Karideslerin başını ve kuyruğunu koparmadan sırtlarından yararak kelebek gibi açın.
Tuzlayıp biberleyin ve biraz limon suyu serpin. Sonra alt üst hafif una bulayın.
Rafine yağı bir tavada kızdırıp, karidesleri 2-3 dakika alt üst kızartıp ateşten alın.
Bir tencereye bir kaşık margarin koyup kızdırıp sarımsak ve soğanı ilave ederek bir dakika karıştırıp mantarı ilave edin.
2-3 dakika sote yapın, domatesi, tuz ve biberi ekleyin. Domates bırakacağı suyu çekinceye kadar 7-8 dakika pişirin.
Sonra bir servis tabağına alıp üzerine pişirdiğiniz karidesleri dizin.
Küçük bir tavada tereyağını kızartıp üzerlerine dökün. Limon suyu ve maydanoz serpin.