- 8 Haziran 2013
- 57.105
- 151.668
- 898
Tavuklu Pilav
Tarifi için;
Malzemeler
Tavuk için;
1 adet tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pilavı için;
3 su bardağı baldo pirinç
4,5 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı;
Pirinci bir kapta üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edip bekletelim
Tavuğu derin bir tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su dolduralım
Ocağa koyup haşlayalım. (Ben 2 adet defne yaprağı ilave ettim. )
Haşlanan tavuğun suyunu süzelim
4,5 bardak olacak şekilde hazırlayalım
Pilav için tencereye yağları ilave edelim
Yıkayıp süzdüğümüz pirinci yağın üzerine ekleyelim
5 dakika kadar arada karıştırarak kavuralım
Daha sonra nohutu ilave edelim
Tuzunu da ilave edip suyunu ekleyelim
Kaynamaya başlayınca altını kısalım
10 dakikada pişecektir
Haşlanan tavuğu didekleyelim
Tavaya alıp baharatlarını ve yağını ilave edelim
Karıştırarak hafif kavuralım
Ardından dinlenen pilav ile servis edelim
Afiyet olsun