- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Ramazan Pidesi
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla 5 su bardağına yakın)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1çorba kaşığı yoğurt
Çörek otu ve susam
Hazırlama:
Öncelikle ılık suyu, ılık sütü, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, karıştırın. Üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Ardından sıvı yağı, tuzu ve azar azar unu ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini bir bezle örtüp, mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamuru bir dakika kadar tekrar yoğurup, iki eşit parçaya bölün. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin tabanına galete unu serpiştirin. Bezenin bir tanesini, tepsiye yerleştirip elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın,parmak uçlarınızla üzerini şekillendirin, bir bezle üzerini örtüp 10 dakika bekleyin. Diğer bezeyede farklı bir tepside aynı işlemi gerçekleştirin. 10 dakika sonunda tekrar parmak uçlarınızla şekillerin üzerinden geçin. Tekrar 10 dakika dinlendirip, tekrar şekillerin üzerinden geçtikten sonra yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp, pidelerin üzerine sürün. Çörek otu ve susam serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun...
NOT:Fırından çıkan pidelerin üzerine nemli bir bez örtüp,sofra bezine sarın ,yumuşak olsunlar.
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Aldığı kadar un (200 ml’lik bardakla 5 su bardağına yakın)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1çorba kaşığı yoğurt
Çörek otu ve susam
Hazırlama:
Öncelikle ılık suyu, ılık sütü, toz şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp, karıştırın. Üzerini temiz bir bezle örtüp, yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Ardından sıvı yağı, tuzu ve azar azar unu ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini bir bezle örtüp, mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamuru bir dakika kadar tekrar yoğurup, iki eşit parçaya bölün. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin tabanına galete unu serpiştirin. Bezenin bir tanesini, tepsiye yerleştirip elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın,parmak uçlarınızla üzerini şekillendirin, bir bezle üzerini örtüp 10 dakika bekleyin. Diğer bezeyede farklı bir tepside aynı işlemi gerçekleştirin. 10 dakika sonunda tekrar parmak uçlarınızla şekillerin üzerinden geçin. Tekrar 10 dakika dinlendirip, tekrar şekillerin üzerinden geçtikten sonra yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp, pidelerin üzerine sürün. Çörek otu ve susam serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun...
NOT:Fırından çıkan pidelerin üzerine nemli bir bez örtüp,sofra bezine sarın ,yumuşak olsunlar.