Cordon bleu son zamanlarda oldukça popüler olan bir yiyecektir. Cordon bleu tarifi resimli anlatım makalemizde bu yemeğin yapımına yer verdik. Peki cordon bleu nedir? cordon blue fileto tavuk etinden yapılan içine kaşar peynir ve salam konularak kızartılan bir Fransız yiyeceğidir.
Malzemeler
3 dilim İnce dövülmüş tavuk göğsü
3 dilim kaşar peynir
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Dana jambon veya salam
1 yumurta
Çıtır pane harcı ya da galeta unu
Kürdan
Yapılışı
Tavukların derisini ve kemiğini çıkarın.
Filetoyu resimdeki gibi ikiye kesin, fakat içine malzeme koyulacağından tamamen kesmeyin, veya ikiye kesmeden iyice dövüp inceltin.
İçine salam veya dana jambonu ve kaşarı katın.
Dilerseniz tavuğun dışını dana jambonla sarıp kürdanla tutturun
veya direk tavuklara kürdanı saplayın.
Tavukları önce çırpılmış yumurtaya bulayın, ardından pane harcına batırın ve yağlı kağıt serili borcama koyun. Üzerine bir yemek kaşığı sıvıyağ dökün.
Fırına verip pişirmeye bırakın. 30-45 dakika arası fırına bağlı pişirin.
YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Kadınlar Kulübü’ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz. Bu haber veya yazılar sadece Kadınlar Kulübü tarafından sağlanan RSS verileri kullanılarak alıntılanabilir.
Kadınlar Kulübü Son Yorumlar