- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.553
İSPANYOL USULÜ TAVUK
Malzemeler:
600 gram tavuk göğsü ( biftek gibi kesilmiş )
2 kuru soğan
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı tereyağ
100 gram rende kaşar peyniri
400 gram mantar
karabiber,tuz,köri
Beşamel Sos için:
yarım litre süt
3 çorba kaşığı un
100 gram kaşar peyniri
tuz,karabiber
Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp ,4 çorba kaşığı yağda kavur,mantarları ekle ,kısık ateşte pişir ,baharatları ekleyip ocağı kapat.Tavaya 2 çorba kaşığı yağ koyup tavuk etlerini kızart ,tuz ve karabiber ekle.Beşamel sos için tavada unu tereyağ ile karıştırarak kavurun, rengi hafif dönmeye yakın çırpıcı ile bir taraftan hızlıca çırparak sütü ilave edin ve karıştıra karıştıra kaynatın. Karabiber ,tuz ve kaşar rendesi ekle ocaktan alabilirsiniz.Yağlanmış fırın kabına önce tavuk etlerini ,üstüne mantarları sonra beşamel sos dök ,üstüne kaşar rendesi serp ,ısıtılmış 200 derecede 15 dk pişir.Afiyet olsun....
Malzemeler:
600 gram tavuk göğsü ( biftek gibi kesilmiş )
2 kuru soğan
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı tereyağ
100 gram rende kaşar peyniri
400 gram mantar
karabiber,tuz,köri
Beşamel Sos için:
yarım litre süt
3 çorba kaşığı un
100 gram kaşar peyniri
tuz,karabiber
Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp ,4 çorba kaşığı yağda kavur,mantarları ekle ,kısık ateşte pişir ,baharatları ekleyip ocağı kapat.Tavaya 2 çorba kaşığı yağ koyup tavuk etlerini kızart ,tuz ve karabiber ekle.Beşamel sos için tavada unu tereyağ ile karıştırarak kavurun, rengi hafif dönmeye yakın çırpıcı ile bir taraftan hızlıca çırparak sütü ilave edin ve karıştıra karıştıra kaynatın. Karabiber ,tuz ve kaşar rendesi ekle ocaktan alabilirsiniz.Yağlanmış fırın kabına önce tavuk etlerini ,üstüne mantarları sonra beşamel sos dök ,üstüne kaşar rendesi serp ,ısıtılmış 200 derecede 15 dk pişir.Afiyet olsun....