hazır yoğurtla ilk mayaladığınız süt tutmaz, ama onu atmayıp bir dahaki sefere yine onunla mayalayın. Her yaptığınız yoğurttan bir dahaki sefere mutalaka mayalık ayırın.
Ben sütü bir taşım kaynatıp ılımasını bekliyorum, sıcaklık bu işin püff noktası. Bir yerde okumuştum gerçekten işe yarıyor 7 ya kadar sayıp dayanabileceğin sıcaklıkta olacak, ben kavanozda mayalıyorum güzelce bir havluya flaan sarıp 4-5 saat (aslında soğuyana kadar) bekletip dolaba kaldırıyorum. Afiyet olsuun