Hamuru için:
1 yemek kasigi toz maya
1 çay bardagi süt
1 çay bardagi su
1 çay kasigi
tuz
1 yemek kasigi yogurt
2 yemek kasigi siviyag
4 su bardagi un
Içi için:
10 dilim
sucuk
20 adet yesil zeytin
1 tatli kasigi
kekik
2 yemek kasigi
domates salçasi
1 çay bardagi rendelenmis
kasar peyniri
Yogurma kabina toz mayayi ve ilik sütü koyup, maya eriyene kadar karistirin. Üzerine tuzu, yogurdu, siviyagi ve unu ekleyip, yogurun. Kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapip, kabarmasi için 30 dakika bekletin. Hamuru dört esit parçaya bölün. Elinizi zeytinyagina batirarak, hamurlara, tezgahin üzerinde, uzun pide sekli verin.
Üzerlerine 2 yemek kasigi suyla çirptiginiz domates salçasini sürün.Sucuk, ve yesil zeytini hamurlara paylastirin. Üzerlerine kekik ve rendelenmis kasar peyniri serpistirip, 20 dakika daha bekletildikten sonra, 175 dereceye ayarli firinda 15 dakika pisirin. Üzerine hafif zeytinyagi gezdirip, servise sunun
