- 6 Mart 2012
- 17.734
- 27.913
- 49
Yaz sıcaklarında bir limonata yada buz gibi bir vişne suyu nede güzel ferahlatır..Vişnenin tezgahlardaki yerini almasını sabırsızlıkla beklerim her yaz.Ve genelde dolapta eksik etmem hazırladığım mis gibi vişne suyunu.Hatta vişne taze iken alınıp dondurucuya kaldırıldığında kışında aynı lezzette Vişne suyu yaparım. Aslında bu tarifi yazın tam zamanında ekleyecektim ama unutmuşum..Seneye yaza yapılır yada dondurucuda vişneniz varsa onlarla istediginiz zaman yaparsınız. Tarif burda dursun..
Malzemeler:
-1 kg vişne
-13-14 su bardağı su
-1,5 su bardağından toz şeker (isteğe bağlı arttırıp, azaltabilirsiniz..
Yapılışı:
Vişnelerin saplarını ayırın ve güzelce yıkayıp süzün. Çekirdeklerini çıkarmadan orta boy bir tencereye alın.
Üstüne suyu ilave edin ve orta ateşte kaynatmaya başlayın. Su kaynayınca altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika vişneler çatlayıp rengini suya verinceye kadar pişirin.
Vişneler rengini suya verince şekerini ekleyin ve vişneleri ezmeden dikkatlice karıştırın.
5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Vişne suyu tamamen soğuduğunda süzün ve soğutup servis yapın...
