YUFKA ÇANAĞINDA ÇERKEZ TAVUĞU
Malzemeler
2 Tavuk but
1 patates
1 soğan
yarım havuç
tuz, karabiber
1 diş sarımsak
1 bardak tavuk suyu
2 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı ceviz
Hazırlanışı:
tüm malzemeler düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar suda haşlanır
haşlanan tavuk ince ince parçalara ayrılır
cevizler havanda iyice dövülür
sonrasına ayrı bir kapta ekmekler tavuk suyuyla ıslatılır
parçalanan tavuk, yarım havuç, ve yarım patates iyice ezilir
isteğe göre bir diş sarımsak ve tuz, karabiber eklenir.
karışım katıysa 1 bardak tavuksuyu eklenir ve servis edilir.
yufka çanağı için
yufka 4 e katlanır üzerine şekli çıkarmak için yuvarlak bir kase ile kalıp çıkartılır
derin bir tencerede iyice kızan yağa önce su bardağı sokulur
su bardağı kaynar yağa girmezse yufka bardağa yapışıyor.
sonrasına yufka tencereye atılır bardakla üzerine bastırılır.
kızarınca kağıt havluda yağı alınır.
hazırlanan meze ya da sos bu çanağa yerleştirilir.
üzerine kırmızı toz biber ve yağ yakılıp gezdirilir
çerkez tavuğumuz hazır.
Krep istiridye Yatağında Mantar
Malzemeler
Krep İçin:
1 bardak un
1 bardak süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
Tüm malzemeler çırpılır, akışkan ve topak olmayan bir hamur elde edilir.
hafif yağlanmış tavaya döküp önlü arkalı pişirilir.
Mantarların Hazırlanışı:
Malzemeler:
1 paket mantar
1 yumurta
1 bardak galeta unu
Çöp şiş
Mantarlar iyice yıkanıp temizlenir soğuk limonlu suda bekletilir. soğuk suda bekleyen mantar sıkılaştığı için yağı daha ez çeker.
sonrasında kurulanan mantarlar sırayla önce galeta ununa sonra yumurtaya bulanır. çok sık olmayacak şekilde çöp şişe dizilir ve kızgın yağda önlü arkalı pişirilir.
Kağıt peçetede yağı emdirilir.
Pişirilen krep bir ucundan kürdanla tutturulur ve büzülür.
kızartılan mantarlar üzerine dizilir.
Kayıkta tarator sos:
2 Dilim Kurutulmuş Ekmek
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Ceviz İçi
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Tuz
hepsi rondodan çekilir.
Sponsor : market çırağı cihan
Malzemeler
2 Tavuk but
1 patates
1 soğan
yarım havuç
tuz, karabiber
1 diş sarımsak
1 bardak tavuk suyu
2 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı ceviz
Hazırlanışı:
tüm malzemeler düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar suda haşlanır
haşlanan tavuk ince ince parçalara ayrılır
cevizler havanda iyice dövülür
sonrasına ayrı bir kapta ekmekler tavuk suyuyla ıslatılır
parçalanan tavuk, yarım havuç, ve yarım patates iyice ezilir
isteğe göre bir diş sarımsak ve tuz, karabiber eklenir.
karışım katıysa 1 bardak tavuksuyu eklenir ve servis edilir.
yufka çanağı için
yufka 4 e katlanır üzerine şekli çıkarmak için yuvarlak bir kase ile kalıp çıkartılır
derin bir tencerede iyice kızan yağa önce su bardağı sokulur
su bardağı kaynar yağa girmezse yufka bardağa yapışıyor.
sonrasına yufka tencereye atılır bardakla üzerine bastırılır.
kızarınca kağıt havluda yağı alınır.
hazırlanan meze ya da sos bu çanağa yerleştirilir.
üzerine kırmızı toz biber ve yağ yakılıp gezdirilir
çerkez tavuğumuz hazır.
Krep istiridye Yatağında Mantar
Malzemeler
Krep İçin:
1 bardak un
1 bardak süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
Tüm malzemeler çırpılır, akışkan ve topak olmayan bir hamur elde edilir.
hafif yağlanmış tavaya döküp önlü arkalı pişirilir.
Mantarların Hazırlanışı:
Malzemeler:
1 paket mantar
1 yumurta
1 bardak galeta unu
Çöp şiş
Mantarlar iyice yıkanıp temizlenir soğuk limonlu suda bekletilir. soğuk suda bekleyen mantar sıkılaştığı için yağı daha ez çeker.
sonrasında kurulanan mantarlar sırayla önce galeta ununa sonra yumurtaya bulanır. çok sık olmayacak şekilde çöp şişe dizilir ve kızgın yağda önlü arkalı pişirilir.
Kağıt peçetede yağı emdirilir.
Pişirilen krep bir ucundan kürdanla tutturulur ve büzülür.
kızartılan mantarlar üzerine dizilir.
Kayıkta tarator sos:
2 Dilim Kurutulmuş Ekmek
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Ceviz İçi
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Tuz
hepsi rondodan çekilir.
Sponsor : market çırağı cihan
