Malzemeler ;
2 paket instant maya
1 kg buğday unu
3 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz ( tuzsuz sevenler için 1 çay kaşığı tuz)
2 Yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Haşlamak için ;
3 litre sıcak su
1 yemek kaşığı tuz
Üzerini süslemek için ;
Susam
Yumurta akı
Yapılışı ;
1. Çukur bir kabın içerisine Un, Tuz, Şeker ve Mayayı koyun, elinizle homojen bir karışım olması için karıştırın.
2. Ortasını çukur olacak şekilde açın önce 2 bardak ılık suyu dökün ve unu üzerine yığarak karıştırın sonra 1 bardak daha ılık su ve ayçiçek yağını dökerek 15 dakika yoğurun
3. Pürüzsüz ve sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde (yaklaşık 100 gr) hamur parçaları kopararak yuvarlak yoğurun, üzeri unlanmış yada yağlı kağıt konulmuş tepsiye aralıklarla dizin.
5. Tepsinin üzerini nemli bir bez ile örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. 1 saatin dolmasına 10 dakika kala bir tencerede suyu kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuzu katın.
7. Dinlendirdiğiniz hamurların ortasını baş ve işaret parmağınız yardımı ile delin, ve deliği genişletin.
8. Hamuru kaynayan suyun içine atarak her iki yanınıda haşlayın, yaklaşık 2-3 dakika yeterli.
9. Haşlanmış hamuru yumurta akına bir yüzünü batırıp oradanda susama batırıp tepsiye dizin.
10.Önceden ısınmış 200-225 derece sıcaklıktaki fırına tepsiyi yerleştirim altı ve üstü kızarıp pişene kadar 40 dakika pişirin.
11. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın, mesela ortadan yatay ikiye bölüp tereyağ sürüp dil peyniri ve domates ile yiyebilirsiniz.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :)
2 paket instant maya
1 kg buğday unu
3 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı tuz ( tuzsuz sevenler için 1 çay kaşığı tuz)
2 Yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Haşlamak için ;
3 litre sıcak su
1 yemek kaşığı tuz
Üzerini süslemek için ;
Susam
Yumurta akı
Yapılışı ;
1. Çukur bir kabın içerisine Un, Tuz, Şeker ve Mayayı koyun, elinizle homojen bir karışım olması için karıştırın.
2. Ortasını çukur olacak şekilde açın önce 2 bardak ılık suyu dökün ve unu üzerine yığarak karıştırın sonra 1 bardak daha ılık su ve ayçiçek yağını dökerek 15 dakika yoğurun
3. Pürüzsüz ve sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde (yaklaşık 100 gr) hamur parçaları kopararak yuvarlak yoğurun, üzeri unlanmış yada yağlı kağıt konulmuş tepsiye aralıklarla dizin.
5. Tepsinin üzerini nemli bir bez ile örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. 1 saatin dolmasına 10 dakika kala bir tencerede suyu kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuzu katın.
7. Dinlendirdiğiniz hamurların ortasını baş ve işaret parmağınız yardımı ile delin, ve deliği genişletin.
8. Hamuru kaynayan suyun içine atarak her iki yanınıda haşlayın, yaklaşık 2-3 dakika yeterli.
9. Haşlanmış hamuru yumurta akına bir yüzünü batırıp oradanda susama batırıp tepsiye dizin.
10.Önceden ısınmış 200-225 derece sıcaklıktaki fırına tepsiyi yerleştirim altı ve üstü kızarıp pişene kadar 40 dakika pişirin.
11. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın, mesela ortadan yatay ikiye bölüp tereyağ sürüp dil peyniri ve domates ile yiyebilirsiniz.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :)
