-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
turşu
- Konu Sahibi devran_26
- Başlangıç Tarihi
- 25 Ocak 2012
- 829
- 458
- 333
ben turşu kurmaya meraklı biri olarak vereyim hemen :)
bir litre suya üç buçuk yemek kaşığı tuz 3 yemek kaşığı toz şeker bir bardakta sirke koyuyorsun. istersen limon tuzu atabilirsin ekşi seviyorsan. sarımsakta tat katıyor. turşunun iyi olması için bidonun dibine ya bi tane nohut yada küçük bi parça ekmek atıyorsun (bunu herkes bilmeyebilir)
üstünün beyazlamaması içinde bütün malzeme suyun altında kalması gerek bunun için pet şişeyi kesip üstüne bastırabilirsin. çok küçük bi kısmı bile üstte kalırsa beyazlar canım
bir litre suya üç buçuk yemek kaşığı tuz 3 yemek kaşığı toz şeker bir bardakta sirke koyuyorsun. istersen limon tuzu atabilirsin ekşi seviyorsan. sarımsakta tat katıyor. turşunun iyi olması için bidonun dibine ya bi tane nohut yada küçük bi parça ekmek atıyorsun (bunu herkes bilmeyebilir)
üstünün beyazlamaması içinde bütün malzeme suyun altında kalması gerek bunun için pet şişeyi kesip üstüne bastırabilirsin. çok küçük bi kısmı bile üstte kalırsa beyazlar canım
e
burcuuuuu bu toz şeker miktarı doğru mu.çok değil mi nasıl oluyor tadı böyle.eğer doğruysa bi deniyim bakim teşekkürler.bütün turşular için geçerli mi bir de her 1 litreye bir bardak sirke mi ve ne sirkesi koyacağız
Sekeri ilk kez duydum tatlımsı olmuyo demi:26::26:
- 25 Ocak 2012
- 829
- 458
- 333
toz şeker miktarı doğru canım hzır tursular gibi oluyor tadı çünkü ben bu tarifi turşucudan aldım :)) ben yapıyorum bu tarifi hep güzl oluyo. ama bu su lahana turşusuna iyi olmuyoo onu söyleyeyim biber ve salatalıkta süper oluyo.
1 litre sıcak suya bi bardak sirke. kaynamış suda malzemeleri karıştırıp su soğuyunca dökülüyo. üzüm sirkesi konuluyo.
afiyet olsunnnnn
- 25 Ocak 2012
- 829
- 458
- 333
yok canım tatlı tadı gelmiyo hazır turşular gibi oluyo aynı. tam tadında oluyo denemenizi tavsiye ederim :)
- 25 Ocak 2012
- 829
- 458
- 333
Denemekte fayda var teşekkürler burcu
- 14 Ocak 2011
- 2.011
- 52
- 158
bu ananemin tarifidir ve turşuları çok güzel olur. kalın tuz kullanır tursuyu kurduktan sonra bir leğende suya kalın tuzu karıstırarak erit tadına bakarak tuzunu ağız yakmayacak ama baya tuzlu olacak sekilde
sonra tuzlu suyu once koyuyorsun ustte 4 parmak kalacak şekilde üstüne de sirke
sirke kaliteli olacak mümkünse vefa sirke emin olmadığın sirkeyi kullanma hepsinin tursusu hos olmuyor
sırke uste kondugu için aşagı suzulu süzüle dogal bir sekilde yayılıyor.
ben de böyle kurarım göz kararı ama hep güzel olur
sonra tuzlu suyu once koyuyorsun ustte 4 parmak kalacak şekilde üstüne de sirke
sirke kaliteli olacak mümkünse vefa sirke emin olmadığın sirkeyi kullanma hepsinin tursusu hos olmuyor
sırke uste kondugu için aşagı suzulu süzüle dogal bir sekilde yayılıyor.
ben de böyle kurarım göz kararı ama hep güzel olur
- 28 Ocak 2009
- 33.836
- 55.370
- 1.123
Benim annemde böyle yapıyor önce turşuları tuzlu suda bekletiyor daha sonra yiyecegimiz vakit sirkenin içine atıyor biz bide içine nohut,sarımsak,yeşil nane yada üst kısmına maydanoz koyuyoruz sirkenin kalitesi çok önemlidir.
- 25 Ocak 2012
- 829
- 458
- 333
yaptım Burcu yaptııım bakalım nasıl olicek hadi bakalım elimize sağlık
tadına bakınca haberim olsunnnn
