- 27 Şubat 2013
- 6.195
- 14.947
- Konu Sahibi braindamage
- #1
Merhaba arkadaşlarrrr 
Ilk yarışmam, ilk tarifim ve herkese başarılar diliyorum.. :)
KIYMALI MANTAR DOLMASI
Malzemeler:
500 gr. büyük mantar
150 gr. dana kıyma
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy soğan
100 gr. kaşar peyniri
1 yemek kaşığı salça
sıvıyağ
tuz ve baharatlar
Öncelikle, mantarların saplarını çıkarıp yıkıyoruz. Daha sonra da içlerine elimizle tuz serpiştiriyoruz, çok fazla olmasına gerek yok sadece tadının yerine gelmesi için. Ve tepsimize dizip 175 derecedeki fırında 20 dakika kdar pişiriyoruz. Ustleri hafif kızaracak şekilde.
Hemen ardından soğan ve domatesleri küp küp doğrayıp bir yemek kaşığı sıvıyağda çeviriyoruz. Soğanlar kıvama gelince kıymayı atıp yarım 20 dakika kadar pişiriyoruz. En son salça ve baharatlarını atıyoruz. Karabiber, kırmızıbiber, tuz.
Mantarlar çıkınca üstlerine bu harcımızı döküyoruz, aynı zamanda harcın üstüne de rendelenmiş kaşarı koyuyoruz ve tekrar fırına atıp 15 dakika kadar pişiriyoruz. Vee hazır
Gelelim diğer tarifimize
PATATES ÇANAKLARI
Malzelemer:
5 adet büyük patates
Bir kase yoğurt
3 dal maydonoz
Bir yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızıbiber
Sıvıyağ
Öncelikle patatesleri büyük bir tencerede haşlamaya alıyoruz..
Haşlanadıktan sonra kabuklarını soyup, çatal ile eziyoruz.
Tereyağını, tuzunu ve doğranmış maydonozları da içine atıp hamur gibi yoğuruyoruz.
Yaptığımız hamuru elimizde top haline getirdikten sonra, kenarlarını kıvıra kıvıra çanak haline getiriyoruz.
Yoğurdun içine bir çay kaşığı kırmızıbiber atarsanız tadı enfes oluyor
Ve bu yoğurdu çanaklarımızın içine dolduruyoruz
En son kısımda sıvıyağ ile salçayı bir güzel ateşte çevirip içine istediğimiz baharatları atıyoruz.
Geldiiik en güzel kısmına
Sosumuzu hazırladığımız çanakların üzerine döküyoruz vee iki tarifimiz de hazır
Afiyet olsun efenimm
Ilk yarışmam, ilk tarifim ve herkese başarılar diliyorum.. :)
KIYMALI MANTAR DOLMASI
Malzemeler:
500 gr. büyük mantar
150 gr. dana kıyma
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy soğan
100 gr. kaşar peyniri
1 yemek kaşığı salça
sıvıyağ
tuz ve baharatlar
Öncelikle, mantarların saplarını çıkarıp yıkıyoruz. Daha sonra da içlerine elimizle tuz serpiştiriyoruz, çok fazla olmasına gerek yok sadece tadının yerine gelmesi için. Ve tepsimize dizip 175 derecedeki fırında 20 dakika kdar pişiriyoruz. Ustleri hafif kızaracak şekilde.
Hemen ardından soğan ve domatesleri küp küp doğrayıp bir yemek kaşığı sıvıyağda çeviriyoruz. Soğanlar kıvama gelince kıymayı atıp yarım 20 dakika kadar pişiriyoruz. En son salça ve baharatlarını atıyoruz. Karabiber, kırmızıbiber, tuz.
Mantarlar çıkınca üstlerine bu harcımızı döküyoruz, aynı zamanda harcın üstüne de rendelenmiş kaşarı koyuyoruz ve tekrar fırına atıp 15 dakika kadar pişiriyoruz. Vee hazır
Gelelim diğer tarifimize
PATATES ÇANAKLARI
Malzelemer:
5 adet büyük patates
Bir kase yoğurt
3 dal maydonoz
Bir yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızıbiber
Sıvıyağ
Öncelikle patatesleri büyük bir tencerede haşlamaya alıyoruz..
Haşlanadıktan sonra kabuklarını soyup, çatal ile eziyoruz.
Tereyağını, tuzunu ve doğranmış maydonozları da içine atıp hamur gibi yoğuruyoruz.
Yaptığımız hamuru elimizde top haline getirdikten sonra, kenarlarını kıvıra kıvıra çanak haline getiriyoruz.
Yoğurdun içine bir çay kaşığı kırmızıbiber atarsanız tadı enfes oluyor
Ve bu yoğurdu çanaklarımızın içine dolduruyoruz
En son kısımda sıvıyağ ile salçayı bir güzel ateşte çevirip içine istediğimiz baharatları atıyoruz.
Geldiiik en güzel kısmına
Sosumuzu hazırladığımız çanakların üzerine döküyoruz vee iki tarifimiz de hazır
Afiyet olsun efenimm
