- 21 Ocak 2008
- 6.393
- 3.601
- Konu Sahibi DIPTISDIPTIS
- #1
Nefis bir çorba ve içinde tavuk olmasına rağmen ağır değil
Tavuklar 2 litre suda haşlanır ve haşlanan tavuk kemiklerinden ayrılıp didiklenir
2 Adet kemikli veya kemiksiz tavuk göğsü (kemiksiz olanı tercihimdir yemeğin içine kaçabiliyor tifterken)
3 Yemek kaşığı tel şehriye
TERBİYESİ İÇİN:
1 Adet yumurta sarısı
Tuz
2 Yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı zeytin yağı
Un zeytinyağında kavrulur.
Kavrulan unun üstüne yavaş yavaş tavuk suyu ilave edilir.
İçine şehriyeler ve tavuklar konulup ara sıra karıştırılarak kaynamaya bıraklır.
Yumurta sarısı ve limon suyu iyice çırpılır.
Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alınıp yumurtaya ilave edilir.
Ilıklaştırılan terbiye çorbaya eklenip iyice karıştırılır.
Çorbanın suyunu yumurtalara ilave ederken yumurtanın birden bire pişmemesi için kaseye suyu yukarıdan boşaltıp hafif soğutmak gerek. Aynı şekilde terbiyeyi tencereye boşaltırken de yukarıdan dökerek eklemek daha iyi sonuç almanızı sağlar
Tavuklar 2 litre suda haşlanır ve haşlanan tavuk kemiklerinden ayrılıp didiklenir
2 Adet kemikli veya kemiksiz tavuk göğsü (kemiksiz olanı tercihimdir yemeğin içine kaçabiliyor tifterken)
3 Yemek kaşığı tel şehriye
TERBİYESİ İÇİN:
1 Adet yumurta sarısı
Tuz
2 Yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı zeytin yağı
Un zeytinyağında kavrulur.
Kavrulan unun üstüne yavaş yavaş tavuk suyu ilave edilir.
İçine şehriyeler ve tavuklar konulup ara sıra karıştırılarak kaynamaya bıraklır.
Yumurta sarısı ve limon suyu iyice çırpılır.
Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alınıp yumurtaya ilave edilir.
Ilıklaştırılan terbiye çorbaya eklenip iyice karıştırılır.
Çorbanın suyunu yumurtalara ilave ederken yumurtanın birden bire pişmemesi için kaseye suyu yukarıdan boşaltıp hafif soğutmak gerek. Aynı şekilde terbiyeyi tencereye boşaltırken de yukarıdan dökerek eklemek daha iyi sonuç almanızı sağlar
Son düzenleyen: Moderatör:
