harika bir paylaşım çok teşekkürler canmopuyorumnanaktan bende eskiden tutkal ve nişastayla hamur hazrlayıp yapardım bunlardan dolap süsüm vardır hatta hala saklarım:1rolleyes:
buzdolabından hepsi hamur çıkartmayın.he kadarkullanıçaksınız o kadar kopartın kalanları geri buzdolabına koymak lazım.soğuk hamur çalışmak için daha iyi,formu daha iyi tutuyor,akmıyor ve elini yapışmıyor.hamuru buzdolabında 2-3 gün saklabilirsiniz fazla tavseye etmiyorlar. http://[URL=http://img40.imageshack.us/i/014leh.jpg/]
fırına koymadan önce bir kaç gün oda sıcaklığında bir yerde açıkta kalacaklar.fırına koyarken fırını 50 dereceye ayarlıyorsunuz ve 1-2 saat bu derecede kurutacaz.sonra dereceye 75 dereceye kadar yükseletecez ve 2-3 saat kurutacaz.fırın kapatıyoruz ama tepsiye çıkartmıyoruz sabaha kadar orda kalsın.ertesi gün tepsinin içinde malzemeler tersene çeviriyoruz ve yeni fırında kurutuyoruz tamamen kurutana kadar.