- 14 Ağustos 2021
- 2.851
- 12.775
İyi akşamlar arkadaşlar
Ramazan i şerifimiz mübarek olsun.Rabbim tuttuğumuz oruçları kabul eylesin
Benim iftar menümde başlangıç olarak
Terbiyeli kesme çorbası var.yogurtlu ve mideyi çok rahatlatıyor
Ana yemek olarak pilaviyla bir arada tavuklu büryan var..
Tatlı olarak da geleneksel, kıyır kıyır bir kalburasti yaptım
Araya koyduğum iki çeşidimse
Kozalak mantı ve içli köfte.
Umarim beğenirsiniz..
Benim 3 günlük yemeğim çıktı bugün
Çorba ile başlıyorum tariflere
Terbiyeli kesme çorbası
Malzemeler
1 küçük kase haşlanmış yeşil mercimek
3 kaşık kadar kesme erişte
2 kaşık un
5 kaşık yoğurt
Yarım limon
Üzeri için nane ve yağ
Yapımı:öncelikle kesmeleri haşlıyoruz.icine mercimekleri ekliyoruz.terbiye için yoğurt un ve limonu sıcak suyla açıp corbamiza ekliyoruz.
Üzerine naneli yağ yakıp gezdiriyoruz.oldukça pratik
İkici olarak ana yemeğim Bulgurlu tavuk büryan için malzemeler
1 pk baget
2 bardak bulgur
1 adet soğan,1 adet biber,
1 tatlı kaşığı kadar salça
1 bardak kadar domates sosu
Tuz
Üzerini süslemek için domates biber
Yapılışı
Öncelikle tavukları haşlıyoruz
Sonrasında küp küp doğranmış soğan ve biberleri kavuruyoruz.salca ve domates ekleyip az döndürdükten sonra bulguru da ekleyip üç dört dakika kavuruyoruz.bu harcımızı fırına koyacağımız tepsiye yayıyoruz.
Başladığımız tavukları bulgurun üzerine dizip biber ve domatesle süslüyoruz .
Tavuğun suyundan bulgurun üzerini kapatacak kadar koyuyoruz ve fırına veriyoruz.ben üst ızgara 200 derecede pişirdim.bir de tavukların üzerine salça sürdüm çabuk kızarması için.
Denersiniz umarım.
İki gözümün çiçeği KALBURASTI da sıra
Malzemeler
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 kaşık yoğurt
3 kaşık irmik
1 pk kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için 1 kase iri doğranmış ceviz
Şerbeti için
3 bardak şeker
3,5 bardak su
1 dikim limon
Önce şerbetimizi yapıp soğutuyoruz.
Şeker ve suyu on dakika kaynatıyoruz kısık ateşte.ben limonu kaynamaya başlayınca koyuyorum arkadaşlar..
Serbetimiz soğurken hamurumuzu hazırlıyoruz.
Sıvı malzemeleri karıştırıp aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.kevgire bastırıp içine ceviz koyup kapatıyoruz.dikkatli bir şekilde çıkarıp tepsiye diziyoruz.180 derece kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküyoruz..
Benim menüm bu şekildeydi hanımlar..umarım begenirsiniz ve tariflerimi denersiniz...
Benim bugünkü iftar sofram
Ramazan i şerifimiz mübarek olsun.Rabbim tuttuğumuz oruçları kabul eylesin
Benim iftar menümde başlangıç olarak
Terbiyeli kesme çorbası var.yogurtlu ve mideyi çok rahatlatıyor Ana yemek olarak pilaviyla bir arada tavuklu büryan var..Tatlı olarak da geleneksel, kıyır kıyır bir kalburasti yaptım Araya koyduğum iki çeşidimse Kozalak mantı ve içli köfte.
Umarim beğenirsiniz..
Benim 3 günlük yemeğim çıktı bugün
Çorba ile başlıyorum tariflere
Terbiyeli kesme çorbası
Malzemeler
1 küçük kase haşlanmış yeşil mercimek
3 kaşık kadar kesme erişte
2 kaşık un
5 kaşık yoğurt
Yarım limon
Üzeri için nane ve yağ
Yapımı:öncelikle kesmeleri haşlıyoruz.icine mercimekleri ekliyoruz.terbiye için yoğurt un ve limonu sıcak suyla açıp corbamiza ekliyoruz.
Üzerine naneli yağ yakıp gezdiriyoruz.oldukça pratik
İkici olarak ana yemeğim Bulgurlu tavuk büryan için malzemeler
1 pk baget
2 bardak bulgur
1 adet soğan,1 adet biber,
1 tatlı kaşığı kadar salça
1 bardak kadar domates sosu
Tuz
Üzerini süslemek için domates biber
Yapılışı
Öncelikle tavukları haşlıyoruz
Sonrasında küp küp doğranmış soğan ve biberleri kavuruyoruz.salca ve domates ekleyip az döndürdükten sonra bulguru da ekleyip üç dört dakika kavuruyoruz.bu harcımızı fırına koyacağımız tepsiye yayıyoruz.
Başladığımız tavukları bulgurun üzerine dizip biber ve domatesle süslüyoruz .
Tavuğun suyundan bulgurun üzerini kapatacak kadar koyuyoruz ve fırına veriyoruz.ben üst ızgara 200 derecede pişirdim.bir de tavukların üzerine salça sürdüm çabuk kızarması için.
Denersiniz umarım.
İki gözümün çiçeği KALBURASTI da sıra
Malzemeler
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 kaşık yoğurt
3 kaşık irmik
1 pk kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için 1 kase iri doğranmış ceviz
Şerbeti için
3 bardak şeker
3,5 bardak su
1 dikim limon
Önce şerbetimizi yapıp soğutuyoruz.
Şeker ve suyu on dakika kaynatıyoruz kısık ateşte.ben limonu kaynamaya başlayınca koyuyorum arkadaşlar..
Serbetimiz soğurken hamurumuzu hazırlıyoruz.
Sıvı malzemeleri karıştırıp aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.kevgire bastırıp içine ceviz koyup kapatıyoruz.dikkatli bir şekilde çıkarıp tepsiye diziyoruz.180 derece kızarana kadar pişiriyoruz.
Sıcak tatlıya soğuk şerbeti döküyoruz..
Benim menüm bu şekildeydi hanımlar..umarım begenirsiniz ve tariflerimi denersiniz...
Benim bugünkü iftar sofram
o tavuğa yatılık giderim
ellerine sağlık başarılar dilerim canım benim 
ya ben bu sofrada sadece tavuk yedim
❤
