Merhabalar,
Nihayet forumdaki yarışma bölümünü keşfettim ve ben de dahil olabildim aranıza
Aslında sadece prenses tatlımı yapacaktım ama sizleri meşhuuur kakaolu yumuşacık kekimden mahrum bırakmamak için ve onu sizlerin de muhakkak tatmasını istediğimden imam sarığını da yapayım dedim. Fazla vaktim yoktu bu aralar, o yüzden sarıkçıklar çok düzgün olmadı :) Ama eminim siz çok daha güzelini yapacaksınız. Neyse lafı fazla uzatmadan tariflerime başlayayım ben en iyisi...
Prenses tatlısından başlayayım. Bu tatlımız son derece pratik olup, 1-2 saat içerisinde çaya gelecek misafirleriniz için oldukça lezzetli ve hafif bir kurtarıcı tat olacaktır...
Prenses Tatlısı (Eti Burçak Bisküvi Sponsorluğunda)
10 kaşık toz şeker
9 kaşık irmik
1 litre süt
vanilya
Eti Burçak bisküvi
üzerine,
yarım paket kremşanti
yarım bardak süt
çekilmiş ceviz içi ya da fındık içi
Süt,şeker ve irmiği tenceremize koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pişmesi 10 dk kadar sürecek. Hafiften fokurdamaya başlayınca vanilyayı da ekleyip 2-3 dk daha karıştırıyoruz.
Islattığımız borcama sıcak tatlının üçte birini boşaltıp yayıyoruz. Hemen ardından bisküvilerimizi istediğimiz şekilde diziyoruz(Burçak bisküvim benim borcamıma yetmediği için kakaolu pötibör bisküvi de ekledim. Sadece kakaolu pötibör ile de harika sonuç alacaksınız) Bisküvilerimizi dizdikten sonra kalan sıcak tatlıyı da bisküvilerin üzerine döküyoruz ve tatlımızı hemen bi camın önüne koyuyoruz ki çabucak soğusun :) Aslında tatlımız hazır. Kremşanti sevmeyen tatlıyı soğuduktan sonra buzdolabına koyup 1 saat sonra da hemen yiyebilir :) Ama ben sütlü tatlı üzerinde kremşanti ve cevizi seviyorum, o yüzden bunlarla da süslemeyi yapıcam.
Son olarak yarım bardak süt ile yarım paket kremşantiyi çırpıyoruz ve koyulaştığında ince bir katman şeklinde tatlımızın üzerine sürüyoruz. Tatlımızı ceviz içi ya da öğütülmüş fındık içi ile süslüyoruuuuuz... Afiyet olsun
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Şimdi gelelim imam sarığına... Görüntü itibariyle imam sarığına benzediği için bu adı almış pastacıklar. Keki benim meşhur kekim. Kendi kekim diye söylemiyorum
ama gerçekten çok çok lezzetli. Deneyin, kesinlikle pişman olmayacaksınız. Garantisini veriyorum size. Yumuşacık, mis kokulu, puf puf... Hamuru oldukça akıcı olduğundan kek kalıplarından çıkarmak zor olabiliyor. Eğer kalıptan çıkarma yöntemleriniz varsa (pişer pişmez kalıbın altına nemli bez koymak gibi) öyle yapın ve daha şık olsun kekiniz. Ama yok göze alamam derseniz tepside yapın. Dikkat ederseniz sadece 2 bardak un ile yapılıyor. O yüzden kalıbınız ya da tepsiniz çok büyük olmamalı. Tabi bu durum keki sarık şekline sokmadan sadece kek olarak yemek için:) Keki övmekten tarife geçemedim kusura bakmayın
İmam Sarığı(Dr Oetker Sponsorluğunda)
Keki için;
3 yumurta
1,5 bardak toz şeker
1 bardak süt
2 kaşık kakao
yarım paket yumuşak margarin(ya da eritilmiş)
yarım bardak sıvı yağ
2 bardak un
1 paket Dr Oetker kabartma tozu
1 paket Dr Oetker vanilya
Kreması için;
2,5 bardak süt
yarım bardak toz şeker
1,5 kaşık şeker
1 kaşık nişasta(ben mısır nişastası kullandım)
1 yumurta sarısı
yarım paket Dr Oetker kremşanti
vanilya
Üzeri için;
bitter çikolata
Önce yumurtaları ve şekeri çırpma kabımızda iyice çırpıyoruz. Daha sonra diğer tüm malzemeleri sırasıyla çırpma kabımıza koyuyoruz ve 3 dakika kadar kek hamurumuzu çırpıyoruz. Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz bu arada. Fırın ısınırken kare ya da dikdörtgen büyük tepsimize pişirme kağıdımızı seriyor ve akışkan kıvamdaki hamurumuzu içerisine yayıyoruz.
Isınan fırına kekimizi atıyoruz( 20-30 dk sonra kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.)
Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım...
Vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemelerimizi pişirme kabına alıyor ve koyulaşana kadar sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşmaya başlayınca vanilyamızı da ekliyor ve 2-3 dakika daha karıştırıyoruz. Kremamız hazır. Arada bir karıştırarak soğumaya bırakıyoruz...
Soğuyan kremaya yarım paket de kremşanti koyarak blenderdan geçiriyoruz( Ben Dr Oetker kaymak tadında krem şanti kullandım).
Fırından aldığımız keki soğuduktan sonra ağzını ıslattığımız bardakla kesiyoruz. Bir sürü yuvarlakçıklar oluşacak.
Bir yuvarlakçık alıp üzerine 1 kaşık krema koyuyoruz ve ardından diğer bir yuvarlakçıkla kapatıyoruz. Sandviç haline getirdiğimiz kekçiklerin etrafını ben aynı kremayla kapladım. İsterseniz etrafını krem şanti ile daha muntazam kaplayabilirsiniz. Sandviç halindeki kaplanmış kekimizin çevresini hindistan cevizine buluyoruz, ben fındığa da buladım, iki çeşit oldu.
Bu arada kaynar su koyduğumuz büyükçe bir kaba içerisinde bitter çikolataların bulunduğu başka bir kaseyi oturtuyoruz. Böylece çikolatalarımızın erimesini sağlıyoruz... Eriyen çikolatalarımızı da pastacıkların üst kısmına taşırmadan sürüyoruz ve sarıklarımız hazııııır Benimkiler pek sarığa benzemedi, vaktim yoktu. O yüzden kusuruma bakmayın. Ama tat harika. Özellikle etrafını hindistan cevizi ile kapladığınızda halley gibi güzel bir tat elde ediyorsunuz. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.
Sevgiler...
Nihayet forumdaki yarışma bölümünü keşfettim ve ben de dahil olabildim aranıza
Aslında sadece prenses tatlımı yapacaktım ama sizleri meşhuuur kakaolu yumuşacık kekimden mahrum bırakmamak için ve onu sizlerin de muhakkak tatmasını istediğimden imam sarığını da yapayım dedim. Fazla vaktim yoktu bu aralar, o yüzden sarıkçıklar çok düzgün olmadı :) Ama eminim siz çok daha güzelini yapacaksınız. Neyse lafı fazla uzatmadan tariflerime başlayayım ben en iyisi...Prenses tatlısından başlayayım. Bu tatlımız son derece pratik olup, 1-2 saat içerisinde çaya gelecek misafirleriniz için oldukça lezzetli ve hafif bir kurtarıcı tat olacaktır...
Prenses Tatlısı (Eti Burçak Bisküvi Sponsorluğunda)
10 kaşık toz şeker
9 kaşık irmik
1 litre süt
vanilya
Eti Burçak bisküvi
üzerine,
yarım paket kremşanti
yarım bardak süt
çekilmiş ceviz içi ya da fındık içi
Süt,şeker ve irmiği tenceremize koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pişmesi 10 dk kadar sürecek. Hafiften fokurdamaya başlayınca vanilyayı da ekleyip 2-3 dk daha karıştırıyoruz.
Islattığımız borcama sıcak tatlının üçte birini boşaltıp yayıyoruz. Hemen ardından bisküvilerimizi istediğimiz şekilde diziyoruz(Burçak bisküvim benim borcamıma yetmediği için kakaolu pötibör bisküvi de ekledim. Sadece kakaolu pötibör ile de harika sonuç alacaksınız) Bisküvilerimizi dizdikten sonra kalan sıcak tatlıyı da bisküvilerin üzerine döküyoruz ve tatlımızı hemen bi camın önüne koyuyoruz ki çabucak soğusun :) Aslında tatlımız hazır. Kremşanti sevmeyen tatlıyı soğuduktan sonra buzdolabına koyup 1 saat sonra da hemen yiyebilir :) Ama ben sütlü tatlı üzerinde kremşanti ve cevizi seviyorum, o yüzden bunlarla da süslemeyi yapıcam.
Son olarak yarım bardak süt ile yarım paket kremşantiyi çırpıyoruz ve koyulaştığında ince bir katman şeklinde tatlımızın üzerine sürüyoruz. Tatlımızı ceviz içi ya da öğütülmüş fındık içi ile süslüyoruuuuuz... Afiyet olsun
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Şimdi gelelim imam sarığına... Görüntü itibariyle imam sarığına benzediği için bu adı almış pastacıklar. Keki benim meşhur kekim. Kendi kekim diye söylemiyorum
ama gerçekten çok çok lezzetli. Deneyin, kesinlikle pişman olmayacaksınız. Garantisini veriyorum size. Yumuşacık, mis kokulu, puf puf... Hamuru oldukça akıcı olduğundan kek kalıplarından çıkarmak zor olabiliyor. Eğer kalıptan çıkarma yöntemleriniz varsa (pişer pişmez kalıbın altına nemli bez koymak gibi) öyle yapın ve daha şık olsun kekiniz. Ama yok göze alamam derseniz tepside yapın. Dikkat ederseniz sadece 2 bardak un ile yapılıyor. O yüzden kalıbınız ya da tepsiniz çok büyük olmamalı. Tabi bu durum keki sarık şekline sokmadan sadece kek olarak yemek için:) Keki övmekten tarife geçemedim kusura bakmayın İmam Sarığı(Dr Oetker Sponsorluğunda)
Keki için;
3 yumurta
1,5 bardak toz şeker
1 bardak süt
2 kaşık kakao
yarım paket yumuşak margarin(ya da eritilmiş)
yarım bardak sıvı yağ
2 bardak un
1 paket Dr Oetker kabartma tozu
1 paket Dr Oetker vanilya
Kreması için;
2,5 bardak süt
yarım bardak toz şeker
1,5 kaşık şeker
1 kaşık nişasta(ben mısır nişastası kullandım)
1 yumurta sarısı
yarım paket Dr Oetker kremşanti
vanilya
Üzeri için;
bitter çikolata
Önce yumurtaları ve şekeri çırpma kabımızda iyice çırpıyoruz. Daha sonra diğer tüm malzemeleri sırasıyla çırpma kabımıza koyuyoruz ve 3 dakika kadar kek hamurumuzu çırpıyoruz. Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz bu arada. Fırın ısınırken kare ya da dikdörtgen büyük tepsimize pişirme kağıdımızı seriyor ve akışkan kıvamdaki hamurumuzu içerisine yayıyoruz.
Isınan fırına kekimizi atıyoruz( 20-30 dk sonra kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.)
Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım...
Vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemelerimizi pişirme kabına alıyor ve koyulaşana kadar sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşmaya başlayınca vanilyamızı da ekliyor ve 2-3 dakika daha karıştırıyoruz. Kremamız hazır. Arada bir karıştırarak soğumaya bırakıyoruz...
Soğuyan kremaya yarım paket de kremşanti koyarak blenderdan geçiriyoruz( Ben Dr Oetker kaymak tadında krem şanti kullandım).
Fırından aldığımız keki soğuduktan sonra ağzını ıslattığımız bardakla kesiyoruz. Bir sürü yuvarlakçıklar oluşacak.
Bir yuvarlakçık alıp üzerine 1 kaşık krema koyuyoruz ve ardından diğer bir yuvarlakçıkla kapatıyoruz. Sandviç haline getirdiğimiz kekçiklerin etrafını ben aynı kremayla kapladım. İsterseniz etrafını krem şanti ile daha muntazam kaplayabilirsiniz. Sandviç halindeki kaplanmış kekimizin çevresini hindistan cevizine buluyoruz, ben fındığa da buladım, iki çeşit oldu.
Bu arada kaynar su koyduğumuz büyükçe bir kaba içerisinde bitter çikolataların bulunduğu başka bir kaseyi oturtuyoruz. Böylece çikolatalarımızın erimesini sağlıyoruz... Eriyen çikolatalarımızı da pastacıkların üst kısmına taşırmadan sürüyoruz ve sarıklarımız hazııııır
Benimkiler pek sarığa benzemedi, vaktim yoktu. O yüzden kusuruma bakmayın. Ama tat harika. Özellikle etrafını hindistan cevizi ile kapladığınızda halley gibi güzel bir tat elde ediyorsunuz. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun. Sevgiler...
Son düzenleyen: Moderatör:
