Şurseen keççin kutum/Kafkas

Tavuk temizlenir, tütsülenir, yıkanır ve haşlanır.
Haşlanan tavuk didilir.
Bir tencerede yağ eritilir, salça ve biber katılır ve didilmiş tavuk ilave edilir.
Süt ve tuz ilave edilerek karıştırılır. 20 dakika pişirilir.
Üzerine nane dökülerek servise hazırlanır.