- 12 Temmuz 2006
- 35.016
- 30.372
- 60
Sebzeleri yıkayın. Ekmeğin kenarlarını çıkartın, içini geniş bir kasede sütle ıslatın. Soğanı soyup yıkayıp ince ince doğrayın.
Maydanozu ayıklayın, ince ince kıyın, 1/3'ünü ayırın. Soğan, maydanoz, kıyma,
yumurta, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve baharatı ekmeğe ekle, iyice yoğurun. Oniki
parçaya bölün, yuvarlayın ve yassıltın. Tepsiye yağı koyup, ısıtın. Patetesleri soyup
yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğrayıp dizin ve çevirerek hafifçe yumuşatın, ocağı kapatıp, kalan tuzu serpin. Köfteleri patateslerin üzerine
yerleştirin. Domatesleri yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğrayın,
köftelerin üzerine koyun, suyu ekle.Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında
35-40 dakika pişirin.
Aklınızda bulunsun: Kayseri yöresinin etli yemeklerindendir. Bazı yörelerde
doğranan patatesler derin yağda kızartıldıktan sonra tepsiye dizilir. Ocak
üstünde, kapalı, yayvan bir tencerede de pişirilebilir
Maydanozu ayıklayın, ince ince kıyın, 1/3'ünü ayırın. Soğan, maydanoz, kıyma,
yumurta, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve baharatı ekmeğe ekle, iyice yoğurun. Oniki
parçaya bölün, yuvarlayın ve yassıltın. Tepsiye yağı koyup, ısıtın. Patetesleri soyup
yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğrayıp dizin ve çevirerek hafifçe yumuşatın, ocağı kapatıp, kalan tuzu serpin. Köfteleri patateslerin üzerine
yerleştirin. Domatesleri yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğrayın,
köftelerin üzerine koyun, suyu ekle.Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında
35-40 dakika pişirin.
Aklınızda bulunsun: Kayseri yöresinin etli yemeklerindendir. Bazı yörelerde
doğranan patatesler derin yağda kızartıldıktan sonra tepsiye dizilir. Ocak
üstünde, kapalı, yayvan bir tencerede de pişirilebilir
