Mutfak Püf Noktaları panelerken..

kızlar börekleri panelemede sıkıntı yaşıyorum. hazır galete unu kullaıyorum. yumurtanın sarısını kırıyorum bir kaba..önce biraz yumurtaya buluyorum böreği sonra, una batırıyorum. ve kızgın yağa atıyorum. ilk parti böreğim çok iyi oluyor ama ikinci partide yanık izler oluyor illaki, yağa düşen unlar yanıveriyor hemen. ondan yanık yanık iz kalıyor..bu sorunu nasıl çözebilirim?

bir de yumurtayı sulandıryor musunuz? yoksa çok az mı buluyorsunuz? bir böreğe bir yumurta sarısı anca gidiyor çok bulursam, az bularsam da un yapışmıyor.. çok yumurtalı ağır olsun da istemiyorum. önerileriniz nedir??

Evet yukarda arkadaşın yazdığı gibi yaparsanız iyi olur,bir de kızartırken ateşi çok açmayacaksınız

hımmm, önce una diye bılmıyordum.
mersi kızlar..
böyle deneyecegım.