- 19 Mart 2007
- 3.207
- 24
- Konu Sahibi sxuxtlxux gayfe
- #1
Tatlı krizlerine ve kalabalık misafirlere birebir iyi gelecek bir tarif bence profiterol. Yapımı ise zannedildiği kadar zor değil. Yeterki yapılışa ve ölçüye tam olarak uyulsun. Bu tarifle pastane profiterollerinden daha güzel bir tat elde edeceğinizden emin olun…
AFİYET OLSUUN...
HAMURU İÇİN.
1 su bardağı su (büyük olmasın)
100 gram margarin
bir tutam tuz
1 çay kaşığı toz şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un (mümkün olduğunca dolu olsun)
3-4 yumurta
Krema İçin:
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı süt
50 gram margarin
2 yemek kaşığı toz krem şanti
Üzeri İçin:
1 paket tarifine göre hazırlanmış BİTTER çikolata sosu
Su, margarin, tuz ve şekeri bir tavaya alın. İyice kaynayıp margarin eriyene kadar yüksek ateşte tutun.
Unu ekleyip ocağı hafif kısın ve sürekli karıştırarak unu 5-7 dakika kavurun.
Karışımı ocaktan alın ve ılıyana kadar bekletin.
Bir yumurtayı ekleyip TAHTA KAŞIKLA iyice yedirin.
Hamur ele yapışan bir hale gelene kadar yumurta eklemeye devam edin. Çoğunlukla 3 yumurta yeterli geliyor.
Hamurdan tatlı kaşığı ile alarak yağlı kağıt serili tepsiye diğer bir kaşık yardımıyla parçalar dizin.
180 dereceli önceden ısınmış FANSIZ fırında hamurlar şişip kızarana kadar pişirin.15 DAK SONRA 150 DERECE İNDİRİN. Fırının kapağını açmadan 45 dakika bekletin.
Bu arada krema malzemelerini krem şanti hariç pişirin, koyu bir kıvama gelince ocaktan alın. Ilıtın. Ilıyınca krem şantiyi katın ve mikserle çırpın.
Hamurları bıçakla tam kopmayacak biçimde ortadan ikiye kesin ve içine kremadan doldurun.
Hazırlayıp soğuyan çikolata sosuna kaldıysa kremadan katın ve güzelce karıştırın.
Profiterollerin üzerine dökerek servis edin.
BU TARİFİ NETTE DOLAŞIRKEN BULDUM.BEN TARİFİ BİRAZ DEĞİŞTİRDİM AYNEN YUKARIDA YAZDIĞIM GİBİDİR.
ŞİMDİYE KADAR YAPTIĞIM PROFETEROLLER HEP ZİYAN OLMUŞTU,AMA BU TAM İSTEDİĞİM GİBİ OLDU.KESİNLİKLE FANSIZ FIRIN KULLANIN AKSİ HALDE SÖNERLER.
AFİYET OLSUUN...
HAMURU İÇİN.
1 su bardağı su (büyük olmasın)
100 gram margarin
bir tutam tuz
1 çay kaşığı toz şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un (mümkün olduğunca dolu olsun)
3-4 yumurta
Krema İçin:
5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı süt
50 gram margarin
2 yemek kaşığı toz krem şanti
Üzeri İçin:
1 paket tarifine göre hazırlanmış BİTTER çikolata sosu
Su, margarin, tuz ve şekeri bir tavaya alın. İyice kaynayıp margarin eriyene kadar yüksek ateşte tutun.
Unu ekleyip ocağı hafif kısın ve sürekli karıştırarak unu 5-7 dakika kavurun.
Karışımı ocaktan alın ve ılıyana kadar bekletin.
Bir yumurtayı ekleyip TAHTA KAŞIKLA iyice yedirin.
Hamur ele yapışan bir hale gelene kadar yumurta eklemeye devam edin. Çoğunlukla 3 yumurta yeterli geliyor.
Hamurdan tatlı kaşığı ile alarak yağlı kağıt serili tepsiye diğer bir kaşık yardımıyla parçalar dizin.
180 dereceli önceden ısınmış FANSIZ fırında hamurlar şişip kızarana kadar pişirin.15 DAK SONRA 150 DERECE İNDİRİN. Fırının kapağını açmadan 45 dakika bekletin.
Bu arada krema malzemelerini krem şanti hariç pişirin, koyu bir kıvama gelince ocaktan alın. Ilıtın. Ilıyınca krem şantiyi katın ve mikserle çırpın.
Hamurları bıçakla tam kopmayacak biçimde ortadan ikiye kesin ve içine kremadan doldurun.
Hazırlayıp soğuyan çikolata sosuna kaldıysa kremadan katın ve güzelce karıştırın.
Profiterollerin üzerine dökerek servis edin.
BU TARİFİ NETTE DOLAŞIRKEN BULDUM.BEN TARİFİ BİRAZ DEĞİŞTİRDİM AYNEN YUKARIDA YAZDIĞIM GİBİDİR.
ŞİMDİYE KADAR YAPTIĞIM PROFETEROLLER HEP ZİYAN OLMUŞTU,AMA BU TAM İSTEDİĞİM GİBİ OLDU.KESİNLİKLE FANSIZ FIRIN KULLANIN AKSİ HALDE SÖNERLER.
Son düzenleme:
