- 6 Mart 2012
- 17.733
- 27.581
- 48
Giderek sık görmeye alıştığımız french press'i yapmak için gerekenler:
1. French press kahve yapıcısı: Paşabahçe, MUDO gibi mağazalarda 25-50 YTL civarında var. Üste bastırıcılı bir kapak, içinde ise bastıran parçaya bağlı bir filtre halkası var.
2. Kahve: Filte kahve için hazırlanmış çekilmiş kahve veya kendiniz çekebiliyorsanız bunun biraz daha kaba çekilmişi (bir kişi için bir ölçek: 7-8 g). Nescafe veya türk kahvesi ile olmaz..
3. Sıcak su: Kaynayıp çok az beklemiş su (musluk suyu olmasın)
4. Tercihen uzun saplı tahta bir kaşık
A. Önce kahve yapıcısının kapağını açın ve bastıran düzeneği yukarı doğru çekip, bir kenara koyun
B. Cam kabın dibine bir kişiye bir ölçek (ölçekten kasdedilen hazır satılan kahve ölçekleridir. 7-8 g kahve alır) kahve koyun
C. Üzerine suyu ekleyin (sıcak su)
D. Hemen tercihen tahta bir kaşıkla karıştırın (1-2 kez)
E. Kapağı kapatın (bastırıcı kol yukarda olacak)
F. 2-4 dakika bekleyin
G. Süre dolunca yukarı çekilmiş düzeneği hafifçe bastırarak dibine kadar itin (Çok sert bastırmayın kahve sıçrayabilir)
H. Kahve hazır. Lütfen içeceğiniz kadar yapın. Bu tip işlemlerde su ve kahve sürekli temasta olacağı için 10. dakikadan sonra kahve acımaya başlar.Bu nedenle içmediğiniz kahveyi dökün..
Afiyet olsun.
Kahve sitesinden alıntıdır..