu nedenle, kafeinsiz kahve satın alırken solvent içermeyen, Swiss Water işleminden geçmiş veya sertifikalı organik ürünleri tercih etmek, metilen klorid maruziyetini azaltabilir.

Kafeinsiz Kahve İçmek Sağlıklı Mı?

Sağlık uzmanları, kafeinsiz kahve içmekle ilgili kesin bir kanser riski olup olmadığı konusunda net bir sonuca varmadıklarını belirtiyorlar. Ancak, metilen kloridin kanserojen olduğu bilindiği için, olası maruziyetin önlenmesi için dikkatli olunması önemlidir.

Sonuç olarak, kafeinsiz kahve içmek güvenlidir, ancak metilen klorid içerme riski vardır. Tüketicilerin etiketleri kontrol etmeleri ve mümkünse solvent içermeyen veya alternatif yöntemlerle işlenmiş kahveleri tercih etmeleri önerilir. Ayrıca, kafeinsiz kahve yerine alternatif içeceklerin de düşünülmesi faydalı olabilir.

Bu bilgiler ışığında, kafeinsiz kahve içmenin kişisel tercihlere bağlı olarak güvenli olup olmadığına karar vermek önemlidir. Ancak, maruziyet riskini azaltmak için dikkatli olmak her zaman iyidir.