- MALZEMELER
- 5 adet yumurta
- 100 gr şeker (1 çay bardağı)
- 50 gr un (1 su bardağı)
- 30 gr kakao (3 çorba kaşığı)
- yarım paket kabartma tozu
- 1 fiske tuz
- 2 su bardağı toz şeker ( 300 gr)
- 1 su bardağı ve yarım çay bardağı su (250 gr )
- 1 lt süt ( 5 su bardağı )
- 1 su bardağ ve 2 tepeleme çorba kaşığı daha nişasta ( 150 gr )
- 1 su bardağı ve 3 çorba kaşığı daha (250 gr ) toz şeker
- 3 paket şekerli vanilin
- 200 gr tereyağı
- 150 gr bitter çikolata
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- Önce yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz
- Yumurta beyazını geniş ve çukur bir kaba alın üzerine toz şekeri ilave edip karbeyaz olana kadar çırpıyoruz
- Yumurtaların sarılarını teker teker ilave edip çırpmaya devam edin
- Ayrı bir tabakta kabartma tozu, un,kakao ve tuzu koyup iyice karıştırın
- Ve yumurtalı harcın üzerine ilave edip karıştırın.
- ( 30×25 cm ) ortaboy bir tepsinin sadece altını önce yağlayıp unlayın ve yaptınız kek harcını tepsiye boşaltın
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin
- Şerbeti için şekeri ve suyu tencere koyun ocağa alın kaynamaya başladıktan Sonra 10 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alın
- Kek soğuduktan sonra şerbetini daha iyi çeksin diye kekin üzerini her tarafını çatallayın
- Kek soğuk şerbet sıcak olacak şekilde şerbeti dökün
- Kreması için 4 su bardağı sütü şekeri ve şekerli vanilini tencereye koyup kaynatın kalan 1 su bardağı sütü nişasta ile karıştırın içinde topaklanma kalmasın ve kaynayan süte ilave edip hızlıca karıştırın
- Bir kaç dakika daha karıştırarak ocaktan alın ve ılımaya bırakın
- Ilık olan kremaya oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin mikserle veya blendırla krema kıvamını bulana kadar çırpın
- Kekiniz şerbetini çektikten sonra Kremasını üzerine dökün spatula ile iyice düzeltin
- Çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritin (ben mikrodalga fırında erittim ) sıvıyağ ile karıştırın ve pastanın üzerine dökün tepsiyi elinizle götürüp getirin her tarafına eşit şekilde çikolata gelsin.( aceleniz varsa derin dondurucuda çikolatanın hemen donmasını sağlıyabilirsiniz )
- Pastanızı en az 3 saat dinlendirin küçük kare dilimlere kesin ve servis yapın
- Afiyet Olsun.
Son düzenleme: