Aıntıdır...
1 orta boy patates
1 fincan sıvıyağ
50 gram tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Mahlep
25 gram instant maya
5-6 su bardağı un
İÇ HARCI :
Peynir
Yumurta(beze sayısınca)
Ayrıca üzerine yumurta sarısı
Patatesi haşlıyoruz ve ılıkken püre haline getiriyoruz , ılık sütü, şekeri, suyu, yağları ve mayayı ekleyip iyice karıştırıyoruz un tuz ve mahlebi ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz ne kadar yoğurursanız o kadar güzel bir hamur oluyor. Ilık bir yerde iki katı kabarana kadar mayalandırıyoruz.Mandalina kadar bezelere ayırıp unlanmış tezgahta yuvarlak açıyoruz peynir koyup kenarlarını üzerine kıvırıp yumurta sarısı sürüyoruz yağlanmış tepsiye koyup 1 saat mayalandırıyoruz ve 200 dereceli fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz sonra tepsiyi fırından alıp üzerlerine birer yumurta kırıp tekrar fırına koyup yumurtalar pişene kadar fırınlıyoruz….
1 orta boy patates
1 fincan sıvıyağ
50 gram tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Mahlep
25 gram instant maya
5-6 su bardağı un
İÇ HARCI :
Peynir
Yumurta(beze sayısınca)
Ayrıca üzerine yumurta sarısı
Patatesi haşlıyoruz ve ılıkken püre haline getiriyoruz , ılık sütü, şekeri, suyu, yağları ve mayayı ekleyip iyice karıştırıyoruz un tuz ve mahlebi ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz ne kadar yoğurursanız o kadar güzel bir hamur oluyor. Ilık bir yerde iki katı kabarana kadar mayalandırıyoruz.Mandalina kadar bezelere ayırıp unlanmış tezgahta yuvarlak açıyoruz peynir koyup kenarlarını üzerine kıvırıp yumurta sarısı sürüyoruz yağlanmış tepsiye koyup 1 saat mayalandırıyoruz ve 200 dereceli fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz sonra tepsiyi fırından alıp üzerlerine birer yumurta kırıp tekrar fırına koyup yumurtalar pişene kadar fırınlıyoruz….
.jpg)
