- 12 Şubat 2015
- 986
- 1.832
- 63
- Konu Sahibi manolya1458
-
- #1
Merhabalar size güzel bir iftar sofrası hazırladım. İnşaellah beğenirsiniz.
Menüm
Kıymalı mercimek çorbası
Karnıyarık
Pilav
Kavurma
Tepsi böreği
İçli köfte
Yoğurtlu semiz otu
Haşhaşlı revani
Salata
İftariyelik
Meyve
Tariflerim
Mercimek çorbası
Bir küçük kuru soğan
Bir kase mercimek
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir kase kıyma( ben karnıyarığın harcını kullandım)
Bir yemek kaşığı salça
Tuz karabiber pulbiber nane
Yapılışı
Soğan doğranır yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça koyulup kavrulur. Sonra kıyma ve baharatlar eklenir. En son yıkanmış mercimek eklenir. İki litre su ilave edilir. Düdüklü tencere de 35 dakika da pişirdim. Sizin düdüklüler daha erken veya geç pişirebilir.
Karnıyarık
Yarım kilo kıyma
3 büyük kuru soğan
Bir kilo küçük patlıcan
Salça
Pulbiber karabiber kimyon yeditürlü tuz maydanoz
Sıvı yağ
Yapılışı
Önce iç harcı hazırlanır.
Kıyma yağla birlikte tencereye konur. Suyunu verip çekince doğranmış soğan ilave edilir. Soğan pişince salça eklenir. Bi kaç dakika sonra baharatlar ve maydanoz eklenir. Altı kapatılır.
Patlıcanlar yıkanıp kurulanır. Alacalı soyulur. Sıvı yağ kızdırılır. Patlıcanlar kızartılır. Fırın kabına dizilir. Ortası kaşık yardımıyla açılıp iç harçtan doldurulur. Bir yemek kaşığı salça üç su bardağı kaynar suyla inceltilir. Patlıcanların kenarından boşaltılır. Üzeri biber ve domatesle süslenir. Pişinceye kadar fırında tutulur.
Haşhaşlı revani
Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu ve vanilya
Şerbeti
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzerine
Kaymak tadında şanti
200 ml süt
Yumurtlar şekerle çırpılır. Önce süt sıvıyağ koyulup karıştırılır. Daha sonra kalan tüm malzeme eklenir. Çok akıcı bi hamur elde edilir. Borcama dökülüp 200 derece fırına verilir. Püf noktası asla üstünü kızartmayın. Benim ki biraz fazla pişti. Bıcakla kontrol edin pişmişse hemen çıkarın.
Şerbeti için su ve şekeri tencereye koyun karıştırarak kaynatın. Kaynadığı gibi altını kapatın. Ilık şerbeti ılık revaniye dökün. Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Soğuyan revaninin üzerine sürün. Dilediğinizce süsleyin.
Menüm
Kıymalı mercimek çorbası
Karnıyarık
Pilav
Kavurma
Tepsi böreği
İçli köfte
Yoğurtlu semiz otu
Haşhaşlı revani
Salata
İftariyelik
Meyve
Tariflerim
Mercimek çorbası
Bir küçük kuru soğan
Bir kase mercimek
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Bir kase kıyma( ben karnıyarığın harcını kullandım)
Bir yemek kaşığı salça
Tuz karabiber pulbiber nane
Yapılışı
Soğan doğranır yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça koyulup kavrulur. Sonra kıyma ve baharatlar eklenir. En son yıkanmış mercimek eklenir. İki litre su ilave edilir. Düdüklü tencere de 35 dakika da pişirdim. Sizin düdüklüler daha erken veya geç pişirebilir.
Karnıyarık
Yarım kilo kıyma
3 büyük kuru soğan
Bir kilo küçük patlıcan
Salça
Pulbiber karabiber kimyon yeditürlü tuz maydanoz
Sıvı yağ
Yapılışı
Önce iç harcı hazırlanır.
Kıyma yağla birlikte tencereye konur. Suyunu verip çekince doğranmış soğan ilave edilir. Soğan pişince salça eklenir. Bi kaç dakika sonra baharatlar ve maydanoz eklenir. Altı kapatılır.
Patlıcanlar yıkanıp kurulanır. Alacalı soyulur. Sıvı yağ kızdırılır. Patlıcanlar kızartılır. Fırın kabına dizilir. Ortası kaşık yardımıyla açılıp iç harçtan doldurulur. Bir yemek kaşığı salça üç su bardağı kaynar suyla inceltilir. Patlıcanların kenarından boşaltılır. Üzeri biber ve domatesle süslenir. Pişinceye kadar fırında tutulur.
Haşhaşlı revani
Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu ve vanilya
Şerbeti
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzerine
Kaymak tadında şanti
200 ml süt
Yumurtlar şekerle çırpılır. Önce süt sıvıyağ koyulup karıştırılır. Daha sonra kalan tüm malzeme eklenir. Çok akıcı bi hamur elde edilir. Borcama dökülüp 200 derece fırına verilir. Püf noktası asla üstünü kızartmayın. Benim ki biraz fazla pişti. Bıcakla kontrol edin pişmişse hemen çıkarın.
Şerbeti için su ve şekeri tencereye koyun karıştırarak kaynatın. Kaynadığı gibi altını kapatın. Ilık şerbeti ılık revaniye dökün. Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Soğuyan revaninin üzerine sürün. Dilediğinizce süsleyin.
Son düzenleyen: Moderatör: