- 24 Mart 2020
- 9.995
- 35.908
- 548
- 32
- Konu Sahibi WunderLost
- #1
Merhaba iyi akşamlar hanımlar. Ülkenin büyük bir kısmında yoğun kar yağışı hakimken içinizi ısıtacak doyurucu ve farklı bir pilav tarifi ile geldim. Özbek pilavı 
Malzemeler
400 gr et(kuzu da olur ben dana kullandım)1 su bardağı Basmati Pirinç(2-3 kişilik yaptığım için az kullandım artırabilirsiniz)
2 soğan
1 baş sarımsak
3 havuç
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
Sıcak su(ben dana eti olduğu için düdüklüde haşladım ve burdan çıkan suyu kullandım yaklaşık 3 su bardağı)
Gelelim yapılışına. İlk iş etleri düdüklüye atmak oldu suyunu pilava kullanacağım için bilerek fazla suda haşladım. Pirinci de sıcak suya koydum beklemesi için. Ardından pilavı yapacağım tencereye sıvı yağı ekleyip yarım dilim şeklinde doğradığım soğanları içine atıp karamelize olana kadar pişirdim(birkaç saniye fazla kaldı benimki
Sonra kızaran soğanları bir tabağa alıp bu defa aynı tencereye doğradığım havuçları atıp kavurdum.(Havuçları orta kalınlıkta dilimledim patates dilimler gibi)
Şimdi havuçların üstüne haşlanmış etleri, kenara ayırdığımız soğanları ve baharatları ekliyoruz. Sonra suda bekleyen pirinci süzüp üzerine ekliyoruz. Etin suyundan pilavın üzeri geçecek kadar ilave ediyor ortasına da bir baş sarımsağı ince kabuğu ile beraber batırıyor ve pişmeye bırakıyoruz.
Şimdi sıra sunuma geldiiiiii
Malzemeler
400 gr et(kuzu da olur ben dana kullandım)1 su bardağı Basmati Pirinç(2-3 kişilik yaptığım için az kullandım artırabilirsiniz)2 soğan 1 baş sarımsak 3 havuç Yarım su bardağı sıvıyağ1 er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon Sıcak su(ben dana eti olduğu için düdüklüde haşladım ve burdan çıkan suyu kullandım yaklaşık 3 su bardağı) Gelelim yapılışına. İlk iş etleri düdüklüye atmak oldu suyunu pilava kullanacağım için bilerek fazla suda haşladım. Pirinci de sıcak suya koydum beklemesi için. Ardından pilavı yapacağım tencereye sıvı yağı ekleyip yarım dilim şeklinde doğradığım soğanları içine atıp karamelize olana kadar pişirdim(birkaç saniye fazla kaldı benimki
Sonra kızaran soğanları bir tabağa alıp bu defa aynı tencereye doğradığım havuçları atıp kavurdum.(Havuçları orta kalınlıkta dilimledim patates dilimler gibi)
Şimdi havuçların üstüne haşlanmış etleri, kenara ayırdığımız soğanları ve baharatları ekliyoruz. Sonra suda bekleyen pirinci süzüp üzerine ekliyoruz. Etin suyundan pilavın üzeri geçecek kadar ilave ediyor ortasına da bir baş sarımsağı ince kabuğu ile beraber batırıyor ve pişmeye bırakıyoruz.
Şimdi sıra sunuma geldiiiiii
bol etli ,tel tel mis gibiii
ah be wunderim sen neler yaptın böyle, harika olmuş bu sunum
