Kuru fasulye bir çok Türk insanının en çok sevdiği yemeklerin başında gelir. Yanında pirinç pilavı ile birlikte yoğurt da olursa tadına doyamazsınız. Sevdiğiniz kuru fasulyeyi daha güzel hale getirebilmek için bir kaç güzel püf noktası mevcut. Öncelikle imkanınız varsa temiz toprak kap (güveç) içerisinde kuru fasulye pişirirseniz diğerlerinden daha güzel tadı olacaktır. İmkanınız varsa tavsiye ediyoruz yoksa uğraşmaya gerek yok, diğer metal tencerelerde de güzel yemekler pişebiliyor.
Kuru fasulye yapmak için bir gece boyunca suda ıslatmanıza gerek yok. Bir tencere içerisine fasulyeleri ve su ekleyip bir süre kaynatır, ardından ocaktan alıp yaklaşık 2 saat bekletirseniz aynı işlemi yapmış olacaksınız. Normal pişirmeye göre biraz daha uzun süre kaynamış oluyorlar ancak zamandan kazanıyorsunuz. Bu arada, kuru fasulye kaynadığı halde yumuşamıyor ise fasulyenin içine bir miktar (bir çay kaşığı) karbonat eklerseniz fasulyenin pişmesi hızlanır ve yumuşar.
Kaynak:ipuçlarım
Son düzenleme: