- 6 Mart 2012
- 17.734
- 27.913
- 49
Malzemeler:
-1 su bardagi süt
-Yarım su bardağı su
-1 yumurta
-1 yemek kaşığı dolusu oda sıcaklığında tereyağı
-1 paket instant maya
-1,5 çay kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı bal veya 1 yemek kaşığı tozşeker
-4-4,5 bardk kadar un
Üzeri icin :
-su ve 1 Çay kaşığı bal( yoksa sadece su da sürebilirsiniz)
-Susam
Yoğurma kabımıza ılık halde su ve sütü alıyoruz ve içine instant mayamızı ve balı (yoksa şekeri) ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz..
Tereyağını ,yumurtayı, unun 2 su bardaklık kısmı ile tuzu ekleyip karıştırıyoruz..
Sonra kalan 2-2,5 bardak unu kontrollü şekilde ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Bu yüzden sizde ki un miktarı azalabilir,artabilir kullandığınız unun cinsine göre..
Hamurun üzerine streçh kapatıp ılık bir ortamda 45-50 dakika mayalandırıyoruz..
Mayalanma süresi sonunda hamuru tezgaha boşaltıp yoğurmaya başlıyoruz.Yoğurdukça toparlanan ,pürüzsüz bir hamur olacak.Mayalı hamur yoğrulmayı sever..
Hamurumuzu 8 eşit bezeye bölüyoruz...Bezeleri elimizle yuvarlıyoruz .Bezelerin üst kısmının özellikle düzgün olmasına özen gösteriyoruz..Yuvarladığımız bezeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize aralıklı olacak şekilde diziyiruz ve üzerini kapatarak yaklaşık 15-20 dakika tepsi mayası yapıyoruz..
Mayalanan beze halindeki hamurların üzerine bir miktar suya yaklaşık bir çay kaşığı bal ekleyerek sürüyoruz.Bal şart değil siz sadece suda sürebilirsiniz.Bal ile daha kızarmış bir görüntü oluyor..Susamlarıda serpiştiriyoruz ve fırına girmeye hazır..
Önceden ısınmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.Siz yine kontrol ederek istediğiniz kızarıklığa geldiğinde çıkarabilirsiniz..
Mis gibi ,yumuşacık hamburger ekmeklerimiz hazır.
Hadi hamburger yapmaya başlayalım...
Son düzenleme:
