FİLİZLERLE BESLENENLER HERTÜR HASTALIKTAN KORUNUR MU?

FİLİZLERLE BESLENENLER HERTÜR HASTALIKTAN KORUNUR MU?


Bitkilerin filiz kısımlarının çok besleyici olduğunu uzun zamandır biliyoruz. Ancak soya ve mercimek filizi dışındaki filizler sofralarımıza yeni yeni konuk olmaya başladı.

yildizi neden parladi? Dünya üzerinde sayıları gittikçe artan vejetaryenler, hayvansal kaynaklı yiyeceklerden alamadıkları besin öğelerini tamamlamak için bu besinlere yöneldi. Çiğ beslenme akımı, filiz tüketimini iyice arttırarak yıldızını parlattı.

Besin değeri: Vitamin ve mineraller açısından pişmiş ve filizlenmemiş sebzelere göre çok daha zenginler. Aynı zamanda protein içerikleri oldukça yüksek. Sağlığa olumlu etkisi olan birçok enzim içeriyorlar. Sebze, kuru baklagil ve kuru yemişlerin bildiğimiz hâllerine göre, filizlenmiş hâllerinin lif içerikleri çok daha yüksek.

sağliğa ETKİLERİ Yoğun enzim içerikleri ile sindirimleri oldukça kolay. İçerdikleri lifler ile kabızlığa karşı koruma sağlamakla kalmıyor, sindirim sistemi sağlığını da destekliyorlar. İçerdikleri A ve C Vitaminleri sayesinde kansere karşı koruma sağladıkları düşünülüyor. Uzun süre tokluk hissi verdikleri için, zayıflama diyeti uygulayanların işini kolaylaştırıyorlar.

ALTERNATİFİ yok mu? Sebze, meyve, kuru baklagiller ve tahıllar alternatifleri olarak gösterilebilir. Ancak filizlenmiş ürünlerin vitamin ve mineral içeriğine ulaşmak için porsiyonları büyütmek gerekiyor.

EKSİ YÖNLERİ Bazı filizlenmiş ürünlerin içerdiği fitat benzeri maddeler, demir mineralinin vücutta kullanılmasını olumsuz etkileyebilir.



Paylaş Favori Yorum yap