Köfteler İzmir köfte

İzmir'in meşhur köftesi

Fırını önceden 180 derecede ısıtmak.

Malzemeler:
½ Kilo kıyma
6 Adet Patates
1 Adet Yumurta
4 Adet domates
5 Adet tatlı yeşil biber
1 Adet kuru soğan
2 Diş sarımsak
2 Dilim bayat ekmek içi
Kimyon
Karabiber

Sosu İçin:
50 gr tereyağı
1 Tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı un

1 küçük soğan soyulup rendelenir, üzerine 2
diş sarımsak ezilir.
Ufalanmış 2 dilim bayat ekmek içi, yarım kilo
kıyma , 1 yumurta , kimyon, karabiber ve tuz
harca
eklenip yoğrulur.
6 adet patates elma dilim şeklinde doğranır.
Kıyma harcına patates dilimlerine yakın bir
büyüklükte şekil verilir.
Kızması için tavaya yağ eklenir. Yağın
sıçramaması için içine 1 tatlı kaşığı tuz eklenir
ve kızan yağda
patatesler ve köfteler kızartılır.
5 biber uzunlamasına ikiye ve 4 domates de 4
parçaya bölünür.
Sosu için 1 büyük yemek kaşığı domates
salçası 50 gr. yağda kavrulur ve suyla
seyreltilir. Salçalı
sosa 1 tatlı kaşığı un ve tekrar su eklenir.
Köfteler aralarına birer patates gelecek
şekilde geniş bir cam tepsiye dizilir.
Üzerlerine biber ve domatesler eklenir ve
hazırlanan salçalı sos dökülüp. Önceden
ısıtılmış 180
derecelik fırına verilir.

Nefis görünüyor yarin annem geliyor yapacağım

Kolay gelsin o zaman afiyet olsun

çok seviyorum ben bu köfteyi ya...ellerinize sağlık..fırında ne kadar süre tutmamız lazım?

Canım zaten köfteler ve patatesler önceden kızartıldığı için sadece birbirine harmanlanması ve sosu iyice almaları için fırınlıyoruz. Biber ve domatesler kızarmaya başlayınca ara ara bakarsın canım göz kararı yani

çok güzel görünüyor,deneyeceğim,ellerinize sağlık

köfteye yeni bahar eklerseniz daha lezzetli oluyor

çok güzel görünüyor ellinize sağlık

güzel izmirin güel köftesi :) tarif için tşkler :)

bayilirim bu yemege.elinize saglik

Çok güzel bir yemek. Bugün yapacağım İnşallah.