Yumurta yoğurt ve un yoğrulur. Kısa bir süre dinlendirilir. Daha sonra olmamak kaydıyla
açılır. Açılan yufkalar, 3 cm genisliğinde bölünür. Bölünen uzun seritler, dikdörtgen olacak sekilde
kesilip, ortadan sıkılır, papyon görünümüne benzer kızgın yağda kızartılıp hemen serbete atılır.
Serbeti içinceye kadar beklenir. Daha sonra servis yapılır. Ceviz Hindistan ile süslenir.
açılır. Açılan yufkalar, 3 cm genisliğinde bölünür. Bölünen uzun seritler, dikdörtgen olacak sekilde
kesilip, ortadan sıkılır, papyon görünümüne benzer kızgın yağda kızartılıp hemen serbete atılır.
Serbeti içinceye kadar beklenir. Daha sonra servis yapılır. Ceviz Hindistan ile süslenir.
