- 15 Nisan 2008
- 271
- 4
- 43
- Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kadınlar Kulübü'ne ücretsiz üye olmak için tıklayın...
Leziz bir klasik kfte tarifi aryorum acil
- Konu Sahibi mahmuriye
- Başlangıç Tarihi
- 17 Eylül 2007
- 4.815
- 30
- 15 Nisan 2008
- 271
- 4
- 43
evet canım yaaa. birçok defa misafirliğe gittiğim evlerde yedim o yumuşacık köftelerden. ama soramadım köfteyi nasıl yaptınız diye. gelmiş 27 yaşına köfte yapmayı bilmiyor diye düşünecekler sandım
-tatlicadiarzu- - 17 Eylül 2007
- 4.815
- 30
- 17 Eylül 2007
- 4.815
- 30
evet canım yaaa. birçok defa misafirliğe gittiğim evlerde yedim o yumuşacık köftelerden. ama soramadım köfteyi nasıl yaptınız diye. gelmiş 27 yaşına köfte yapmayı bilmiyor diye düşünecekler sandım
Bende sormaya utanıyorum sırnaşık şey
Teflonda az yağda denedim dışı kömür içi kırmızı kaldı, bol yağda denedim çok ağır oldu beğenmedim.
Birde pişerken şekillerini kaybetmeleri yokmu deli oluyorum sırnaşık şey
Ha birde pişen köfteler lastik gibi oluyor, yumuşak olmuyor.
Nursunaz tarifi versinde bir deneyelim bakalım.kaydirigubbakcemile3
- 15 Nisan 2008
- 271
- 4
- 43
aynı sorunlar bende de var canım kaydirigubbakcemile5
elalem yapar köfteyi şekli aynı kalır,ben yaparım pişirince uflaır ufalır güççük kalır
bümbüyük yaparım bu defa da dağılır,pişerken yarısı tavada ya da ızgarada kalır,şöyle cillop gibi bir köfte yapamadım gitti anlayacağın senağlama
nursunaz bir parmak bal çalıp gittin ağzımıza kötükedihüso
nerde tarif bacım? Şeniz
- 23 Mayıs 2007
- 1.583
- 4
- 43
arkadaşlar köftenin malzemesi genelde hep aynıdır.benim köftelerimi çok beğenirler denemenizi tavsiye ederim.tam ölçülü veremiyorum ama mazemeler
kıyma (yarım kilo kadar)
rendelenmiş (ben rondodan geçirim genelde) soğan 2 adet (soğanlarım genelde çok büyük değildir)
2 baş sarımsak dövülmüş
1 yumurta
göz kararı galete unu
baharat olarak sadece karabiber kullanıyorum
tuz
isterseniz maydonoz (ben kullanmıyorum)
tüm malzemeleri güzelce yoğurun.köfte yaparken püf noktası biraz fazla yoğrulmasıdır.
(15-20 dakika yoğurun) fazla yoğurduğunuz zaman zaten köfte iyice özleşecektir şekil verirken gayet düzgün çıkar şekli pişirincede bozulmaz.
ayrıca köfteyi en az 1-2 saat mümkünse 1 gün bekletip öyle pişirin.
ben bu malzemelerle yaptığım köfteyi 3-4 bölüp buzlukta saklıyorum ihtiyacım oldukca çıkartıp pişiriyorum.isterseniz kaşarda ekleyebilirsiniz.
inşallah işinize yarar.afiyet olsun :1hug:
kıyma (yarım kilo kadar)
rendelenmiş (ben rondodan geçirim genelde) soğan 2 adet (soğanlarım genelde çok büyük değildir)
2 baş sarımsak dövülmüş
1 yumurta
göz kararı galete unu
baharat olarak sadece karabiber kullanıyorum
tuz
isterseniz maydonoz (ben kullanmıyorum)
tüm malzemeleri güzelce yoğurun.köfte yaparken püf noktası biraz fazla yoğrulmasıdır.
(15-20 dakika yoğurun) fazla yoğurduğunuz zaman zaten köfte iyice özleşecektir şekil verirken gayet düzgün çıkar şekli pişirincede bozulmaz.
ayrıca köfteyi en az 1-2 saat mümkünse 1 gün bekletip öyle pişirin.
ben bu malzemelerle yaptığım köfteyi 3-4 bölüp buzlukta saklıyorum ihtiyacım oldukca çıkartıp pişiriyorum.isterseniz kaşarda ekleyebilirsiniz.
inşallah işinize yarar.afiyet olsun :1hug:
- 15 Nisan 2008
- 271
- 4
- 43
canım nihayet sesimizi duyan biri çıktı diye çok sevindim. sağolasın be ya.eline sağlık. inşallah ben de senin gibi güzel leziz bir köfte yapıcı olurum.. çok teşekkürler a.s.
- 17 Eylül 2007
- 4.815
- 30
- 17 Eylül 2007
- 4.815
- 30
- 17 Eylül 2007
- 4.815
- 30
- 15 Nisan 2008
- 271
- 4
- 43
- 19 Mart 2007
- 3.207
- 24
benim de köftem şöylee
çok beğenirler:)
yarım kg kıyma
2 orta boy rondodan geçmiş soğan ve 3diş sarımsak
maydanoz mutlaka koyarım
yarım çay bardağı süt
1 yumurta
1 çk kimyon
silme yarım çk karbonat
1 tk kaşığı karabiber ve pul biber.
galete unu ve rondodan geçmiş bayat ekmek
köfteyi yapar 3 saat dolapta dinlendirirm.
sonrada klasik yağda kızartırım yumuşacık olur.
yeteri kadar tuz
çok beğenirler:)yarım kg kıyma
2 orta boy rondodan geçmiş soğan ve 3diş sarımsak
maydanoz mutlaka koyarım
yarım çay bardağı süt
1 yumurta
1 çk kimyon
silme yarım çk karbonat
1 tk kaşığı karabiber ve pul biber.
galete unu ve rondodan geçmiş bayat ekmek
köfteyi yapar 3 saat dolapta dinlendirirm.
sonrada klasik yağda kızartırım yumuşacık olur.
yeteri kadar tuz
- 15 Nisan 2008
- 271
- 4
- 43
benim de köftem şöylee
yarım kg kıyma
2 orta boy rondodan geçmiş soğan ve 3diş sarımsak
maydanoz mutlaka koyarım
yarım çay bardağı süt
1 yumurta
1 çk kimyon
silme yarım çk karbonat
1 tk kaşığı karabiber ve pul biber.
galete unu ve rondodan geçmiş bayat ekmek
köfteyi yapar 3 saat dolapta dinlendirirm.
sonrada klasik yağda kızartırım yumuşacık olur.
yeteri kadar tuz
sütlü gayfe çok teşekkürler. köfte hariç herşeyi yapıyorum,şu köfteyi de yapsam tam olacak a.s.
- 23 Mayıs 2007
- 1.583
- 4
- 43
canım marketten aldığımda genelde köftelik kıyma alıyorum
ama benimde kurbandan kalma orta yağlı kıymam var onlada aynı oluyor
galete unu yerine ekmek koyabilirsin (bayat ekmeği rendeliyorsun)
pişirmesine gelince zararlı biliyorum ama biz genelde yağda kızartılımış seviyoruz delikafadulden
arada birde oca üzerinde kullanılan teflon ızgaram var onda yapıyorum
- 17 Eylül 2007
- 4.815
- 30
evet canım benim oğlum Tuğra:) sağol canım maşallah de kız:))
41 Kere maşallah
Çok tatlı bir yüzü var, tam ısırmalık yanakları
3 ay sonra allah nasip ederse benimde bebişim olacak, seninkine benze inşallah.
Sen ne yaptın köfteyi denedin mi:roflol::roflol:
