Tatlı Tarifi Trileçe - Kay Keçi Sütü Sponsorluğunda

tatlibikiz .!.:

Ayni ben yea hahaha
Kac yasinda
Tabi simdi cok yiyemiyorum spor yapiyoru. cunku

Genişletmek için tıkla...

_VUSLAT_ .!.:

TRİLEÇE ( 3 SÜT TATLISI )

Trileçe Arnavut tatlısı olarak bilinse de köklerinin Latin Amerika ülkelerine uzandığını ileri sürenler de var. Fakat şu an ki anavatanı Arnavutluk olarak kabul edilmektedir.
Görünüşünden de anlaşılacağı üzere tatlının ana malzemesini süt oluşturuyor. İsteğe göre üzeri karamel veya frambuazla süsleniyor.
Hemen hepsi Balkan göçmeni olan ustalar elbette ki tariflerini vermiyor. Kaymakla inek sütünü karıştırdığını söyleyen de var, bol miktarda krema koyduğunu söyleyen de. En yaygın tarife göre ise keçi, inek, manda sütünün karışımı.
İstanbul'un çeşitli pastanelerine ve restoranlarına ürün gönderen, Beylikdüzü'deki bir imalathanenin trileçe ustası d tarifini söylemiyor. Fakat "sırrı pandispanyasında" diyerek ipucu veriyor ve kekin beyaz kalması gerektiğini vurguluyor.

Trileçenin insanların midesi ile birlikte gönlüne de girmesinin en önemli sebeplerinden biri de hafif bir tatlı olması. Yani hafif, lezzetli bir yaz tatlısı...

Gelelim benim yaptığım tarife... 3 çeşit sütün birini bulamadığım için krema ile lezzeti yakalamaya çalışacağım:)

Kek için malzemeler

5 yumurta ( oda sıcaklığında )
5 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Süt karışımı için:
2,5 su bardağı inek sütü
2,5 su bardağı keçi sütü
300 ml. krema

Üzeri için:
400-500 gr. frambuaz
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Eki Görüntüle 1474275

Kekin yapımı:

Yumurtaların akını ve sarısını ayırıyoruz. Aklarını karıştırma kabına alıp 1 fiske tuz ekleyip biraz köpürene kadar çırpıyoruz. Şekeri de ilave ediyoruz ve kar haline gelinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Eki Görüntüle 1474276

Ardından yumurta sarılarını ekleyip 2-3 dakika daha çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurta karışımına ekliyoruz. Bu aşamadan sonra çırpmıyoruz, spatula yardımı ile alttan üste doğru köpüğü söndürmeden karıştırıyoruz.
( Kuru malzemeyi ekledikten sonra spatula veya tahta kaşık kullanmayıp çırpıcı ile karıştırırsanız harcınız söner ve kekiniz pişerken sıkışma yapar ve kabarmaz. )

Eki Görüntüle 1474281

Harcımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına aktarıyoruz. 170° ısıtılmış fırın da 30-35 dakika pişiriyoruz.

Eki Görüntüle 1474284

Süt karışımı için:
Sütleri tencereye alıp biraz ısıtıyoruz. Ocaktan aldıktan sonra kremayı ekleyip iyice çırpıyoruz.

Eki Görüntüle 1474287

Süt karışımı soğuduktan sonra kek kabının tabanına 1 kepçe süt döküp keki üzerine koyuyoruz. ( Kekin tabanının eşit ıslanması için. )
Daha sonra dilimleyip kürdanla üzerine delikler atıyoruz. Kalan sütü üzerine döküyoruz ve çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.

Eki Görüntüle 1474288

Sosu için:
Frambuazı pudra şekerle birlikte rondodan geçirip püre haline getiriyoruz. Tencereye aktarıp 5 dakika pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kek ve frambuaz sos tamamen soğuduktan sonra sosu kekin üzerine döküyoruz. 2-3 saat dolapda dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz

Eki Görüntüle 1474289

Muhteşem bir tatlı oldu, herkese tavsiye edebilirim:)
Yarışmaya katılan ve katılacak olan arkadaşlara başarılar diliyorum

Eki Görüntüle 1474294

Eki Görüntüle 1474295


KAY Keçi Sütü 1L

Doğal Üründür.

Yarım Yağlı Keçi Sütü, UHT 1 Litre

İçindekiler: Keçi sütü (100ml'de minimum 1,5gr süt yağı içerir)

Sağlığı Yudumlayın: Türkiye'de İlk Kez UHT Ambalajda Keçi Sütü!

• Bebeğiniz için protein ve yağ yapısı yönünden anne sütüne en yakın süttür. İnek sütü alerjisi olanların birçoğu içebilir. Büyümesini hızlandırır, sindirimi kolaydır.

• Et ve balık yemiyorsanız, fosfor ihtiyacını karşılamayı destekler

• Sindirim rahatsızlıklarında mide asitlerini dengeler, bağırsak sağlığınızı korur.

Keçi sütü astım, alerji, sindirim sistemi rahatsızlıkları, hazım sorunları, cilt hastalıkları, bebek egzamaları, varis gibi birçok hastalığa iyi geliyor.

Keçi sütünün 100 gramında bulunan bileşenler şöyle:

Bileşen/100g.....Keçi sütü...
Kurumadde............13......
Protein (g)..........3.6....
Yağ (g)..............4.2....
Karbonhidrat (g).....4.5...
Kalori (mg)..........69...
Fosfor (mg)..........111...
Kalsiyum (mg)........134....
Mağnezyum (mg).......14.....
Demir (mg)..........0.04....
Çinko (mg)..........0.30....
Sodyum (mg)..........50...
Potasyum (mg).......204......
Vitamin A (IU)......185.....
Tiamin (mg).........0.05....
Vitamin B6 (mg).....0.05...

Genişletmek için tıkla...

N o r w e g i a n .!.:

çok popüler bir tatlı merak ediyorum bende yapmak istiyorum eminim lezizdir
eline sağlık

Genişletmek için tıkla...

_VUSLAT_ .!.:

Çok teşekkürler
Muhteşem bir lezzette, tavsiye edebilirim:)

Genişletmek için tıkla...

N o r w e g i a n .!.:

rica ederim canım frambuazı ne şekilde ve nerden temin ettin ?

Genişletmek için tıkla...

Dilaraginosss .!.:

Vuslat ablacım ellerine sağlık ben bu sütlü ıslak şeye bayılıyorum Bol şans diliyorum

Genişletmek için tıkla...

Lisabella .!.:

Duyduğum ama hiç yemediğim bir tatlı Vuslat cıgım..Sunumdan cheescake gibi duruyor.Çok hoş ve lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık,bol şansların olsun arkadaşım

Genişletmek için tıkla...

cimcimegfb .!.:

Yarismada başarılar

Genişletmek için tıkla...

1Sen .!.:

Ben bu tatlıyı çok seviyorum. Çok güzel görünüyor. Ayrıca anlatımınızı ve sunumunuzu çok beğendim. Başarılar dilerim :)

Genişletmek için tıkla...

rabia01 .!.:

canim harika görünüyor ellerine emegine saglik

yarismada basarilar dilerim vuslatim

Genişletmek için tıkla...

kendihalinde_ .!.:

hiç tadmadım belki sizin tarifinizi denerim
hem inek hem keçi sütü karıştırılması mı gerekiyor?

Genişletmek için tıkla...

Filozof_Prenses .!.:

Ellerinize sağlık, başarılar.

Genişletmek için tıkla...

_VUSLAT_ .!.:

TRİLEÇE ( 3 SÜT TATLISI )

Trileçe Arnavut tatlısı olarak bilinse de köklerinin Latin Amerika ülkelerine uzandığını ileri sürenler de var. Fakat şu an ki anavatanı Arnavutluk olarak kabul edilmektedir.
Görünüşünden de anlaşılacağı üzere tatlının ana malzemesini süt oluşturuyor. İsteğe göre üzeri karamel veya frambuazla süsleniyor.
Hemen hepsi Balkan göçmeni olan ustalar elbette ki tariflerini vermiyor. Kaymakla inek sütünü karıştırdığını söyleyen de var, bol miktarda krema koyduğunu söyleyen de. En yaygın tarife göre ise keçi, inek, manda sütünün karışımı.
İstanbul'un çeşitli pastanelerine ve restoranlarına ürün gönderen, Beylikdüzü'deki bir imalathanenin trileçe ustası d tarifini söylemiyor. Fakat "sırrı pandispanyasında" diyerek ipucu veriyor ve kekin beyaz kalması gerektiğini vurguluyor.

Trileçenin insanların midesi ile birlikte gönlüne de girmesinin en önemli sebeplerinden biri de hafif bir tatlı olması. Yani hafif, lezzetli bir yaz tatlısı...

Gelelim benim yaptığım tarife... 3 çeşit sütün birini bulamadığım için krema ile lezzeti yakalamaya çalışacağım:)

Kek için malzemeler

5 yumurta ( oda sıcaklığında )
5 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Süt karışımı için:
2,5 su bardağı inek sütü
2,5 su bardağı keçi sütü
300 ml. krema

Üzeri için:
400-500 gr. frambuaz
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Eki Görüntüle 1474275

Kekin yapımı:

Yumurtaların akını ve sarısını ayırıyoruz. Aklarını karıştırma kabına alıp 1 fiske tuz ekleyip biraz köpürene kadar çırpıyoruz. Şekeri de ilave ediyoruz ve kar haline gelinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Eki Görüntüle 1474276

Ardından yumurta sarılarını ekleyip 2-3 dakika daha çırpıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek yumurta karışımına ekliyoruz. Bu aşamadan sonra çırpmıyoruz, spatula yardımı ile alttan üste doğru köpüğü söndürmeden karıştırıyoruz.
( Kuru malzemeyi ekledikten sonra spatula veya tahta kaşık kullanmayıp çırpıcı ile karıştırırsanız harcınız söner ve kekiniz pişerken sıkışma yapar ve kabarmaz. )

Eki Görüntüle 1474281

Harcımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına aktarıyoruz. 170° ısıtılmış fırın da 30-35 dakika pişiriyoruz.

Eki Görüntüle 1474284

Süt karışımı için:
Sütleri tencereye alıp biraz ısıtıyoruz. Ocaktan aldıktan sonra kremayı ekleyip iyice çırpıyoruz.

Eki Görüntüle 1474287

Süt karışımı soğuduktan sonra kek kabının tabanına 1 kepçe süt döküp keki üzerine koyuyoruz. ( Kekin tabanının eşit ıslanması için. )
Daha sonra dilimleyip kürdanla üzerine delikler atıyoruz. Kalan sütü üzerine döküyoruz ve çekmesi için dinlenmeye bırakıyoruz.

Eki Görüntüle 1474288

Sosu için:
Frambuazı pudra şekerle birlikte rondodan geçirip püre haline getiriyoruz. Tencereye aktarıp 5 dakika pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kek ve frambuaz sos tamamen soğuduktan sonra sosu kekin üzerine döküyoruz. 2-3 saat dolapda dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz

Eki Görüntüle 1474289

Muhteşem bir tatlı oldu, herkese tavsiye edebilirim:)
Yarışmaya katılan ve katılacak olan arkadaşlara başarılar diliyorum

Eki Görüntüle 1474294

Eki Görüntüle 1474295


KAY Keçi Sütü 1L

Doğal Üründür.

Yarım Yağlı Keçi Sütü, UHT 1 Litre

İçindekiler: Keçi sütü (100ml'de minimum 1,5gr süt yağı içerir)

Sağlığı Yudumlayın: Türkiye'de İlk Kez UHT Ambalajda Keçi Sütü!

• Bebeğiniz için protein ve yağ yapısı yönünden anne sütüne en yakın süttür. İnek sütü alerjisi olanların birçoğu içebilir. Büyümesini hızlandırır, sindirimi kolaydır.

• Et ve balık yemiyorsanız, fosfor ihtiyacını karşılamayı destekler

• Sindirim rahatsızlıklarında mide asitlerini dengeler, bağırsak sağlığınızı korur.

Keçi sütü astım, alerji, sindirim sistemi rahatsızlıkları, hazım sorunları, cilt hastalıkları, bebek egzamaları, varis gibi birçok hastalığa iyi geliyor.

Keçi sütünün 100 gramında bulunan bileşenler şöyle:

Bileşen/100g.....Keçi sütü...
Kurumadde............13......
Protein (g)..........3.6....
Yağ (g)..............4.2....
Karbonhidrat (g).....4.5...
Kalori (mg)..........69...
Fosfor (mg)..........111...
Kalsiyum (mg)........134....
Mağnezyum (mg).......14.....
Demir (mg)..........0.04....
Çinko (mg)..........0.30....
Sodyum (mg)..........50...
Potasyum (mg).......204......
Vitamin A (IU)......185.....
Tiamin (mg).........0.05....
Vitamin B6 (mg).....0.05...

Genişletmek için tıkla...