Sofranızdan Turpu Eksik Etmeyin....

Vücuda başka yararlarının yanı sıra özellikle “karaciğerin dostu” olarak bilinen turpun, bol vitamini nedeniyle kış aylarında sofralardan eksik edilmemesi gerektiği belirtildi.


KADİRLİ - Türkiye’nin turp üretiminin yüzde 70’inin karşılandığı Osmaniye’nin Kadirli ilçesinde hasat başladı. Yıllık 25 ton üretim gerçekleşen ve ilçe ekonomisine 15 milyon YTL katkı sağlayan turp, bu yıl da üreticilerin yüzünü güldürmeye devam ediyor. Özellikle havaların yağışlı gitmesinin üreticileri daha da mutlu ettiğine değinen Kadirli Ziraat Odası Başkanı Hanifi İspir, sabahın ilk ışıklarıyla soğuk havaya rağmen tarlada başlayan turpun zahmetli yolculuğunun şehir merkezinden geçen Savrun Çayı üzerine kurulu havuzlarda yıkanıp paketlenmesi ile devam ettiğini belirtti..

Hanifi İspir, adına her yıl uluslararası festival düzenlenerek ağalık seçimi yapılan turpun ortalama 5 bin kişiye istihdam sağladığını belirterek, “havaların son günlerde yağışlı gitmesi nedeniyle fiyat olarak sezona iyi başladı. Bu yıl 35 bin dekar alana ekimi yapılan turpun kilosu 25 ile 30 YKr’den alıcı buluyor. Piyasada ise 50 YKr’den satılıyor. Kadirli ekonomisi için çok büyük katkısı var” dedi.

Kadirli İlçe Tarım Müdürü Fatin Rüştü Özeser de vitamin yönünden çok zengin olan turpun böbrek taşı, astım, sarılık, safra kesesi, bronşit, öksürük, karaciğer ve romatizma gibi hastalıklara iyi geldiğini vurguladı.

Turpun içerisinde C, B1, B2 vitaminleri, şekerler, nişasta, hardal yağı ve askorbik asidin bulunduğuna değinen Özeser, şunları kaydetti:
“İster yeşil salataya süs olarak, isterseniz rendelenmiş olarak yiyebilirsiniz. Özellikle kış aylarında turpu sofranızdan eksik etmeyin. Her gün içilen 1 kahve fincan turp suyu karaciğeri güçlendirip safra kesesindeki taşları eritiyor. Ayrıca, soğuk algınlığı sebebiyle ortaya çıkan inatçı öksürükte 1 tatlı kaşığı turp suyu içmek, öksürük şurubu kadar etkili. Turp, böbreklerdeki mikropları öldürür, kum taşlarının dökülmesine de yardımcı olur. Aynı zamanda kabızlığı giderip, diş etlerini kuvvetlendirir.”

Özeser, Türkiye genelinde bilinen 10 türü bulunan ve anavatanı Akdeniz Bölgesi olan turpun “Japon”, “kırmızı”, “siyah” ve “beyaz” olmak üzere dört çeşidinin Kadirli’de yetiştirildiğini söyledi.

Özsezer, turpun çiğ köfte ve pilav gibi yemeklerin yanında sofraların vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olduğunu sözlerine ekledi.:lepi::lepi::lepi:

hakikaten de öyle,bire bir kendim denedim.Kızımın bitmek bilmeyen inatçı öksürüğü sabaha kadar ne onu nede bizi yatırıyordu,doktora götürüyorum zavallı çocuk bir nöbet geliyor dakikalar hatta saatlerce öksürükten boğuluyordu.İlaç falan işe yaramadı,tv den duyduğum bir formül denedim anında öksürük kesildi,şaka gibi.formül şöyleydi:1 adet rendelenmiş kara turpun suyu sıkılıp bir badağa konuyor,içerisine biraz bal (tadı çok acı çünkü) karıştırıp 2-3 çay kaşığı içirmeye çalışın,o gün içerisinde yavaş yavaş,içebildiği kadar.hakikaten çok faydalı,zaten bu yöntemi eskiler,ilaç bulamadıkları zaman uygularmış,ama bence ilaçtan daha etkili ve doğal...

benim annemde 1 aydır bronşit.öksürüğü çok fazlaydı.antibiyotik ilaçlar bitti öksürük gitmedi.oda 2 gün önce turpun içini iyice oydu,içini balla doldurdu her gün aç karnına 2-3 kaşık yedi o baldan ( turp suyu zaten zamanla içine karışıyor ) ve öksürüğü gitti.
hakikatten mucize sebze:lepi:

Çok faydalı bir bilgi , paylaşımın için teşekkürler arkadaşım...a.s.

Hiç sevmem turpu bilmiyorumkismile
Faydalarıda çokmuş teşekkürler

Verdiğin bilgiler için teşekkürler,zaten çok da severim turpu mümkün olduğu kadar da ailecek yiyoruzopuyorumnanaktan

yiyemediğim nadir gıdalardan. zaten nerde sağlıklı bişey var ben yiyemiyorum. dere otu, maydanoz, turp, sirke hepsi çok faydalı. artık sirkeyle aram düzeldi ama turp la çok uzak bi ihtimal gibi duruyor

Büyük amcam hergün yer turpsuz yemek yediğini hayatta görmedim 60 yaşında doktor yüzü görmedi hiç.

benim eşimde çok sever küçük kızım yani hepimizde çok seviyoruz eşim 5.kg alıyor her almada meyve yer gibi turp yiyoruz rabbim bizim için neler yaratmamışki....

benimde astım var ama balla turp yapmıyorum şeker hastası olduğum için elimde geldiği kadare suyunda içmeye devam ediyorum şifası allahtannn emeklerine sağlıkkk

Ben severim turpla olan şeyleri cokacimcoook

Soyup dilim dilim yemek de çok lezzetli oluyor.

Hele salatası cokacimcoook

kurban bayramdan beri turp ve bal karışımı veriyorum oğluma...hiç hastalanmadı çok şükür...

ben her sabah ve her akşam veriyorum şurup kaşığıyla...

üstelik kalbe de çok iyi geldiğini biliyorum

Bende yemeklerin yanında dilim dilim doğrayıp limonlayıp koyarım.eşimde bende çok severek yeriz.ama rendelenmişini sevmem.

biz kışın nerdeyse her akşam turpu soyup ince ince dilimleyip tuzlayıp oyle yiyoruz ama ne babamın kabızlığına iyi geldiğini duydum ne de bnm diş etlerime yaradığını gordum ikimizde dişetlerinde muzdaribiz.