Hecha Dökme Demir Ürünleri
Metal dünyasının baş aktörlerinden demir şimdi yepyeni bir forma dönüşüp mutfakları süslüyor. Dökme demirden üretilen pek marifetli pişirme gereçleri, geleceğin mutfaklarında yeni bir kulvar açacak. Küçük bir fikirden büyük bir yatırım üreten, genç ve başarılı girişim ‘Hecha Grill Pan’ sektörde emin adımlarla ilerliyor.
Demirin kullanım alanı saymakla bitmiyor. Şu an oturduğumuz yerde biraz çevremize göz gezdirsek demirin herhangi bir türüne rastlamamamız neredeyse imkansız. Çeliğe ulaşana kadar aldığı formlar İnşaat, otomotiv, makine, kimya gibi hemen her türlü sanayi sektöründe kullanılıyor.
Demirin mutfakta kullanılması ise biraz cesaret istiyor çünkü ağır ve ağır olduğu için kadınların kullanmakta zorlandıkları bir malzeme. Ancak, ne kadar ağır olursa olsun, yine de bütün usta şeflerin vazgeçmediği bir kızartma aracı demir döküm mutfak eşyaları. Izgara pişirme biçimlerinin en yaygın kullanıldığı ve etin sık ve yoğun tüketildiği Amerika’da ve birkaç Avrupa ülkesinde, evlerde de demir ürünler kullanılıyor.
Ağır, kızgın demirde pişirilmiş yiyeceklerin özel lezzetine alışanlar, bu üründen vazgeçemiyorlar. Ülkemizde alışkın olmadığımız demirde pişirme lezzetinin peşinde koşan ve ürünleriyle sofralara yeni bir lezzet eklemek isteyen Hecha firması, pazara yepyeni bir açılım getiriyor. Hecha, riskli de olsa pazarda bir Türk malı olarak varlık göstermek niyetinde.
Lezzetli bir dilim et
Hecha, İspanyol dilinde ‘mükemmel pişirilmiş et’ manasına geliyor. Mükemmel etler pişirmek için üretilen bir ürüne vermek için bu isim uygun görülmüş, dahası şirket adı olarak da Hecha ismi benimsenmiş. Hecha firması, ismine uygun ürünler üretiyor; amacı eti en iyi şekilde pişirmek olan ızgaralar…
Tavizsiz Lezzet
Hecha ürünlerinin temel özelliğini, malzemenin doğası gereği, pişirme esnasında pişirme gerecine geçen ısının taviz vermeksizin yemeğe yansıtılması oluşturuyor. Bu şu demek oluyor: Normal bir pişirme gerecine oda sıcaklığında bir gıda koyduğumuz zaman o gıda pişirme gerecinin sıcaklığını kendi sıcaklığına getirmeye çalışıyor ve gerecin ısısından çalıyor.
Isıyı kaybeden gereç tekrar ısınırken, besin üzerindeki gıda vitamin, besin değerleri, lezzet gibi unsurlarını salıyor ve besinden tam olarak faydalanılamıyor.
Ancak sürekli aynı ısıyı yayan Hecha ürünlerinde pişen gıda yüksek ısıdan dolayı çevresi mühürlendiğinden lezzet ve vitaminini içinde tutmaya devam ediyor ve gıdanın gerçek lezzetinin tadına varmamıza vesile oluyor. Demir bir tavada et pişirdiğimiz zaman tavada etin suyundan iz görmüyoruz örneğin, çünkü tüm su etin içinde muhafaza ediliyor.
Avantajlar ve dezavantajlar
Şu anda daha çok et pişirmeye yönelik olarak beş üründen oluşan bir ürün grubuna sahip olan Hecha’nın, çeşitli tür ve boyda tava, sıcak tabak ve et pişerken homojenlik sağlamak amaçlı bir adet pres ürünü bulunuyor. Ürünün hammadesi dünya üzerinde en sık bulunan element olan demirin ta kendisi.
Ancak demir de içinde bulundurduğu karbon yüzdesine bağlı olarak farklı şekillerde adlandırıldığında içindeki karbon oranı azaldıkça çeliğe doğru gidiyor. Hecha’nın kullandığı demir türü ortalama yüzde 4 karbon barındırma değeri ile dökme demir kategorisinde yer alıyor.
Ürünlerde kullanılan dökme demirin en olumlu tarafı ısı tutma ve iletme özelliği. Kısa zamanda homojen olarak ısınan bu malzeme kendisine ısı verildiği sürece ısıyı iletmeye devam ediyor, verilen ısı kesildiği takdirde ise yarım saate yakın üzerindeki ısıyı uzun süre koruyor.
Bu arada ürünün hazırlandığı malzeme tamamen doğa ve insan sağlığına uygun. Ancak her konuda olduğu gibi istenmeyen durumlar bu malzemede de kendini gösterebiliyor. Gerekli bakım yapılmazsa malzemenin paslanması an meselesi örneğin.
Hecha ürünlerinde kullandığı muhtelif kaplama çeşitleri ile bu sorunun önüne geçmiş durumda. Bir de ürünler yine malzemesinden dolayı biraz ağır çekiyorlar ancak günümüzün bilinçli damakları için bu çok da sorun olmasa gerek.
evdose.com
TÜM HECHA ÜRÜNLERİNİN MALZEMESİ DÖKME DEMİRDİR. ÜRÜNLERİMİZ TOZ EMAYE İLE KAPLIDIR.
•DÖKME DEMİR % 100 GERİ DÖNÜŞTÜRÜLEBİLİR NİTELİKTE, ÇEVRE DOSTU BİR MALZEMEDİR. AYRICA, ISIYI UZUN SÜRE MUHAFAZA ETTİĞİNDEN ENERJİ TASARRUFU SAĞLAR.
•ÜRÜNLERİMİZİN TÜMÜ OCAK VE FIRIN KULLANIMI İÇİN UYGUNDUR. (GAZLI, ELEKTRİKLİ, ENDÜKSİYON, SERAMİK OCAKLAR)
•DÖKME DEMİRİN EN BELİRGİN ÖZELLİĞİ EŞİT ISI DAĞILIMI SAĞLAMASI VE ISIYI UZUN SÜRE BÜNYESİNDE MUHAFAZA ETMESİDİR.
•ÜRÜNLERİMİZ SAĞLIĞA ZARARLI HİÇBİR MADDE İÇERMEZ. GIDALARI PİŞİRME SÜRESİNCE ISI KAYBINA UĞRATMADAN, TÜM BESİN DEĞERİNİN VE LEZZETİNİN İÇİNDE KALMASINI SAĞLAYAK SAĞLIKLI PİŞİRME YÖNTEMİ OLARAK DA TAVSİYE VE TERCİH EDİLMEKTEDİR.
•ÜRÜNLERİMİZ HER TÜRLÜ PİŞİRME TEKNİĞİNE UYGUNDUR. ISI TÜM YÜZEYE EŞİT YAYILACAĞI İÇİN KISIK ATEŞTE UZUN PİŞİRME GEREKTİREN YAHNİ GİBİ YEMEKLERDE MÜKEMMEL PİŞİRME SAĞLAR. AYNI ŞEKİLDE HECHA İLE PİŞEN ETLER MANGAL, SEBZELER KÖZ TADINDA OLACAKTIR.
•HOMOJEN ISINMA ÖZELLİĞİ SAYESİNDE, FIRIN KULLANIMI GEREKTİREN KURABİYE, SUFLE, EKMEK GİBİ TARİFLERİNİZDE DE MÜKEMMEL SONUÇLAR ELDE EDECEKSİNİZ.
•ÜRÜNLERİMİZ PİŞİRME SONRASINDA UZUN SÜRE SICAK KALDIĞI İÇİN DİLERSENİZ SOFRANIZDA DA SİZE FARKLI SUNUMLARIYLA EŞLİK EDECEKLER.
•ÜRÜNLERİMİZ ÖMÜR BOYU GARANTİLİDİR.
•KULLANIM TALİMATLARINA UYULDUĞU TAKDİRDE, HECHA ÜRÜNLERİ NESİLDEN NESİLE AKTARILACAKTIR.
İLK KULLANIM / KULLANIMA HAZIRLIK
•TÜM HECHA ÜRÜNLERİ HİJYENİK KOŞULLARDA, KULLANIMA HAZIR OLARAK PAKETLENMİŞTİR.
•ÜRÜNÜNÜZÜ KUTUSUNDAN ÇIKARTIP, NEMLİ VE ILIK BİR BEZ İLE SİLMENİZ YETERLİDİR.
PİŞİRME İPUÇLARI:
•TAVA/ TENCERENİZİ KULLANMADAN ÖNCE 5 DAKİKA KADAR DÜŞÜK / ORTA ATEŞTE ISITINIZ.
•PİŞİRME ÖNCESİNDE TAVA/ TENCERENİZİ BİR MİKTAR YAĞLARSANIZ LEZZET BAKIMINDAN DAHA İYİ SONUÇLAR ALIRSINIZ.
•YAPIŞMAYI ÖNLEMEK İÇİN TAVA/ TENCERENİZDE DONUK YA DA ÇOK SOĞUK •GIDALAR YERİNE ODA SICAKLIĞINDAKİ GIDALARI PİŞİRMEYİ TERCİH EDİNİZ.
•DÖKÜM ÜRÜNLERİN ISI MUHAFAZA ORANLARI YÜKSEK OLDUĞUNDAN YEMEKLERİNİZİ YÜKSEK ATEŞ YERİNE ORTA VE DÜŞÜK ATEŞTE PİŞİRMEYİ TERCİH EDİNİZ.
•FIRIN KULLANIMLARINDA TAVA/ TENCERENİZİ FIRIN IZGARASININ ÜZERİNE YERLESTİRİNİZ. FIRININ TABANINA KOYMAKTAN KACININIZ
TEMİZLEME
•HECHA ÜRÜNLERİNİ SABUN VE YA BULAŞIK DETERJANI İLE SICAK SUDA ELDE YIKAMAYI TERCİH EDİNİZ. BULAŞIK MAKİNESİ KULLANMAYINIZ. TEL FIRÇA GİBİ SERT ÜRÜNLER KULLANMAYINIZ.
•TAVA/ TENCERENİZDE KALAN YEMEK ARTIKLARI ÇIKMADIĞI TAKDİRDE, ÜRÜNÜ BİR PARMAK KADAR SICAK SUYLA DOLDURUP, 15-20 DAKİKA KADAR BEKLETİNİZ. DAHA SONRA HER ZAMANKİ YIKAMA İŞLEMİNİ UYGULAYINIZ.
•ÜRÜNÜNÜZÜ YIKADIKTAN SONRA MUTLAKA BİR BEZ YARDIMI İLE KURULAYINIZ. ÜRÜNÜNÜZÜ RUTUBETTEN UZAK, SERİN VE KUTU BİR YERDE SAKLAYINIZ.
LÜTFEN DİKKAT EDİNİZ;
•ÜRÜNLERİN SAPLARI OCAK VE FIRINDA ÇOK ISINMAKTADIR, TAVA/ TENCERENİZİ HAREKET ETTİRİRKEN MUTLAKA ELDİVEN KULLANINIZ.
•TAVA/ TENCERENİZDE MARINASYON YAPMAYINIZ, ASİDİK KARIŞIMLAR YÜZEYE ZARAR VEREBİLİR.
•ÜRÜNLERİ MİKRO DALGA FIRINDA KESİNLİKLE KULLANMAYINIZ.
•EMAYE TABAKAYA ZARAR VERMEMEK ADINA, ÜRÜNLERLE BİRLİKTE YÜKSEK ISIYA DAYANIKLI PLASTİK, SİLİKON VE YA TAHTA GEREÇLER KULLANINIZ.
•TAVA/ TENCERE SICAK İKEN SOĞUK SU İLE TEMAS ETMESİNDEN KAÇININIZ. AKSİ TAKDİRDE TERMAL ŞOK, ÜRÜNÜN ÇATLAMASINA VE YA DEFORME OLMASINA NEDEN OLABİLİR
Metal dünyasının baş aktörlerinden demir şimdi yepyeni bir forma dönüşüp mutfakları süslüyor. Dökme demirden üretilen pek marifetli pişirme gereçleri, geleceğin mutfaklarında yeni bir kulvar açacak. Küçük bir fikirden büyük bir yatırım üreten, genç ve başarılı girişim ‘Hecha Grill Pan’ sektörde emin adımlarla ilerliyor.
Demirin kullanım alanı saymakla bitmiyor. Şu an oturduğumuz yerde biraz çevremize göz gezdirsek demirin herhangi bir türüne rastlamamamız neredeyse imkansız. Çeliğe ulaşana kadar aldığı formlar İnşaat, otomotiv, makine, kimya gibi hemen her türlü sanayi sektöründe kullanılıyor.
Demirin mutfakta kullanılması ise biraz cesaret istiyor çünkü ağır ve ağır olduğu için kadınların kullanmakta zorlandıkları bir malzeme. Ancak, ne kadar ağır olursa olsun, yine de bütün usta şeflerin vazgeçmediği bir kızartma aracı demir döküm mutfak eşyaları. Izgara pişirme biçimlerinin en yaygın kullanıldığı ve etin sık ve yoğun tüketildiği Amerika’da ve birkaç Avrupa ülkesinde, evlerde de demir ürünler kullanılıyor.
Ağır, kızgın demirde pişirilmiş yiyeceklerin özel lezzetine alışanlar, bu üründen vazgeçemiyorlar. Ülkemizde alışkın olmadığımız demirde pişirme lezzetinin peşinde koşan ve ürünleriyle sofralara yeni bir lezzet eklemek isteyen Hecha firması, pazara yepyeni bir açılım getiriyor. Hecha, riskli de olsa pazarda bir Türk malı olarak varlık göstermek niyetinde.
Lezzetli bir dilim et
Hecha, İspanyol dilinde ‘mükemmel pişirilmiş et’ manasına geliyor. Mükemmel etler pişirmek için üretilen bir ürüne vermek için bu isim uygun görülmüş, dahası şirket adı olarak da Hecha ismi benimsenmiş. Hecha firması, ismine uygun ürünler üretiyor; amacı eti en iyi şekilde pişirmek olan ızgaralar…
Tavizsiz Lezzet
Hecha ürünlerinin temel özelliğini, malzemenin doğası gereği, pişirme esnasında pişirme gerecine geçen ısının taviz vermeksizin yemeğe yansıtılması oluşturuyor. Bu şu demek oluyor: Normal bir pişirme gerecine oda sıcaklığında bir gıda koyduğumuz zaman o gıda pişirme gerecinin sıcaklığını kendi sıcaklığına getirmeye çalışıyor ve gerecin ısısından çalıyor.
Isıyı kaybeden gereç tekrar ısınırken, besin üzerindeki gıda vitamin, besin değerleri, lezzet gibi unsurlarını salıyor ve besinden tam olarak faydalanılamıyor.
Ancak sürekli aynı ısıyı yayan Hecha ürünlerinde pişen gıda yüksek ısıdan dolayı çevresi mühürlendiğinden lezzet ve vitaminini içinde tutmaya devam ediyor ve gıdanın gerçek lezzetinin tadına varmamıza vesile oluyor. Demir bir tavada et pişirdiğimiz zaman tavada etin suyundan iz görmüyoruz örneğin, çünkü tüm su etin içinde muhafaza ediliyor.
Avantajlar ve dezavantajlar
Şu anda daha çok et pişirmeye yönelik olarak beş üründen oluşan bir ürün grubuna sahip olan Hecha’nın, çeşitli tür ve boyda tava, sıcak tabak ve et pişerken homojenlik sağlamak amaçlı bir adet pres ürünü bulunuyor. Ürünün hammadesi dünya üzerinde en sık bulunan element olan demirin ta kendisi.
Ancak demir de içinde bulundurduğu karbon yüzdesine bağlı olarak farklı şekillerde adlandırıldığında içindeki karbon oranı azaldıkça çeliğe doğru gidiyor. Hecha’nın kullandığı demir türü ortalama yüzde 4 karbon barındırma değeri ile dökme demir kategorisinde yer alıyor.
Ürünlerde kullanılan dökme demirin en olumlu tarafı ısı tutma ve iletme özelliği. Kısa zamanda homojen olarak ısınan bu malzeme kendisine ısı verildiği sürece ısıyı iletmeye devam ediyor, verilen ısı kesildiği takdirde ise yarım saate yakın üzerindeki ısıyı uzun süre koruyor.
Bu arada ürünün hazırlandığı malzeme tamamen doğa ve insan sağlığına uygun. Ancak her konuda olduğu gibi istenmeyen durumlar bu malzemede de kendini gösterebiliyor. Gerekli bakım yapılmazsa malzemenin paslanması an meselesi örneğin.
Hecha ürünlerinde kullandığı muhtelif kaplama çeşitleri ile bu sorunun önüne geçmiş durumda. Bir de ürünler yine malzemesinden dolayı biraz ağır çekiyorlar ancak günümüzün bilinçli damakları için bu çok da sorun olmasa gerek.
evdose.com
TÜM HECHA ÜRÜNLERİNİN MALZEMESİ DÖKME DEMİRDİR. ÜRÜNLERİMİZ TOZ EMAYE İLE KAPLIDIR.
•DÖKME DEMİR % 100 GERİ DÖNÜŞTÜRÜLEBİLİR NİTELİKTE, ÇEVRE DOSTU BİR MALZEMEDİR. AYRICA, ISIYI UZUN SÜRE MUHAFAZA ETTİĞİNDEN ENERJİ TASARRUFU SAĞLAR.
•ÜRÜNLERİMİZİN TÜMÜ OCAK VE FIRIN KULLANIMI İÇİN UYGUNDUR. (GAZLI, ELEKTRİKLİ, ENDÜKSİYON, SERAMİK OCAKLAR)
•DÖKME DEMİRİN EN BELİRGİN ÖZELLİĞİ EŞİT ISI DAĞILIMI SAĞLAMASI VE ISIYI UZUN SÜRE BÜNYESİNDE MUHAFAZA ETMESİDİR.
•ÜRÜNLERİMİZ SAĞLIĞA ZARARLI HİÇBİR MADDE İÇERMEZ. GIDALARI PİŞİRME SÜRESİNCE ISI KAYBINA UĞRATMADAN, TÜM BESİN DEĞERİNİN VE LEZZETİNİN İÇİNDE KALMASINI SAĞLAYAK SAĞLIKLI PİŞİRME YÖNTEMİ OLARAK DA TAVSİYE VE TERCİH EDİLMEKTEDİR.
•ÜRÜNLERİMİZ HER TÜRLÜ PİŞİRME TEKNİĞİNE UYGUNDUR. ISI TÜM YÜZEYE EŞİT YAYILACAĞI İÇİN KISIK ATEŞTE UZUN PİŞİRME GEREKTİREN YAHNİ GİBİ YEMEKLERDE MÜKEMMEL PİŞİRME SAĞLAR. AYNI ŞEKİLDE HECHA İLE PİŞEN ETLER MANGAL, SEBZELER KÖZ TADINDA OLACAKTIR.
•HOMOJEN ISINMA ÖZELLİĞİ SAYESİNDE, FIRIN KULLANIMI GEREKTİREN KURABİYE, SUFLE, EKMEK GİBİ TARİFLERİNİZDE DE MÜKEMMEL SONUÇLAR ELDE EDECEKSİNİZ.
•ÜRÜNLERİMİZ PİŞİRME SONRASINDA UZUN SÜRE SICAK KALDIĞI İÇİN DİLERSENİZ SOFRANIZDA DA SİZE FARKLI SUNUMLARIYLA EŞLİK EDECEKLER.
•ÜRÜNLERİMİZ ÖMÜR BOYU GARANTİLİDİR.
•KULLANIM TALİMATLARINA UYULDUĞU TAKDİRDE, HECHA ÜRÜNLERİ NESİLDEN NESİLE AKTARILACAKTIR.
İLK KULLANIM / KULLANIMA HAZIRLIK
•TÜM HECHA ÜRÜNLERİ HİJYENİK KOŞULLARDA, KULLANIMA HAZIR OLARAK PAKETLENMİŞTİR.
•ÜRÜNÜNÜZÜ KUTUSUNDAN ÇIKARTIP, NEMLİ VE ILIK BİR BEZ İLE SİLMENİZ YETERLİDİR.
PİŞİRME İPUÇLARI:
•TAVA/ TENCERENİZİ KULLANMADAN ÖNCE 5 DAKİKA KADAR DÜŞÜK / ORTA ATEŞTE ISITINIZ.
•PİŞİRME ÖNCESİNDE TAVA/ TENCERENİZİ BİR MİKTAR YAĞLARSANIZ LEZZET BAKIMINDAN DAHA İYİ SONUÇLAR ALIRSINIZ.
•YAPIŞMAYI ÖNLEMEK İÇİN TAVA/ TENCERENİZDE DONUK YA DA ÇOK SOĞUK •GIDALAR YERİNE ODA SICAKLIĞINDAKİ GIDALARI PİŞİRMEYİ TERCİH EDİNİZ.
•DÖKÜM ÜRÜNLERİN ISI MUHAFAZA ORANLARI YÜKSEK OLDUĞUNDAN YEMEKLERİNİZİ YÜKSEK ATEŞ YERİNE ORTA VE DÜŞÜK ATEŞTE PİŞİRMEYİ TERCİH EDİNİZ.
•FIRIN KULLANIMLARINDA TAVA/ TENCERENİZİ FIRIN IZGARASININ ÜZERİNE YERLESTİRİNİZ. FIRININ TABANINA KOYMAKTAN KACININIZ
TEMİZLEME
•HECHA ÜRÜNLERİNİ SABUN VE YA BULAŞIK DETERJANI İLE SICAK SUDA ELDE YIKAMAYI TERCİH EDİNİZ. BULAŞIK MAKİNESİ KULLANMAYINIZ. TEL FIRÇA GİBİ SERT ÜRÜNLER KULLANMAYINIZ.
•TAVA/ TENCERENİZDE KALAN YEMEK ARTIKLARI ÇIKMADIĞI TAKDİRDE, ÜRÜNÜ BİR PARMAK KADAR SICAK SUYLA DOLDURUP, 15-20 DAKİKA KADAR BEKLETİNİZ. DAHA SONRA HER ZAMANKİ YIKAMA İŞLEMİNİ UYGULAYINIZ.
•ÜRÜNÜNÜZÜ YIKADIKTAN SONRA MUTLAKA BİR BEZ YARDIMI İLE KURULAYINIZ. ÜRÜNÜNÜZÜ RUTUBETTEN UZAK, SERİN VE KUTU BİR YERDE SAKLAYINIZ.
LÜTFEN DİKKAT EDİNİZ;
•ÜRÜNLERİN SAPLARI OCAK VE FIRINDA ÇOK ISINMAKTADIR, TAVA/ TENCERENİZİ HAREKET ETTİRİRKEN MUTLAKA ELDİVEN KULLANINIZ.
•TAVA/ TENCERENİZDE MARINASYON YAPMAYINIZ, ASİDİK KARIŞIMLAR YÜZEYE ZARAR VEREBİLİR.
•ÜRÜNLERİ MİKRO DALGA FIRINDA KESİNLİKLE KULLANMAYINIZ.
•EMAYE TABAKAYA ZARAR VERMEMEK ADINA, ÜRÜNLERLE BİRLİKTE YÜKSEK ISIYA DAYANIKLI PLASTİK, SİLİKON VE YA TAHTA GEREÇLER KULLANINIZ.
•TAVA/ TENCERE SICAK İKEN SOĞUK SU İLE TEMAS ETMESİNDEN KAÇININIZ. AKSİ TAKDİRDE TERMAL ŞOK, ÜRÜNÜN ÇATLAMASINA VE YA DEFORME OLMASINA NEDEN OLABİLİR
