Bisküvi - Kurabiye Tarifi Elmalı Kurabiye

Malzemeler

• Oda sıcaklığında 140-150 gr kadar margarin ya da tereyağ
• Pudra şekeri (1 su bardağını bir parmak geçsin )
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4-5 su bardağına yakın un ( unu azar azar ekleyerek kıvamını anlayabiliriz)

İç malzeme

• 4 adet elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1çay kaşığı tarçın
• 3-4 yemek kaşığı dövülmüş fındık ya da ceviz

Yapılışı

İlk hazırlık olarak, elmaları rendeleyelim. Toz şekeri de ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Ocağın altını kapattıktan sonra tarçın ve fındığı ekleyip, soğumaya bırakalım.

Oda sıcaklığında beklemiş yumurta ve margarinimizi bir kaba alalım. Üzerine şekeride ilave edip yoğurmaya başlayalım. Malzememiz krem kıvamına gelince elenmiş un, kabartma tozu, vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. ( kulak memesi kıvamı )
Ben şekil olarak, yuvarlak şekli seviyorum. Tabi iç harcımızı koyup istenilen şekli verip 175 derece fırında ütü beyaz kalacak şekilde pişicek. Pişip pişmediği kurabiyelerin altının pembeleşmesinden anlayabiliriz.
Not: Bu kurabiyenin hamur kıvamı, bildiğiniz klasik elmalı kurabiye kıvamından biraz daha farklı ve güzel oluyor. Klasik kurabiye hamuru pişerken biraz çatlayabiliyor.

Bu tarife bır çay bardağı sıvıyag eklerseniz daha çıtır oluyor

mutlaka denerim bu tarifi paylaşım için teşekkürler elmalı kurabiyeyi severim :)