- 18 Ocak 2009
- 2.360
- 467
- 363
Eşimle ben Kalamar Tava hastasıyız.Netten tarifler'e bakıp birkaç tariften faydalanıp hazırladığımız kalamar tava ise restorantlar da yediğimizden bile daha güzeldi...Kalamar tava sevenler mutlaka denemeli hiç pişman olmayacaksınız :))
Uploaded with ImageShack.us
Yapılışı:
Donmuş kalamarları çözdürün. Üzerine şeker,limon suyu ve karbonatı serperek birkaç dakika iyice karıştırın. Yarım saat kadar dinlendirin ve üzerine birayı dökerek bir gün buzdolabında bekletin. Pişireceğinize yakın çıkarıp süzün ve tuzlu suda yıkayın (Muhakkak tuzlu suda yıkamak gerekiyor ,aksi halde kalamarlar sertleşir). Una bulayarak kızdırılmış bol yağda önce orta ateşte kızartın sonrada ateşi artırarak kıtırlayın.Kızartma işleminde dikkat etmemiz gereken nokta yağın bol olması ve yağın ısısının 180-185 dereceyi geçmemesi.Orta ateşte 3 dakika kadar pişirip sonra ocağın altını açarsanız hemen kızarıyorlar.Ekmek kabuğu rengini aldıysa eğer pişmiş demektir. Sosu ile sıcak olarak servis edin.
1 kg.kalamar(dondurulmuş)
1 tatlı kaşığışeker
1 tatlı kaşığı karbonat yada 1 paket kabartma tozu
1 su bardağı bira
1\2 Limon suyu
Sos Malzemeleri
3 yemek kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
maydanoz, tuz
1/2 ekmek içi yada 2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı Ceviz içi
Sosun Yapılışı:
Mayonez ve yoğurtu karıştırın. Ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanozu, tuzu ve ufalanmış ekmek içini,ceviz içini ilave ederek iyice karıştırın. Kalamarınızla birlikte sunun.
Afiyet olsun...
Uploaded with ImageShack.us
Yapılışı:
Donmuş kalamarları çözdürün. Üzerine şeker,limon suyu ve karbonatı serperek birkaç dakika iyice karıştırın. Yarım saat kadar dinlendirin ve üzerine birayı dökerek bir gün buzdolabında bekletin. Pişireceğinize yakın çıkarıp süzün ve tuzlu suda yıkayın (Muhakkak tuzlu suda yıkamak gerekiyor ,aksi halde kalamarlar sertleşir). Una bulayarak kızdırılmış bol yağda önce orta ateşte kızartın sonrada ateşi artırarak kıtırlayın.Kızartma işleminde dikkat etmemiz gereken nokta yağın bol olması ve yağın ısısının 180-185 dereceyi geçmemesi.Orta ateşte 3 dakika kadar pişirip sonra ocağın altını açarsanız hemen kızarıyorlar.Ekmek kabuğu rengini aldıysa eğer pişmiş demektir. Sosu ile sıcak olarak servis edin.
1 kg.kalamar(dondurulmuş)
1 tatlı kaşığışeker
1 tatlı kaşığı karbonat yada 1 paket kabartma tozu
1 su bardağı bira
1\2 Limon suyu
Sos Malzemeleri
3 yemek kaşığı mayonez
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
maydanoz, tuz
1/2 ekmek içi yada 2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı Ceviz içi
Sosun Yapılışı:
Mayonez ve yoğurtu karıştırın. Ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanozu, tuzu ve ufalanmış ekmek içini,ceviz içini ilave ederek iyice karıştırın. Kalamarınızla birlikte sunun.
Afiyet olsun...
Son düzenleme:
