Hamuru için Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
1 paket küçük yaşmaya veya 1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 veya 3 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Ve alabildiği kadar un
İÇ HARCI İÇİN
7 veya 8 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
biraz pulbiber
ve tuz
ÜZERİ İÇİN
kaşar peyniri
ve yukarda yazılan yumurtanın sarısı
YAPILIŞI
Hamur için süt,sıvıyağ,yumurtanın beyazı,toz şeker,tuz,yaş mayayı iyice karıştırın ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın hamurunuzu tezgahın üzerinde 10 dakika kadar yoğurun ve yoğurma kabına alalım hamuru koyduğunuz kabın üzerine önce temiz bir poşetle sarın sonra sıcak tutacak kalın bir bez örtüp iyice kabarana kadar yaklaşık 1,5 veya 2 saate kadar dinlendirin
iç harcı için patatesleri soyun yikayin rendeleyin,siviyagi tencereye alin uzerine kup kup dogranmis soganlari ilave edin sararana kadar kadar kavurun ustune rendelenmiş patatesleri ilave edip kızartın sonra salçayı tuzu ve pul biberi ekleyip bir kaç dakika kavurun ve ocaktan alıp soğumaya bırakın
hamurunuz iyice kabarıp dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alin bezeleri çay tabağından biraz daha büyük iç kısmını parmaklarınızla çukur olacak şekilde açın içine patatesli harçtan koyun üzerine kaşar peyniri dilimleri veya rendesi koyun yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirin tepside 30- 40 dakika dinlendirin kenarlarına yumurtanın sarısını sürüp önceden ıstılmış 180 derece fırında pişirip servis yapabilirsiniz ..
ALINTIDIR..
Son düzenleme:
Gel bu ikimize de yeter.
Biraz fazla yürürüz bugün.
