- 21 Ağustos 2023
- 523
- 1.181
- 33
Sevgili hatunlar hepinize merhaba;
Enginarlı pilav, diğer adıyla
enginar sıyırma ile yarışmaya talibim.
İlk kez katılıyorum. Heyecanlandım.
Zeytinyağlıları çok seviyorum. Pazara düşen mevsimin ilk enginarlarını malesef kar sebebi ile tezgahın açılmamasından dolayı konserve olanlarla değiştirdim. Sizlerinde beğenilerine sunuyorum.
Tarif şöyle;
2 adet soğan
1 su bardağı pirinç
5 küçük konserve enginar
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 demet dereotu
3 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çimdik muskat rendesi
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
• Pirinci yıkayıp yarım saat sıcak suda beklettikten sonra süzelim.
•Tencereye zeytinyağının yarısını ekleyelim.
•Soğanları piyazlık doğrayıp şekerin ve tuzun yarısı ile beraber zeytinyağına ilave edelim.
•Altı en hafif ısıda soğanları terlemeye bırakıyoruz.
• Enginarları uzunlamasına dilimleyip kalan şeker, tuz ve yarım limonla ovalım.
•Dereotu ve taze soğanı ince kıyıyoruz.
•Taze soğanın beyaz kök tarafını, enginar, pirinç, yarım limon suyu, limon kabuğu ve muskat rendesini ilave ediyoruz.
•1.5 bardak su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
• Pişen pilava dereotunu, taze soğanların yeşil kısmını ve zeytinyağının kalan yarısını ekleyip karıştırdıktan sonra 15 dk dinlenmeye alıyoruz.
• Servis için biraz daha limon suyu ve biraz daha zeytinyağı şahane olacaktır.
Deneyeceklere afiyet olsun.
Yarışmaya katılanlara başarılar dilerim.
Enginarlı pilav, diğer adıyla
enginar sıyırma ile yarışmaya talibim.
İlk kez katılıyorum. Heyecanlandım.
Zeytinyağlıları çok seviyorum. Pazara düşen mevsimin ilk enginarlarını malesef kar sebebi ile tezgahın açılmamasından dolayı konserve olanlarla değiştirdim. Sizlerinde beğenilerine sunuyorum.
Tarif şöyle;
2 adet soğan
1 su bardağı pirinç
5 küçük konserve enginar
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 demet dereotu
3 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çimdik muskat rendesi
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
• Pirinci yıkayıp yarım saat sıcak suda beklettikten sonra süzelim.
•Tencereye zeytinyağının yarısını ekleyelim.
•Soğanları piyazlık doğrayıp şekerin ve tuzun yarısı ile beraber zeytinyağına ilave edelim.
•Altı en hafif ısıda soğanları terlemeye bırakıyoruz.
• Enginarları uzunlamasına dilimleyip kalan şeker, tuz ve yarım limonla ovalım.
•Dereotu ve taze soğanı ince kıyıyoruz.
•Taze soğanın beyaz kök tarafını, enginar, pirinç, yarım limon suyu, limon kabuğu ve muskat rendesini ilave ediyoruz.
•1.5 bardak su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
• Pişen pilava dereotunu, taze soğanların yeşil kısmını ve zeytinyağının kalan yarısını ekleyip karıştırdıktan sonra 15 dk dinlenmeye alıyoruz.
• Servis için biraz daha limon suyu ve biraz daha zeytinyağı şahane olacaktır.
Deneyeceklere afiyet olsun.
Yarışmaya katılanlara başarılar dilerim.
Son düzenleyen: Moderatör:
eline sağlık başarılar dilerim 
